tweety

견과류 강정

Mon, 25 Jan 2010 18:21:58 +0900

어느날 TV를 보다보니 박수홍이 하는 요리 프로그램을 잠깐 보게 되었다.
안그래도 지금 현재 처리 곤란한 견과류를 가지고 하는 요리여서 관심있게 봤다.
유심히 보고는 따라해야지.. 하다가..
잊어먹고 있었다.
대충 기억나는대로 해봤는데.. 뭐.. 모양새는 비슷하게 나온듯하다.

만들기는 두 접시를 만들었는데 요마큼만 남았다.
아마도 우리집에 사는가보다..
나의 간식에 손을 대다니....

재료하고 만드는 방법이 그리 어렵지는 않았다.

재료 : 설탕 약간( 냄비 바닥에 깔릴 정도보다 약간 많게 ), 생크림 약간 ( 마트나 제과점에서 조그마한 용기에 파는거 2개면 적당함 ), 견과류 적당량 ( 땅콩 조금, 아몬드 조금, 호두 조금, 잣 조금, 기호에 따라 기타등등도 괜찮음 - 모두 합해서 국그릇 2/3정도 ), 콩가루 ( 울 집에는 콩가루가 없어 대신 미숫가루를 사용함 )

1. 견과류들을 미리 손질해 준비해 놓는다. ( 큰 것들을 반이나 2/3로 쪼개놓기 - 요리시간 45분 중 30분이 소요되는 작업이었음 )
2. 넓다란 쟁반에 미리 기름칠 ( 식용유 )을 해놓고, 콩가루도 준비해둔다.
3. 냄비에 설탕이 평평하게 깔리게하고 불 위에 올린다. ( 불은 약한불로... )
4. 설탕이 2/3까지 녹을때가지 숟가락이나 주걱으로 혹은 기타등등으로 젖지 않도록 한다. ( 눌어붙을 수 있답니다. )
5. 설탕이 2/3까지 녹았을때 숟가락으로 살살 저어가며 나머지 설탕도 다 녹여준다. ( 불 조절은 하지 말고 불이 센듯 싶으면 냄비를 들어다놨다 하면 된다고 함 )
6. 설탕이 다 녹았으면 잠깐 냄비를 방치해두고 다른 냄비에 생크림을 녹여둔다. ( 생크림도 약한 불에서 따뜻할 정도로만 잘 저어가야 녹여준다. )
7. 설탕 녹인 냄비 가장자리에 거품이 살짝 일어날때쯤 녹인 생크림을 설탕 녹인 냄비에 넣어주며 마구 넣어주고 불을 끈다.
8. 마구 저어주면서 준비된 견과류도 넣고 계속 저어준다.
9. 잘 저어줬으면 기름칠한 쟁반에 쏟아 붇고 평평하게 펴준다. ( 빨리 잘 식으라고.. )
10. 손으로 만질수 있을 정도가 되면 ( 너무 뜨거우면 화상을 입을 것이요.. 너무 식으면 굳어서 조물딱거리기 힘들다고 함 ) 한 입 크기로 동그랗게 만들어 콩가루나 미숫가루에 넣어서 또르르 굴려준다. ( 실온에서는 금방 굳으므로 아주 재빠르게 만들어서 콩가루 그릇에 투하해야 한다고 함 )
11. 완성이 되었다. 예쁜 그릇에 담아서 차와 함께 홀짝거리며 먹으면 된다. 설탕이 많이 들어가서 달 것 같은데 내 생각보다는 덜 달았다.
그리 어렵지 않아서 자주 해먹어도 될 것 같다. ^ ^

눈이 왔었다.

Thu, 05 Nov 2009 19:49:25 +0900

11월 2일 아침..
예보대로 비가 내리고 있었다.
산간에는 눈이 내린다고 했었는데 여긴 해안지역인가보다... 했었다.
차에 타고보니 기온이 영상4도였다.
출근을 해서 도착할 무렵이 되자 어.. 눈도 같이 오는건가...? 싶을 정도의 눈이 아주 살짝 섞여 같이 내렸다.
아침 준비를 끝내고 파견 나갈 준비를 하는데 창밖에 허옇게 보였다.
눈이었다.

11월에 내리는 첫눈이라 기념하려고 찍어봤다.

그냥.. 마냥 기분이 흐믓해지는 것이 좋았다.

파견을 나가서 창밖을 보니 눈이 아주 펑펑~ 내렸다.

