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믄화민속문화기행-74 찬란했던 <<영화놀이>>

Sun, 07 Feb 2010 21:14:40 +0900

민속문화기행-68

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도시출신이거나 시골출신을 막론하고 우리 세대의 공통적인 추억속에는 광적으로 흥분했던 영화관람기들이 만국의 기발처럼 저마다 한자락씩 펄럭이고있는데 그것이 아주 후진 풍경이면서도 찬란한 놀이라고 분류할수 있는, 여유가 생긴 요즘에는 민속적인 문화놀이 측면에서도 엿볼수 있을것 같다. 민속놀이속에 경기, 오락, 연희따위 놀이가 배속되여있다면 영화감상도 문화적인 놀이에 배속할수 있을것이다. 황차 그것이 지난 세기 특정년대 특수장소에서 치밀한 예술성이 가미되지 않고 이데올로기적인 색채가 다분한 영화감상이란 꼬리표가 붙는 특정현상으로 표현되였다면 영화는 감상이 아니라 찬란한 민속문화놀이다.

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물체의 움직임을 포착하여 재현코저 하는 인간의 꿈은 인간문명이 욱복(郁馥)하면서부터 시작되였다. 정지된 화상을 련속적으로 돌려 인간의 잔상(残像) 현상을 리용하여 움직이는 것처럼 보이게 하는 영화가 발명되기까지는 무척 오랜 시간이 흘러야만 되였다. 영화의 발명에 결정적영향을 끼친것이 사진술의 발명이였다면 1895년에 프랑스의 뤼미에르 형제가 이 사진술에 근거해서 영화를 발명했고 그 뒤로 무성, 발성,색채영화가 나타났다. 과학문명의 발달이 가져다준 필연적인 산물이였다.

이 기계문명이 “이동영사대”란 이상한 이름을 갖고 연변시골의 밤하늘을 활동사진으로 어지럽힐무렵은 지난 세기 50년말부터라면 비슷할것 같다. 지금 보면 16밀리메터 영화였지만 그 당시 유일하게 외계의 세상과 접촉할수 있는 기기였다.이동영사대는 공사혁명위원회(지금의 진 당위, 정부)에서 조직한것인데 일반적으로 2명의 방영원이 각 대대(촌)를 순회하면서 상영했다.

영화가 상영되는 저녁이면 산촌의 밤은 초저녁부터 명절분위기다. 집집마다 사카린을 듬뿍 쳐서 무척 달기만 하는 닦은 콩이거나 옥수수를 와드득 와드득 씹으면서 “써료” 혹은 “쏘료”라고 불렀던 비닐박막까지 준비하고 영사막앞에 자리를 차지하는 전쟁을 벌렸다. 영화를 일반적으로 “본편”이라고 불렀고 그 “본편”을 상영하기전에 국책영화 논픽션영화(기록,뉴스영화)를 돌렸는데 보통 과학기술편, 과학영농편 같은 기록편을 상영했는데 “본편”이라는 영화를 기다리는 우리들에게는 그 뉴스가 가볍고 너무 시시한것으로 되여 그후 진짜가 아닌 가짜, 리허설 같은 모든 활동들을 “기록편”이라는 말로 표현하기에 이르렀다. 그외에도 환등도 돌렸는데 슬라이드 영사기에 그림이 박힌 사진필림에 빛을 투과시키고 멈춰있는 영상을 비추는 장치다. 장방형필림을 꺼냈다 빼내는 소리가 텅텅 울리는 환등속에는 문화대혁명의 이지러진 잔상들이 춤추군 했다.

영화에서 남녀간의 제일 친밀한 장면은 “10월 레닌” 에서 와씰리부인이 남편의 어깨에 머리를 기대는 장면이였는데 그 정경을 숨소리가 날세라 가만히 지켜보는 시골사람들의 그 신비의 체험이 끝날쯤에 45전짜리 눅거리 크림을 바르고 한켠에 오리처럼 오구구 몰려서서 구경하던 시골처녀들의 키드득거리는 소리가 나고 뒤이어 후후… 킬킬 소리가 나던 그 풍경은 지금도 빙그레 웃음이 나온다. 그 당시에는 밤마다 왜 그렇게 비가 줄창 쏟아져내렸는지 지금 보면 거짓말 같다. 영화구경을 하다가 비가 쏟아지면 언녕 비닐박막을 준비하고 온 부모님들이 저마다 자식들을 부르면서 비닐박막을 넘겨주는데 장내는 복새통이 터지면서 아주 소란스러워서 영화를 중단하는 사태까지 빚는다. 그 시기에 우리들은 “지뢰전” ,“갱도전”,“삼감령”,“침략자 타격”, 외국영화로는 알바니아의 “매복습격전”,“죽어도 굴하지 않는다”, 조선영화 “보이지 않는 전선”, “사과딸 때”, 로씨야영화(구쏘련) “1918년 레닌” 등등 수많은 영화를 수십번이나 구경했다. 그리고 등옥화가 부른 “갱도전” 삽곡 “모주석의 말씀을 아로새기며”와 곽란영이 부른 “삼감령”의 삽곡 “나의 조국”, “영웅아들딸”중에서 주인공 왕성이 가슴을 치면서 “승리를 위하여 나한테 포를 쏘라”는 영화장면을 제현상(諸現象)을 구명하듯 아주 자랑차게 외우군 했다.

