불화

썰매타기

Tue, 19 Jan 2010 21:37:15 +0900

진짜진짜 추운날 암산 스케이트장에서
썰매타다 얼어 죽는줄 알았다.
얼음이 언지가 얼마되지 않아 사람도 별로 없는데 얼음이 께끗해
거울같이 투명하였다.

학예 발표회

Tue, 19 Jan 2010 21:26:31 +0900

초등1년 학예 발표회날
날씨가 엉청 추워 많이 힘들렀을 텐데
그래도 씩씩하게 잘했네요.

아버지의 일상

Tue, 19 Jan 2010 21:17:35 +0900

팔순의 노인네가 마을 공터에서 느즉막히 콩타작을 하신다.
평생을 이골짝에서 한발짝도 떠나시지 않으신 노인네가
얼마되지 않는 가을거지을 하신다.
오늘은 객지에서 자식이 왔다고 여유롭고 얼굴엔 미소가 가득 합니다.
오래오래 건강 하셔야 할텐데......

지맘되로 요가

Tue, 19 Jan 2010 20:39:19 +0900

취침전에 운동을 할라하면 나도 나도 하면 난리가 난다.
잘하는 편이지만 장난이 워낙 심한지라........

강가에서

Tue, 19 Jan 2010 20:33:39 +0900

내성천 어느 언저리에서 물장구를 치고 노네요.
어릴때부터 유독 물장난이 심했는지라.....

동물사랑

Sun, 20 Dec 2009 21:53:11 +0900

야생동물 구조센타에서 한나절 동안 먹이주는데 토끼 배터질라.....

고목

Sun, 20 Dec 2009 21:42:17 +0900

고향마을 느티나무 아래 추억은 어린시절의 아련함이 서려 있네요.

♬ 총각김치 [알타리무 김치]

Sun, 29 Nov 2009 00:15:18 +0900

알타리 김치, 총각김치라고도 하지요.

김장전에 알타리와 동치미를 먼저 담아 먹는답니다.
구정이 지나면 알타리와 동치미는 김치에서 군내가 나기 시작하기 때문에
그 전에 먹게끔 담는 답니다.

조금 진작에 담았지만,
집안 일이 바뻐 이제야 올리게 되었네요~^^*

◈ 총각김치(알타리무 김치) ◈

알타리무가 너무 크지 않고 단단하며 ,
무청이 파랗고 싱싱한 것으로 구입(5단)을 한다.

무와 무청이 달려 잇는 부분을 뺑돌려 잘라내고,

잔털을 잘라 냅니다.

누렁잎이나 못쓰는 잎을 떼어 내고,
억센 걷대는 삶아서 시래기를 만들어 줍니다.

♬ 무청(시래기) 손질하여 두기

다듬어진 총각무는 물에 담구었다 꺼내어 굵은 소금(2컵 반)에
5~6시간정도 절여 줍니다.

** 절이는 시간을 조절하려면 소금의 양을 가감하시면 됩니다. **

절이는 동안 찹쌀풀을 써서 식혀 주고,

양념으로 갓 한단과, 파 3분의1단을 손가락 길이로 잘라 준비하고,

생강 3톨과 양파 한개를 갈아서 준비..

새우젖 한컵을 칼로 잘게 다지고..

풀이 식으면 고추가루 한컵 반, 액젖 한컵, 새우젖 다진것,
다진마늘 수북히 3수저, 양파와 생각 갈은것, 설탕 한수저 반을
넣어서 버무려 놓는다.

싱거우면 소금을 넣어 개인의 기호에 맞게 맞춘다.

알타리 무가 절으면 무를 하나하나 문질러 씻어서 묻은 흙을 제거 하고,
물을 많이 받아서 무청을 흔들어 가며 3~4번 씻는다.

씻어서 체반에 받쳐 물을 빼고..

나중네 먹기 좋게 하기 위해서, 조금 큰 무는 반으로 가르고,

많이 큰 무는 4등분하여 주엇습니다.

잘불어서 곱게 색이 난 양념장에 총각무를 넣고,

양념이 골고루 묻도록 버무려 주고..

갓과 파를 넣어서 살살 버무려서 골고루 버무려서..
싱거우면 소금을 조금 넣어 주고,

한번 먹을 만큼의 무를 잡아서 무청을 모아서,
묶지 말고 접어서(묶으면, 접시에 담을때 다시 만져야 하기 때문에..)

밀폐용기에 차곡히 넣어주고..
위에 위생봉지를 덮고 꼭꼭 눌러주고 뚜거을 덮어..
밖에는 이삼일 실내에서는 하루정도 두었다가
김치고(냉장고)에 넣어 줍니다.

묶지 않으면 꺼내서 접시에 바로 담아서..

맛있게 드시면 됩니다...^^*

아름다운 우리동네 뒷산

Tue, 10 Nov 2009 16:53:51 +0900

매일 동네뒷산에 오른다.
등산이라 하기엔 나즈막한지라 힘이 드는것은
아니지만 바람도 쒸고 중년의 건강을 생각해서
굿은날이 아니면 매일 오르고 있다.
올해는 꿀밤도 많이 주웠고 줍는 재미에 한철은
집사람과 시간가는줄도 몰랐다.
거의 하루일상의 뒷산행에 느즈막한 가을 낙옆이
휘날리며 자꾸만 허전해져 가는 마음의 옷깃을
여미게 한다.

콩타작

Tue, 03 Nov 2009 23:19:58 +0900

워낙 산골이고 할아버지 할머니 두분만

쬐께짖는 농사라 기계도 없고 그냥 도루께질로

콩타작을 합니다. 워낙 설레발이 좋아 할아버지

도루께를 뺏어 신나게 한바탕 두드리는데

그게 장난이 아니드군요.휙휙 돌리는게

옆에서 지켜보시든 할아버지 연신 감탄

진짜 어른도 처음해보면 잘안돌아 가거든요?