어떤 눈송이는 내 얼굴만했다. ( ^ ^; )

이 기세로라면 밤새라도 내릴 것 같았다.
휘몰아치는 바람에 눈송이들이 이리로 저리로 위아래로 마구 휩쓸려다녔다.
차를 버리고 가야할까.. 고민할 정도였다.

다행히도.. 집에 갈 무렵이 되자 눈이 그쳤다.
영상의 기온이라 눈이 모두 녹아있을 줄 알았는데 차 지붕에는 아직도 눈이 남아있었다. (다음날까지 눈을 이고 다녔었다. ^ ^; )
뭐.. 자연히 녹겠거니.. 하고 그냥 이고 다녔다.
음... 올때는 살짝 걱정이 되기도 하지만 또 왔으면 좋겠다.

2009년 7월 12일 비 내린 후

Sun, 12 Jul 2009 21:53:21 +0900

**책을 보다가..

Sun, 05 Jul 2009 23:29:41 +0900

山無陵江水爲竭 ( 산무릉강수위갈)

산에 언덕이 없어지고 강물이 그때에 말라

冬雷震震夏雨雪 ( 동뢰진진하우설 )

겨울에 천둥이 치고 여름에 눈이 내리며

天地合乃敢與君絶 ( 천지합내감여군절 )

하늘과 땅이 합쳐지는 세상 끝나는 날이 오면
할 수 없이 그대와 헤어지리이다.

                                      -樂府詩集 출처 雜言時

相見時難別亦難 ( 상역시난 별역난)

만나기도 어렵지만 헤어지긴 더 어려워

東風無力百花殘 ( 동풍무력백화잔 )

동풍이 기력없자 온갖 꽃들 시들해졌다.

春蠶到死絲方盡 ( 춘잠도사사방진 )

봄누에는 죽어야만 실 토하기를 다하고

蠟炬成灰淚始乾 ( 납거성회루시건 )

촛불은 재가 되어야만 눈물 흘리기를 그만둔다.

曉鏡但愁雲빈改 ( 효경단수운빈개 )

새벽에 거울 보며 오직 귀밑머리 희어짐을 헤아리고

蓬萊此去無多路 ( 봉래차거무다로 )

봉래산 여기서도 멀지는 않으니

靑鳥殷勤爲深看 ( 청조은근위삼간 )

청조야 은근히 내 님 찾아나 보시려나.

                                             - 無題, 李商隱

迢迢牽牛星( 초초견우성 ) - 아득히 먼 곳에 있는 견우성

멀고먼 견우성
밝고 밝은 직녀성.

곱디고운 흰 손으로
찰칵찰칵 베를 짠다.

하루종일 님 생각에
무늬를 다 짜지 못했는데
흐르는 눈물인가 비가 내리네.

은하수 맑은 물 깊지도 않건만
서로 오간 지 언제이던가.
한줄기 강물을 사이에 두고
애처로이 바라보며 말을 못잇네.

配所輓妻喪 ( 배소만처상 )

                     -   추사 김정희

那將月老訟冥司 ( 나장월노송명사)

부디 월하노인에게 하소연하여

來世夫妻易地爲 ( 내세부처역지위 )

다음 생에는 우리부부 바꾸어 태어나

我死君生千里外 ( 아사군생천리외)

나는 죽고 그대만이 천리 먼 곳에 살아남아

使君知我此心悲( 사군지아차심비 )

그대에게 이 슬픔을 알게 하리라.

無題 ( 무제 )              - 이상은

八歲偸照鏡 (팔세투조경 )

여덟살땐 거울을 몰래 들어다보고

長眉已能畵 ( 장미이능화 )

눈썹을 길게 그렸었지요.

十歲去踏靑( 십세거답청 )

열살때는 나물 캐러 다니는 게 좋았어요.

芙蓉作裙?( 부용작군차 )

연꽃 수놓은 치마를 입고

十二擧彈箏( 십이거탄쟁 )

열두살 때 거문고를 배웠어요

銀甲不能?( 은갑불능사 )

은갑을 손에서 놓지 않았지요.

十四藏六親 ( 십사장육친 )

열네살땐 부모 뒤에 숨곤 했어요.

懸知?夫嫁( 현지유부가 )

남자들이 왠지 부끄러워서.

十五泣春風 (십오읍춘풍 )

열다섯살때 봄이 까닭없이 슬펐어요

背面秋韆下(배면추천하)

그래서 그넷줄 잡은 채 얼굴 돌려 울었답니다.