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이런것이 영화를 감상한후의 며칠간의 관전 포인트라면 이동영사대를 따라서 밤마다 인민공사의 각 대대(촌)를 순회하면서 구경하던 그 풍경이 영화놀이라고 불리울수 있는 포인트가 되는것이다. 이 영화놀이는 활동 자체가 즐거움과 만족을 주었고 우리들 세계에 그 어떤 목적이거나 강제성과는 유리되는 무리들의 새로운 기능을 주고 사회의 습관을 익히게 했다는 점에서 점수를 주는것이다.

그 당시 연변의 모든 시골마을에서 이런 영사대를 따라다니는 일은 흔히 자랑스러운 일이기도 했는데 이 놀이에는 칠흑같은 밤길을 대비해서 손전등을 준비하는데 보통 “3 방짜리” 혹은 자체로 이은 “5방짜리”전등이 동원되는데 여기에서 “5방”이란 건전지 5개를 넣는다고 이렇게 불렀다.이렇게 밤마다 이동영사대를 따라다니면서 각 촌을 돌면서 “갱도전”,“지뢰전”을 구경했는데 10리 걸음은 보통이였다. 시골어린이들이 이렇게 영화놀이를 했다면 도시의 어린이들은 매표구에서 10전짜리 영화표로 하여 눈물을 흘렸고 보이라실, 변소간으로 가만히 흘러들어갔던 력사도 있다.

이 이동영사대가 소실될무렵은 80년대라고 봐야 하는데 영화관으로 옮기면서 좋은 영화가 있다 하면 시골에서 공사영화관으로 구름같이 밀려갔다.

와이드스크린(宽银幕 ) 영화라고도 했는데 엄격한 의미로는 35밀리메터 규격 이상의 필림을 영사할수 있는 영사막(스크린)을 가리키는것이다. 그 당시 세계적으로 언녕부터 시네라마, 시네마스코프, 70 영화, 서클비전360도 등의 다양한 선진 영화종류가 있었지만 우리들은 까맣게 몰랐고 1940년대를 정점으로 호황을 누렸던 영화가 차차 텔레비죤에 밀리게 되자 대형영화가 등장된것을 몰랐다. 더우기 새 천년에 들어서면서 립체영화라고 하는 “3D”영화까지 출시될줄은 상상못했다.

이 대형스크린 영화를 구경하기 위하여 각 대대(촌)에서는 손잡이뜨락또르를 동원하고 그 작은 적재함에 20여명씩 처녀총각을 박아싣고 내리막길에서 수동변속기어를 풀고 아주 질풍노도같이 내달리는 모험도 많이 했다. 그리고 퀴퀴한 냄새가 진동하는 담배조리실 창문을 막고 코구멍이 새까맣게 되여서 대낮에 영화놀이를 한 일들은 또 어쩌고…

이것이 우리들의 소년기와 청년기의 영화놀이 한자락 풍경인데 지금 다시 돌아보면 잔등 한구석에 서늘한 바람이 후르르 불면서 지나친다.