등산

Fri, 19 Jun 2009 21:29:01 +0900

왠일로 내가 등산을 하기로 마음을 먹었다.
후배가 같이 가자고 한 것도 있지만 내키지 않았으면 따라 나서지 않았을 것이다.
평소 산을 그리 좋아하지도 싫어하지도 않았다.
그냥 산책하는 정도면 괜찮다고 생각하는 정도였고 후배는 꼭 정상에 발 도장을 찍어야지만 만족해하는 스타일이었다.
후배가 고른 산은 가리왕산이었다.
이끼 군락지와 주목 군락지가 있어 예쁘다고 했다.
정상까지는 4시간 반 정도가 소요될 거라고 어딘가에 나와 있었다.
뭐.. 쉬엄쉬엄 가면 괜찮을 것 같았다.
아침 9시에 출발해서 저녁 5~6시면 내려와 있을 것 같아 그러자고 했다.
후배는 이번 산행하기 한 주 전에 이 산에 다녀왔다고 했다. 친구랑 다녀왔는데 사정이 있어 정상은 밟지 못했고 험하지 않아 나도 힘들지 않게 갈만하다고 했다.
그리 믿고 출발을 했다.
우리가 가고자 하는 출발지의 정확한 위치를 잘 몰라 동네 주민들에게 물어물어 가던 길에 폭포를 하나 만났다.

백석폭포라고 했다.
떨어지는 물줄기가 아주 시원해 보였다.
폭포 앞에서 기념 촬영을 하고 다시 길을 나섰다.
조그마한 분교즈음에서 등산해도 된다고 동네 주민이 알려주셨다.
차를 세워두고 우선 배를 채웠다.
든든하게 배를 채운다음 신발끈을 동여매고 등산을 시작했다.
얼마지나지 않아 어설픈 안내 표지판을 만났다.

꼭 어느 문짝을 뜯어내서 표지판으로 만든 것만 같아 보였다.
저 방향대로 가다보니 입산통제라는 안내 표지판이 나왔다.
주변 동네 어르신에 물어보니 이쪽이 길이 험하니 저쪽으로 가면 된다고 알려주셨다.
해서 알려주신대로 반대쪽으로 산에 오르기 시작했다.
얼마쯤 갔을까.. 차량을 통제하는 듯이 보이는 바리게이트가 보였다.
음.. 차만 통제하는 거겠지..? 하고 둘은 또 산으로 산으로 들어갔다.
거기서 또 얼마 지나지 않아 냇가가 나왔다.
냇가를 건너보니 등산로 같아 보이지가 않았다. 정말 가도 괜찮을까? 하는 생각이 계속 들었다.
왠지 이쪽으로는 가고 싶지 않다는 기분이 들어 다시 내려가기로 했다.
그리고 다시 물어물어 왔던 길을 다시 돌아가서 숙암리 제 3코스에 도착했다.
주변에는 차가 두대가 더 있었다.
음... 평일이라 사람들이 그리 많지 않은가 보다.. 싶었다.

이제부터 진짜 산행이 시작되었다.
이때가 오전 열한시 사십분쯤이 되었다.
산은 여느 산처럼? 처음에 힘이 좀 들었다. .
날은 더운듯 했으나 산에 오르자 시원해지다가 땀이 삐질삐질나기 시작했다.
얼마 오르지 않아 쉬면서 하늘을 보니 나뭇잎 사이로 비춰지는 햇살이 참 좋았다.

오르기 시작하기만하면 심장은 팔딱거리고 머리에서는 맥이 쿵쾅거리며 울려댔고 숨이 턱 밑까지 차올라 헐떡거려졌다.
그러면서도 계속 올라갔다.
얼마 가지않아 이끼 군락지로 보이는 곳이 나왔다.
또 잠시 앉아서 쉬다가 계곡물에 손도 담가봤다.
아직도 계곡물은 몸을 움츠리게 만들만큼 차가웠다.

산세는 올라갈수록 더욱 험해졌다.
흔들리는 바위에서 깜짝놀라기도 했고 등산로를 가로지르는 거미집에 당황하기도 했다.
또 얼마를 갔을까... 산에서 내려오는 일행을 만났다.
이젠.. 이 산에.. 산을 오르고 있는 이들은 우리 둘뿐이었다.
살짝 걱정이 들었다.
이 산에 우리 둘뿐이라니...

중간지점에 도착했을때는 산을 가로지는 찻길 같은 길이 있었다.
그리고 이정표에 정상까지는 1.2㎞가 남았다고 했다.
나는 그냥 내려가고 싶었다.
하지만 후배는 꼭 정상을 밟아야한다며 다시 산행을 감행했다.
그랴.. 빨리 올라갔다가 내려와자.. 정상까지 다녀오면 정말 기억에 남는 산행이 되겠다.. 싶어 다시 정상을 향해 꾸역꾸역 올라가기 시작했다.

내 평생에 이렇게 경사가 심한 산은 처음이었다.
후배도.. 내가 산을 잘 못간다는 걸 알고 고른 산인데.. 예쁘다는 말만 듣고 시작한 산행이 이렇게 험한 곳인지 몰랐다며 미안해했다. 그래도.. 뭐.. 오르기 시작했으니 끝을 봐야지.. 하며 계속 또 올라갔다.
얼마나 힘든지 배가 고파지지도 않았다.

정상에 오르니 생가보다 휑~한 것이 뭔가 더 있어야 할 것이 없는 것만 같이 허전했다.
탁 트인 정상에 바람이 매섭게 불어댔다.

이 사진을 마지막으로 이제는 하산한다.. 라는 생각에 발걸음이 가벼워졌다.
룰루랄라하는 마음으로 하산을 했다.
후들거리는 다리도 괜찮게 느껴졌었다.
경사가 상당했던 곳이라 내려가는 길도 쉽지는 않았다.
그리 내려가다가 정상 1.2㎞라는 이정표있는 곳까지 왔다.
음.. 솔직히 나는 왔던 길로 내려가고 싶지 않았다.
너무 힘이 들어서 다른 길.. 좀더 쉬운 길로 하산을 하고 싶어 가로로 나있는 차로 같은 길을 따라서 가고 싶다고 후배를 졸랐다.
하산하는데 3시간 반정도라고 적혀있었다.
뭐.. 하산만 한다면 어떻게 해서든 차 있는 곳까지는 갈 수 있을 것만 같았다.
그래서 왔던 길을 포기하고 쉬운 길을 택했다.
점점 차와 멀어지며 산을 둘러 돌아가는데.. 너무 멀리까지 가게 되는 건 아닌가... 싶은 것이 이러면 안될 것만 같다고 후배가 그랬다. ㅠ.ㅠ
뭐.. 나도 조금은 그런 생각이 들었다.
이곳이 처음이기는 후배나 나나 마찬가기였으니까..
그래서 왔던 길을 다시 돌아가기 시작했다. OTL
다시 이정표가 있는 곳까지 도착해서 시계를 보니 6시가 조금 안되었였다.
깜짝 놀랐다.
시간이 이렇게 지났었었나?
조금 있으면 해가 질텐데...
이제는 무서운 생각이 들기 시작했다.
해가 지기 전에 내려가지 못하면 어쩌나... 어두워지기 전에 내려갈 수 있을까.. 싶었다.
마음이 다급해졌다.
발걸음이 빨라졌다.
그렇게.. 그렇게... 땀을 뚝뚝 흘려가며 산을 내려왔다.
다 내려와서 차 옆에 서보니 그렇게 차가 반가울 수가 없었다.
몇시인가 봤더니 7시 10분이었다.
해가 지기 전에 다 내려와서 정말 다행이다 싶었다.
산을 오르기 시작하면서부터 먹은 거라고는 포도, 체리 약간과 작은 토마토 두개 그리고 물 200㎖ 정도가 다였다.
이렇게 산행을 하고 보니 볼살이 1㎝는 들어간 것 같고 허리살은 2inch정도는 줄어든 것만 같았다.

단시간에 살을 빼고 싶어하는 분들이라면 이곳을 추천하고 싶다.
정선의 자갈산인 가리왕산 숙암리 제3코스..
단.. 안전장비는 개인이 알아서.....

양귀비 축제 ( 2009년 5월 22일~26일 )

Mon, 25 May 2009 20:35:43 +0900

양귀비 축제라고 해서 깜짝 놀랐다.
관상용으로 키우는 꽃양귀비란다.
음... 양귀비도 종류가 여러가지구나..

어느 따따한 봄날에

Fri, 15 May 2009 22:08:46 +0900

봄바람을 쐬고 싶어 밖으로 나섰다.
나선 길에 약수터가 있다길래 물통을 하나 들고 나왔다.
약수터 입구에 보니 눈이 빨간 새 두마리가 있는 구조물이 보였다.
첨엔 몰랐는데 자세히 보니 눈동자가 빨간 새였다.
음... 이 새는 무슨 새일꼬...