연변문화현상투시-11 독서무한

Fri, 08 Jan 2010 12:17:46 +0900

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세초부터 인민넷 문화채널에서는 네티즌들의 투표로 지난 일년간 중국 문화계의10대 빅뉴스 평선활동을 벌리는데 지난 일년동안에 발생한 대표적인 20대 빅뉴가 후선에 올랐다. 그 중에 열번째 빅뉴스가 “독서 사회를 건설, 중앙령도들이 독서를 관심, 국무원 명년(2010년) 전민 독서절 정립의안 제출” 뉴스인데 자세한 내용을 살펴보 면 중앙선전부, 국가신문출판총서에 전민독서를 권장하고 범사회적으로 독서 풍토를 고양하기 위하여서 련합으로 “전민독서활동을 추진할데 관한 통지”를 발부했다는것이 첫째 평선 리유고 둘째로는 호금도 총서기가 간부들에게 한 독서관련 지시와 국무원총리 온가보가 4월23일 세계 독서의 날에 참가하여 전민들에게 보낸 독서관련 메세지다. 그리고 4월25일국가출판서 서장 류빈걸이 제19기 전국책박람회에 국무원은 2010년을 “전민 독서절”로 결정하고 의안을 전국인민대표대회에 이첩할것이라는 소식이 세번째 평선 리유였다.
분명 독서형사회를 건설하려는 관방의 굳은 의지로 읽혀지는 대목이다.
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4월23일 “책의 날”은 지난 세 기 1995년 유엔총회국제련 합교육과학문 화기구(유네스코)가 세계인의 독서 증진을 위해 정한 날이다. 공식명칭은 “도서와 저작권의 날”이고 “독서의 날” 혹은 “책의 날”이라고 부르기도 한다.만국은 현재도 책의 날을 맞으면서 독서관련 각양각색의 캠페 인을 조직하는데 유네스코로부터 시작하여 국가별, 기관별, 형태별, 주체 별로 각양각색이다. 유네스코 사무총장, 아프리카연합 사무총장, 유럽 의회 사무총장 및 각 국 관계 장관(부장) 및 유명인사들의 독서관련 메시지 발표하고 기념우표,포스터(홍보물),책기증, 독서관련주제토론회개 최,네트워크 활용, 특별판대마련, 서점과 도서관이 합작하여 작가와 함께 하는 TV토론회, 저자의 책기증행사 , 기념콘서트 ,페스티벌, 포럼 및 출판관련 세금 감액등 독서진흥기금조성사업까지 밀착되면서 켐페인은 고봉으로 치달아 오른다.한마디로 관방,문화계, 출판계를 비릇하여 민중들의 독서의식을 고양시키자는 취지의 행사다.
중국도 례외가 아니다. 중국은독서의 날이 정해지기전부터 관방주도로 전민독서 캠페인을 벌리고 범사회적 독서문화풍토를 고착시키는 일련의 조취 들을 출법시켰다. 연변지역에서도 이 날을 기점으로 10 월 23일까지 독 서절로 명명하고 6개월 동안 관방형 독서 관련 종합문화캠페인을 주도한지 지난해로 세번째를 맞는데 4월23일을 기점으로 연변지역은 독 서절에 진입했고 같은해에 성과를 긍정하는 페막식까지 치렀다. 관방의 주도한 이번 독서 캠페인은 사회적인 독서대를 구축하고 넓은 마당 쓸기를 하여 민중들의 큰 호응을 이끌어냈다는 측면에서 후한 점수를 따고 있다. 하지만 아직까지 세부적인 조치가 따라서지 못하고 이벤트식으로 연변사회의 구석구석까지 미치지 못하고 소외되는 지역, 군체들이 많아 파급효과가 미비했다는 촌평에서는 자유롭지 못한다는게 필자의 아쉬움으로 남는다. 쇼핑가는 군상들로 흥성거리고 립추의 여지도 없는데 비해 문화선도 구역인 서점가나, 도서관은 쌩한 가을 바람이 일고 있다. 단적으로 서점가가 흥성거리고 서점주인들의 주머니가 불룩해지는 시점이면 범사회적인 독서형 사회라고 볼수도 있겠다.
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근대는 물론 고전에는 오늘의 현실에서도 독서관련 지침 서로 되는 서적 들과 고사성구들이 참으로 많다. 공자의 위편삼절(韦编三绝), 맹자의 독서상우(读书尚友)는 물론 월광독서, 재가독서 등 수많은 개념용어가 있어 일일이 거론하면 오히려 메마른 구호식으로 전락되기 십상이 다.현시대는 온라인, 오프라인 등 각종 도경을 통한 각종 정보가 가리 로 쏟아지고 지식선택의 성역이 무변광대하다. 하지만 독서풍토라는사회적인 코너를 엿보면 큰게 비탄하고 버럭할만치 궁페하다. 서적매 대에 서 정예한 인문학적 서적이 외면받고 인격도야를 위한 위인평전, 인생 의 가치를 알려주는 지침서 책뚜껑에는 먼지가 부옇게 올라 잠자고 있는 실정 이다. 우리 민족지역의 일그러진 독서문화형상만이 아닌 중국 전역에서 류행병으로 앓는 독서풍토이다. 서점가는 아무 때 보아도 한가 롭게 하품하 는데 연길의 어느 꽤 큰 서점에서는 필자 혼자만이 기웃거 려본 외로운 기록도 있다. 유네스코에서 선도하고 글로벌화로 번져지는 독서 캠페인을 요란하게 자랑하는걸로 미루어 보면 독서문 화의 황페 함은 지구촌의 남북동서촌에서 통약적으로 앓는고질병 같다. 연변에는 관방의 웹사이트를 비릇하여 각종 동호회가 재글재글 끓고 있고 온라인카페를 비릇한 각종 사이트가 비온뒤 죽순같이 솟구쳐 나오지만 유독 독서동호회, 독서 카페, 독서모임, 독서와 인생의 련관토론회 같은 온라인, 오프라인 고급단체들은 눈에 뜨이지 않는 삭막한 실정이다.
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중국청년보 웹사이트1월5일자 소개에 의하면 중국도 이제 출판,인쇄업의 민영화를 적극 추진하고 있다고 밝혔는데 정책이 정하는 범위내에서 민간 기업은 각종 인쇄와 출판물 간행, 그리고 출판,인쇄물 판매를 위한 영업 활동이 허용돼 국유기업과 경쟁할 수 있는 공정한 기회를 보장받게 된다고 밝혔다.작년에 중국은 신문출판업 매출액에서 1조원을 돌파했다. 현재 신문이 1943개, 간행물은 9549종에 달하고 국유 도서출판 기업이 580개, 그외에도 민영, 외자 관련 기업이 총 12만여개에 달한다.이리하여 도서출판, 신문,멀티 미디어출판 품종과 총수는 5년동안 련속적으로 세계 제1위를 차지한다고 했다. 하다면 이런 방대한 출판물은 방대한 독서군체와 황금 파트너 관계를 설립해야 비로서 소화할수 있지 않겠는가.
이제는 팔짱을 끼고 난 모르오 시대가 아니다. 독서가 당위론적인 문화 대세로 앞장서자면 우리들에게는 다시 스타트를 정하고 독서교육을 다시 정비해야하는 과업이 우선적으로 남는다.범사회적으로 해맑은 독서문화 를 창달해야 하고 지역적인 문화의 연실력을 자랑해야한다. 독서는 실력으로 새시대를탄생시키고 자신의 인격을 함양하고 완성하는 자신만의 고급문화활동이라고 인지하고 독서는 내가, 우리가 평생해야하는 숙 명적인 직업이라고 인지 할때면 독서무한이라는 진리를 깨칠것이다.

매돌

Fri, 08 Jan 2010 11:35:15 +0900

매돌이라는 제분용구를 알자면 먼저 매돌의 다른 말인 석마라는 명칭부터 먼저 말하면 될상 싶습니다. 지금도 시골에 가면 로인들의 입에서 석매라는 말이 많이 흘러나오는데 여기에서 석매는 표준명칭으로는 석마, 인데 지금의 정미소를 이르는 말입니다.그 외에서 석매를 찧다라는 말은 발방아로 겉곡의 껍질을 벗기는 작업이기도 했습니다. 여기에서 알다 싶히 우리의 고유명칭인 매돌은 조선족들이 이주하면서 한어말의 석마와 혼용했다고 볼수 있지요.
학계에서는 매돌은 서아세아에서 중앙아세아를 거치면서 중국, 조선에 유입되였다고 합니다.그것이 어느 시기인지는 몰라도 농경사회에서의 일대 변혁이라고 봐야지요. 매돌하면 우리는 어처구니라는 말을 련계할수도 있는데 어처구니가 어디에서 유래한가를 보면 세가지설이 나오는데 그중에는 매돌의 손잡이라는 설도 나옵니다. 그 만큼 매돌의 력사는 장구하다고 봐야죠.
우리 선조들은 망짝을 둘러메고 두만강을 건너 왔다라는 말을 참 잘 쓰는데 여기에서 망짝이란 매짝을 이르는데 매짝이란 한짝의 매돌을 이르는 말입니다. 그러니 씨앗과 함께 매돌은 우리들의 선조들에게는 가장 중요한 가정기물이였지요. 쌀을 뽛아도 매돌이 수요되고 가루를 내자해도 매돌이 수요되니까 그런거지요. 그러니까 농경사회에서 우리들의 생활필수품중에는 매돌, 방아가 제일 중요한 자리를 차지한셈입니다. 이런 매돌은 모양이 대개 둥군데 밑에 있는 망짝을 숫매돌이라하고 우에서 돌게 만든 망짝은 암매돌이라고 합니다. 당나귀나 노새의 힘을 빌게 만든 매돌은 아주 대형적인데 우리의 매돌이 보통 구멍이 하나인데 비해 구멍이 두개. 네개짜리도 있지요.
우리들은 흔히 매돌 하면 손매돌을 말하는데 이 손매돌은 꼭 다른 그릇들과의 배합이 있어야 되지요.이를테면 두부를 하자면 먼저 매돌이 있어야 하고 다음은 베주머니, 매함지가 필수도구이다. 시골에서 <<매오 시>>라 부르는 매함지는 지금도 흔히 볼 수 있는데 대개 널로 귀를 맞추어 하거나 함지박처럼 파서 만들었는데 재료여하는 불문하고 모두가 한곳을 틔여서 콩물이 흘러내리게 한 것이 특정이다. 그리고 이 매함지에 매돌을 고여 놓고 갈기도 했습니다. 어려서 저의 집에 방아칸도 있었고 매돌도 있었는데 어른들이 매돌을 돌릴 때면 끼여들어서 갈기도 했는데 오른들과 손을 맟추지 못해서 할머니나 어머니는 하지말라고 했습니다. 손매돌을 갈려면 눈치가 있어야 하는데 이를테면 매돌확에 불린콩을 떠 넣을때면 속도를 느추어야하는데 그것도 모르는 조무래기들은 마구 돌리지요. 그러 면 콩알이 옆으로 튕겨나가고 어지럽게 되지요.
그외에도 큰 매돌이 있는데 이건 대단히 힘드는 고역입니다. 일반적 으로 수량이 많은것은 이런 대형 매돌에 이거하는데 손매돌의 손잡이가 우에 있다면 큰 매돌의 손잡이는 옆에 기다랗게 달리는데 그것을 배에 대고 힘을 주고 돌립니다. 이런 매돌은 일반적으로 당나귀나 노새가 두눈 을 싸매고 돌게 되지요.