궁금증을 뒤로 하고 좁다란 길을 따라 아래로 내려갔다.

얼마가지 않아 목적지가 보였다.

약수터 옆에는 차가운 시냇물이 흐르고 있었는데 올챙이 알인지 알수 없는 알들이 무더기로 있었다.
에그.. 징그러~ 하면서도 신기해서 한컷~

시냇가에 내려와서 바본 하늘..
구름이 산꼭대기에 두둥실~ 떠 있고.. 바람을 살랑~ 부는 것이 딱 봄날이었다.

시냇물도 맑은 우리 동네? 약수터다.. ^ ^

이럴려고 했던게 아닌데...

Sun, 08 Mar 2009 16:51:12 +0900

새벽에 일어나 출근을 했다가 열심히 일하고 귀가했다.
집에 와 보니 쌓아놓은 손빨래감이 눈에 들어왔다.
날도 좋고.. 하니 얼른 빨아놓고 뒹굴거리려고 했다.
빨래를 다 끝내놓고 보니 벌써 해가 뉘엇뉘엇 지고 있었다. (한두개가 아니었으므로.. ^ ^;;)
오늘 계획은 그냥 쉬려고 했는데..
너무 열심히 빨래를 해서 그런지 허리도 아픈 것 같았다.
그런데..
화장실 거울에 얼룩이 눈에 들어왔다.
스폰지로 살짝 지워주고나니 세면대의 얼룩도 눈에 들어왔다.
음.. 이왕 손에 물을 묻힌김에 마저 하기로 하고 세면대도 닦고 욕조도 닦아주고 욕실 바닦도 박박 닦았다.
그러자.. 쬐끔 꼬질꼬질한 휴지통이 보였다.
그래.. 오늘만 하고 낼부터는 쉬어야지.. 하는 마음으로 휴지통을 비운 후 깨끗하게 씻어 뒤집어 말렸다.
그랬더니 이제는 수북히 쌓여있는 분리수거되어 있는 쓰레기들이 보였다.
그랴.. 이것까지만이다..

그리고는 간단히 저녁을 해결했다.
아이고.. 팔 다리 허리 어깨야...

여덟번째.. ^ ^

Tue, 23 Dec 2008 21:12:08 +0900

트리를 선물 받았다. 그 옆에 작은 스누피도... ^ ^
크리스마스 분위기가 물씬~
트리가 참 따뜻해보인다.
울 동네에는 캐롤조차 잘 들리지 않던데..
이 작은 트리 하나에 크리스마스 분위기가 나면서 들뜬다. ^ ^

안그래도 피부가 푸석해지면서 거칠거칠~ 하던차에 바디 로션을 받았다.
감사하게스리..
요거 바르고 뽀송뽀송 매끈매끈한 피부로 거듭나야겠다. ^ ^

12월 22일

Tue, 23 Dec 2008 21:55:52 +0900

일어나야하는 시간인데도 아직 밖이 어둑한 듯 했다.
커튼을 젖히고 밖을 봤다.
눈이 내리고 있었다.
전날 내리던 눈이 밤에 계속.. 아침이 되어도 그치지 않고 계속 내렸었나보다.
베란다 난간에도 눈이 참 많이 쌓였다.
이러면 곤란한데...


조금더 꼼지락거리다가 일어났다.
창밖을 바라보니 눈은 그쳐있었다.
나무들은 쌓인 눈의 무게때문에 축축 쳐저있었다.
나무는 힘들겠지만 그저 멀리서 바라만보는 나는 멋지게만 보였다.

밖엘 나가보니 전날 주차장에 세워놨던 차들은 다들 눈을 폭~ 뒤집어쓰고 있었다.
그리고 쌓은 눈들이 제 무게를 주체하지 못하고 미끄러져내리기도 했다.
첫눈인데도 참 많이 왔다.

중대한? 결정을 내렸다.
이럴때는 과감하게 차를 버리고 대중교통을 이용하기로 했다.
버스 창밖으로 본 풍경이다.
논바닦은 얼어있고 도로도 매끈매끈해졌다.
이 상태를 보건데 몇일 갈 것 같다.

12월 23일
예상했던 대로다..
7번 국도는 제설 작업이 다 되어있었다.
울 동네는 정말 제설 작업을 참 잘하는 것 같다. ^ ^