민속문화기행-73 “세치네탕”과 아욱

Wed, 06 Jan 2010 15:26:08 +0900

민속문화기행-67
“세치네탕”과 아욱

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우리민족을 수렵민족이라고 했지만 따지고 들면 어렵민족이라해도 비슷할것 같다. 일반적으로 어렵이라면 고기잡이를 상기하지만 사전적인 의미에서는 고기잡이와 사냥을 통털어 이르기도 한다.
어렵이라면 우리는 흔히 하천 류역의 락엽수림대를 생활권으로 하는 흑룡 강성의 허저족들의 고유 생업인 어렵을 떠 올리 게 되지만 어렵에서 우리 민족도 만만찮은 전통을 자랑하고 있다. 그 단적인 례로 수렵에 동원된 전통적인 어구류를 들수 있다.독장을 중심으로 한 고대 어구와 어법에는 대발, 흙발, 통발, 맛창 등이 있고 닻그물, 유자망, 안강망,투망, 후리질 같은 망(网)어구, 그리고 해조류 채취도구,개벌어구에 이르기까지 이미 등재된 어구도감을 살펴보면 가관이다.
자료에 의하면 청동기 이전시대는 조어업 같은 외양성 어업으로 성행 하다가 청동기시대는 강, 호수 같은 내수면에서 집중적으로 어망어업이 발 달, 그 후부터는 해수면에도 진출하여 지 내만성, 외양성 어업이 활발하게 이루어진 시기기다하고 하는데 삼국시대는 어업을 생업으로 하는 전문직의 단계라고 한다. 조상들의 전통 어렵 륜곽을 대충 짚을수 있는 대목이다.
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일반적으로 한 민족의 전통문화는 거주지역의 지리적인 환경과 밀접한 상관관계를 가지고 있는데 생업문화를 비릇한 토템문화는 여기에서 출발 한다. 우리민족은 3면이 바다로 둘러싸인 반도에서 생활했고 굴곡이 심하고 형언할수 없이 복잡하게 이루는 리아스식 해안과 천혜의 자원이 었던 갯벌 때문에 어렵이 생업수단이였다고 볼수 있다. 이런 특정된 생활터전에서 발달한 어렵수단을 공유했던 조상들은 월강민으로 되고 다시 조선족이란 민족명을 가지면부터 두만강, 압록강 류역을 비릇한 내지의 강에서, 방죽에서 물고기 사냥을 생업방식의 일종으로 간주하였다. 지난 세기 60년대까지 두만강에는 철마다 황어, 야레, 송어, 숭어,뱅장어 같은 물고기들이 떼를 지어 올라왔는데 민간에서는 이런 물거기 떼를 “가리”를 짓는다는 말로 표현했다. 가리란 말은 나무나 곡식이따위들은 엄청나게 쌓은 더미를 이르는 말인데 물고기가 가리를 졌다면 실로 엄청 난 물고기 떼를 비유한것이다. 지금도 두만강지류인 청계에는 물고기가 기리를 이루어서 가리골이 부르는물굽이 있다. .봄철 산란하러 올라온 소하성 물고기들이 떼를 지어 몰렸다는 말이다. 뱀장어는 너무도 흔천해서 돼지를 먹였다고 했고 두만강에서 아낙네들이 빨래 방치로 물고기를 잡았고 물고기를 밟고 건넜다는 엄청한 말로 표현되기도 했다.
두만강의 물고기는 강이 얼어붙는 12월이면 풍어기를 날리는데 언 강 한곳의 얼음을 끄거나 얼지 않는데를 찾아가서 “수하”라는 발을 놓는데 통발식 원리를 리용한 고정 저인망으로 하루저녁에 몇마대식 잡기도 했다. 현재 연변에서 대표적인 어부 마을이라면 훈춘시 경신촌 방천촌을 꼽을 수 있는데 집집마다 고기배가 있는 마천촌의 생업은 어렵이다.
하지만 어렵을 생업으로 하던 무리수는 점점 줄어들었다. 그래도 전통은 남아 두만강 류역이거나 호수, 작은 강을 낀 지역에서의 어렵은 지속적 으로 발전되였고 각종 포획도구가 동원되고 다양한 포획방법이 동원되였지 만 세월이 감에 따라 물고기마리수가 격감하면서 반두를 위주로하는 단조로운 놀이적인 포획수단만이 남았고 포획어류도 큰것으로부터 작은것 으로 되였는데 가장 대표적인 어류가 “세치네”란 야비한 이름으로 통털 어 불려진 잔고기들이다. 그리고 그 고기를 식용하는 밥법도 다양해 지기 시작했는데 가장 대표적으로 남아내려오는 음식이 바로 민간에서 류전 되는“세치네탕”이다. 일반적으로 한뼘이 되는 버들치, 모래무치, 미꾸리 같은 민물고기 맛은 담담하지만 거기에 매운 고추장을 풀어서 얼얼하게 하고 고수풀로 국맛을 단단히 다지고 다시 아욱, 애호박 같은 나물들을 가미한 국을 민간에서는 “세치네탕”이라고 한다. 여기에서 세치(촌) 는 수량형으로 10센치메터를 나타내는 말인데 작고 짧다는 의미가 다분하다. 거기에 처지가 비숫하거나 같은 무리들을 나타내는 접미사 네가 따라 붙어서 조선족식“세치네탕”으로 이름 붙었는데 술안주에 얼얼한 “세체 네탕”이 배합되면 황금파트너가 된다. 이“세 치네탕”은 야외에서 그 맛을 일품으로 승화 시키는데 어죽으로 되면서 맛이 절정으로 치닫는다. 이 “세치네탕”은 우리민족의 독특한 민속 음식이다.
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“세치네탕”에 가을철 아욱을 넣으면 매끌거리는 그 아욱맛이 일품다. 아욱은 재래채소로서 연한 식물체를 국거리로 하는데 맛이 여북하면 “가을 아욱국은 마누라 내쫓고 먹는다”, “가을 아욱국은 사위만 준다” ,“가을 아욱국은 사립문 닫고 먹는다”, “가을아욱국은 집 나간 계집도 돌아온다”는 속담군을 배출했으랴 .거직발규란 사자 성어가 있다. 베틀을 던지고 아욱을 뽑아 버린다는 말인데 중국 고사에 공의자가 로나라의 정승이 되었는데 아내가 베틀을 놓고 비단을 짜는 것을 보고 노하여 베틀을 던지고 아내를 쫓아 보냈고 아욱국을 보고 크게 성을 내어 마당에 심은 아욱을 뽑아 버리고“내가 국록을 먹는데 어째서 집에서 비단을 짜고 아욱을 심어 길쌈하는 아낙네들과 밭에서 일하는 농부들의 리익까지 빼앗느냐” 하였는데서 생긴 성어인데 여기서 공의자의 철렴은 차치하고 아욱을 중국에서 채소로 가꾸었다는것을 알수 있다.아욱은 웰빙 채소 중 하나인 시금치보다 단백질,칼슘 함량이 두 배에 이른다.이 아욱은 현재 연변의 모든 밭에서 서식하는데 한어로 규채라고도하는 아욱은 서리가 내리기전까지 맛이 일품이다.장국을 비룻한 모든 국에 넣을수 있고 특히 “세치네탕”에 넣으면 입안에 들어가는 순간부터 매끌거리는 여운을 자랑한다. 하지만 아쉽게 현재 조선족들은 아욱이란 풀을 잘 모른다
이제 해동이 되고 물고기잡이가 시작되면 시골에서 매운 “세체네탕”이 등장하고 아욱도 어우러질것이다.이런 민족적인 음식들이 갈래갈래로 가세하면서 우리들의 밥상은 풍성해질것이고 나아가 지속적인 청평세계를 구가할것이다.

민속문화기행 -72 소금이 “7점”인 리유

Thu, 17 Dec 2009 11:43:00 +0900

민속문화기행-66 소금이 “7점”인 리유

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지금으로부터 11년전 필자는 압록강 답사차로 장백현으로 넘어가는 차제에 백두산아래 첫동네라고 일컫는 내두산촌에 잠간 들려서 촌사를 취재를 한 일이 있다. 당시 좌상로인을 취재했는데 그 로인의 말에 의하면 일제 강점기는 물론 광복이 나서도 한동안 소금을 “7점” 이라고 불렀다고 했다. 말하자면 소금은 7가지 맛을 낸다고 해서 이렇게 불렀다 했다. 이런 귀중한 소금이기에 화목한 이웃집사이도 소금만은 꾸고 꿔가고 했는데 그것도 야비한 밥숟가락으로 재여서 빌려주었다고했다.말하자면 숟가락이 계량단위인 셈이다.

그때로부터 필자는 소금이 7가지 맛을 내서만“7점”이 아니라고 생각했지만 문화적인 풀이는 궁페했다. 그러다가 소금신앙을 보면서 “7점”인 리유를 찾았다. “7점”이란 단맛. 신맛 같은 모든 입맛을 대표한다는 뜻으로 해석되지만 문화적인 내포는 그것만은 아니다. 예로부터 소금은 인간에게 있어서 생명연장과 밀접한 관계가 있기 때문에 소금에 관한 여러 가지 전설이나 신앙이 생겼고 초자연적인 힘을 가진다고 믿었다. 소금은 조미료라하지만 엄격하게 말하면 주식이라 해도 과분하지 않을만큼 최고의 맛을 자랑한다. 그만큼 소금이 금 버금으로 귀했다는 해석으로도 풀이되는 대목이다.

20세기 초엽의 두만강 연안지구를 무대로 하는 소설들에는 소금밀수를 타격하는“집사대”라는 국가공권력 전문집단 명칭이 흘러 나온다.조선말 사전에 오르지 못한 “집사대”의 어원이 무엇일가 추적 해보니 한어에 서의 “辑私队(밀수수사대)”직역이였다. 그 다음의 의문은 왜서 소금이 밀수 1호 목록에 올랐을가 하는 의문이였다. 해방후의 새대라“사염”에 얽힌 민족 애환을 몰랐다. 하지만 그런 의문도 추적끝에 풀렸다. 소금이 귀했던 그 시절 어느 시대, 국가를 막론하고 소금은 국가의 중요한 재정세원이였다.중국도 례외가 아니였다. 당시 “사염”을 엄격하게 금지, 강력하게 타격했으며 소금을 밀매하는 자는 왼쪽 발가락을 자르는 형에 처했다.조선은 내륙과 달리 그래도 소금업이 발달했다지만 일제시기에는 완전히 전매제가 되었다. 하기에 두만강, 압록강 류역은 민간인들에 의해 소금밀수가 끝임없이 자행되였다. 연변지 구에서 회막동(도문)사람들이 소금 밀수를 가장 많이 했는데 두만강의 옅은 여울목은 밀수에 리용되는 비밀 상로(商路)였다.지금도 술상머리에서는 도문출신이라면 두만강을 넘나들던“소금장수” 후예들이라는 시시한 롱담이 오간다.

청장고원지구를 무대로 찍은 한국의 다큐멘터리 “차마고도” 제 4회에는 “천년염정”으로 제목하고 전설같은 소금 우물을 소개했고 제5회는 “히말라야 카라반”이라 제목하고 소금 교역을 위해 해발고도 4,000메터의 창탕고원에서 야크에 소금마대를 싣고 한겨울 히말라야 산맥을 넘는 카라반들의 멀고도 험준한 려정을 공개했다.창탕고원에는 신이 준 선물이라는 짜부예차카가 있는데 거기에 소금호수가 있다. 고대 바다속 이었던 히말라야가 륭기하면서 생긴 소금호수다. 짜부예차카는 하얀 소금으로 뒤덮여 있다. 무거운 소금을 싣고 가는 야크의 그 방울소리는 현대소금전설을 구가한다.

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할머니는 생전에 소금장수들이 나귀나 말잔등에 얹은 부담농에 소금을 싣고 행상을 벌이며 여염집 아낙네들에게 지분거리고 희롱하던 옛말들을 많이 했는데 필자의 상상속의 소금장수들은 대개 바람끼가 꽉 찬 싱거운 사내거나 활량들이였다.소금 한되면 아무리 강잉하고 단단한 아낙네라도 소금장수에게 넘어간다는게 할머니의 지론이였다.이런 맥락에서 “평양기생은 소금 한배를 먹고도 짜다 하지 않는다”관용구가 배출된 것이다. 그리고“ 평양감사보다 소금장수”라는 관용구는 당시의 소금장수의 사회적인 높은 지휘를 단적으로 설명하는 말이기도 하다.당시 소금은 금과 같은 효용 가치를 지녔으며 부와 권력의 상징이었다. 소금에 관한 전설과 신앙은 전세계 많은 나라에 있었고 중국에는 소금 박물관까지 있다한다.

중국은 조대를 거치면서 염법을 제정하여 국가재정에 많이 충당함으로서 소금값이 한해 수십,수백배까지로 폭등하게 했고 조선은 고종황제가 염분세를 실시하기도 했다.

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우리세대가 제일 먼저 접한 소금은 “공소판매합작사”투박한 나무함에서 손저울로 파는 알소금이다. 이 검은 소금을 시골사람들은 “토염”이라 불렀는데 이 “토염”은 방언으로 해염과 구별되게 땅에서 캐냈다는 의미지가 다분했다.이런 비위생적인 알소금이라도 시기마다 값이 달랐는데 지난 70년대 돼지고기가 한근에 85전, 소고기가 한근에 65전 할 때 알소금은65전이였다. 그러니까 그당시까지 소금이 귀했다는 설명이다.엄격하게 말하면 “토염”이란 염암염으로 염분을 많이 포함했던 호수의 물이 증발하고 소금만 남아 퇴적되어 지층에 남은것을 캐낸것이다. 그 시기에는 김장철만 되면 집집마다 한잎 두잎 여투어 두었던 돈을 꺼내 알소금을 사는데 먼저 물로 검은소금을 깨끗하게 씻은 다음 그것을 절구에 뽛아서 잘게 부순다. 이 시절에 시골에서는 돼지가 숱하게 중독되여 죽었는데 돼지가 중독되는 도경은 언시래기를 삶아 먹여 중독되였고 다음은 배추 초절이 사용된 소금물이 아깝다고 돼지에게 먹여서 중독되게 했다.

따지고 보면 소금에는 인고의 력사가 배여 있다. 하기에 글루탄산 나트 늄과 요드까지 희석시킨 정제염까지 탄생한 현시대에도 소금은 “7점”이고 월강민족의 소금전설, 그 자체다.

선도구와 콘텐츠화

Mon, 14 Dec 2009 14:55:22 +0900

국무원에서 장춘,길림, 두만강지역 개방, 개발 프로젝트를 국가급으로 격상시키면서 두만강 류역 개방, 개발이 탄력을 받게 되고 동북아 경제벨트를 구성하면서 물류전진기지화로 나가게 되였다. 현재까지 국가에서 유일하게 비준한 연변(沿边)개발개방지역이라면 이미 국가전략으로 되였음을 이미한다.

하지만 국가에서 승인하였다고 하여 선도구가 단시간내에 뚝딱 거칠게 만들어지는것이 아니고 경제적인 여건만 완성되여 되는것도 아니다. 정치, 경제는 물론 종국적으로 문화적인 내함이 적절하게 혼합되고 경,연성적인 전진문화가 뒤바침하는 등 여건들이 앞서가야 비로소 가능하다는게 필자가 이 글에서 말하려는 요지가 되겠다. 선도구에서의 경, 연성문화환경의 적극적인 재조합이라는 설명이다.

.특히 연변지구- 두만강지역은 예로부터 변도, 오지라는 대명사가 붙은것만치 변두리문화의 속성이 상징적으로 따르고 와류（涡流）가 발생할 지역문화적인 제한성을 갖고 있어 처처에 허점들이 잔존한다. 두만강지역의 문화가 껄끄럽다는 촌평에서도 자유롭지 못하다.

하지만 민족지구의 특성과 지리적인 특성을 고스란히 간직하여 현재 이런 특성들이 오히려 경제건설에 접목되고 관광에 한몫을 할수있다는게 전문가들이 평이다. 이런 특성들은 기존의 경, 연성 문화환경에 고스란히 내재하고 있는데 이것을 부추기고 적극 살리자는 말이다. 그러자면 여러가지 방면에서 종합적인 대책을 출시해야 하겠지만 여기에서 지적하고 싶것은 문화콘텐츠화를 들수 있겠다. 콘텐츠화는 내지는 물론 국외인들에게 가장 빠르게 접수되는 문화대상으로서 인터넷이나 컴퓨터 통신 등을 통하여 제공되는 각종 정보나 산업적인 내용물을 말한다. 두만강지역의 경, 연성 문화환경과 민족특성, 관습이나 창조물을 집약하고 총체화하는데 여기에는 선도구 인문환경소개, 홍색관광, 민속관광 등 경성문화환경도 포함된다. 이런 인문환경을 현대적인 기기를 통하여 만방에 알리고 더불어 경제적인 부를 창출하는 것이다.

상기한 내용을 실현하자면 문화콘텐츠란 개념을 탑재하고 인재 육성부터 시작해야한다. 정부에서는 먼저 콘텐츠 산업인재 육성 과제를 완성하여야 하는데 연변의 교육환경에서는 이런 인재를 얼마든지 육성할수 있다. 선도구의 문화 내함은 이렇게 완성되여 간다

[농사에 관련된 어휘]

Fri, 11 Dec 2009 21:50:29 +0900

나락(벼)/지심맨다(김맨다)/아시[(논)애벌(매다)]/끈날(보습)/새꽅(쇠)/삽까래(삽)/얼개미(어레미)/무꾸•무수(무우)/속꼬배이(고갱이)/푸꾸미기(호미씻이)/흘받이(볏)/쇄째깨(그네)/팬:다•따갠다[(장작)팬다]/족탁기(회전기)/젓는다[(논)을 훔친다]/탯줄(자리개)/품꾼(놉)/소구리(바구니)/잘개(자루)/봉태기(멱둥구미)/발:가리(볏가리)/비죽(쐐기)

쩝깨(벼훑이)/새참:•참:•새(곁두리)/미(뉘)/씬나락(볍씨)/두불[(논)두벌(매다)]/매구•깽마구•깽매구(꽹과리)/뻔지(번지)/호미•호매이(호미)/광:이(괭이)/새시랑(쇠스랑)/태상(개상)/지모개미(새꽤기)/꾼:다[(새끼) 꼬:다)]/노•노끈(노끈)/방석[(짚) 멍석]/산대미(삼태기)/절구•도:구(절구)/고(절구공이)/비족(빔)/겨•기(겨)/당가리(등겨)/치(키)/까분다•나뷘다(까불다)/갈:보리(가을보리)/밭둑•밭뚜렁(밭둑)/망또랑(밭고랑)

[음식에 관련된 어휘]
무시짐치(깍두기)/떠깨(뚜껑)/지리솥(뚝배기)/벅짝때기(부지깽이)/짠지(김치)/지랑물(간장)/소:유간장(왜간장)/뿔군다(불리다)/콩질검(콩나물)/물왜•무리(오이)/정구지(부추)/간싯물(젓갈의 젓국)/소데끼(누룽지)/생알(새알심)/엿질검(엿기름)/그럭(그릇)/부석(아궁이)/수껑(숯)/대꼬바리(담배통)/깍때기•짐치(깍두기)/양님간장(양념간장)/낸:다[(콩나물을)기른다•키운다]/물이짠지(오이지)/국수•국시(국수)/바가지•고지바가지(바가지)/부떠막(부뚜막)/수껑(참숯)/댓물쭈리(물부리)/부쇄(부시)/간(반찬)/빡죽(주걱)/깨:미(고명)/퇴배기(튀밥)/감주(식혜)/정지(부엌)/불가래(부삽)/모태(석쇠)/꺼시럼(그을음)/장:물종지(간장종지)/콩지름(콩기름)/부루(상추)/밀찌울•밀끼울(밀기울)/수지비(수제비)/부친다[(불을)지핀다]/곰배[고무래(재) 곡식]/삼발(다리쇠)/화:루(화로)/꺼실었다[(그을음이)그을렀다]

[가옥에 관련된 어휘]
밀창(미닫이)/문통(자물쇠)/비개(베개)영:개(이엉)/따배이(또아리)/궤:짝(궤)/열:때(열쇠)/조오(종이)/치깐(변소)/거랑(내)/둥지리(둥주리)/수비•짐펄(수렁)/현반(선반)/잠운다(잠근다)/퇴치미(퇴침)/한이불(겹이불)/합닫이(두짝)/굽또리•포지(굽도리)/풀손:•풀삐(귀얄)/사다리(사닥다리)/턴다(틀다)/뒤언(뒤꼍)/뉘이불(누비이불)/요•호청(욧잇•욧의)/돌:쩌구(돌쩌귀)/헉칼(흙손)/꾸개진다(구겨지다)/용마람(용마름)/지둥(기둥)/배럼빡•백(벽)/강지리(광주리)/실가이(시렁이)/빼:라[(서랍을)열어라•빼어라]/비:개싸개(베갯잇)

[의복에 관련된 어휘]
아이빨래(애벌빨래)/대래미(다리미)/담방주우(잠방이)/꼬재이(꼬쟁이)/집어라(깁어라)/까시개(가위)/비(베)/씻넌다(빨다)/토방구리(반짇고리)/솜, 소개(솜)/후:물빨래(두벌빨래)/윤:도•인도(인두)/누애(누에)/포도(오디)/번디기(번데기)/명•목화(목화)/빨래빵매이(빨래방망이)/두루매기•두루막(두루마기)/나비(누에나방)/골미(골무)/따대미(다듬이질)/개화주머이(양복주머니)/보선(버선)/받때이(대님)/나묵신•나막신(나막신)/
뜬다(끊다)/찐다(낀다)/다래(목화다래)/나무•뽕낭게(뽕나무)/쐐:씨(씨아)/헐띠•허리띠(허리띠)/꼬치(고치)/삼:는다(삼다)/옷:깜•감:(옷감)/긴:넌다(깁는다)/홉는다(호다)/서답돌(빨랫돌)/대린다(다리다)/주매이(주머니)/헝겊쪼가리•비쪼가리(헝겊)/두더기(누더기)/떳뻐선(덧버선)/쪼끼개쭈머이[한복(조끼)주머니]

[인체에 관련된 어휘]
머리끼(머리카락)/쇄:미(수염)/뽈치기(볼거리)/봉:새(소경)/새(혀)/얼개빗(얼레빗)/집께손가락(검지손가락)/헌:디(부스럼)/찐:다(낀다)/손님(천연두)/자부럼(졸음)/몸띠이(몸뚱이)/가래이(가랑이)/지지개(기지개)/가매(가마)/뽈(뺨)/껌둥자우(검은자위)/가름배(가르마)/모간지(모가지)/버버리(벙어리)/샛바널(혓바늘)/밍:경(거울)/복상씨(복사뼈)/촛대빼(정강이)/까만깨(주근깨)/멍장구•싱거무(멍)/깔따구(딸꾹질)/쿨래(구린내)/주디이(주둥이)/째보•창보(언청이)/두드러기(두디기)/구래쉬:미(구레나룻)/쭈구럼살(주름살)/눈떠배이(눈두덩)/벗다[(눈두덩이)붓다]/짜방눈(애꾸)/입서리•입서부리(입술)/귀히비개(귀이개)/가리비누(가루비누)/윈:손(왼손)/배꾸무(배꼽)/자더랑(겨드랑)

[육아에 관련된 어휘]
간얼라(갓난아기)/딸아(여자아이)/엉구럭(엄살)/시갯또(썰매)/매럽다•매랍다(마렵다)/곤친다[(버릇을)고치다]/달꺼실군다(쥐불놓이)/오짐(오줌)/딲아야[(밑을)씻어야•닦아야]/아양•애:교[재롱(떨다)]/불미딱딱(부라부라)/눈꼬비(눈곱)/콧궁개(콧구멍)/깃빱(귓볼)/달비(다리)/윈:짝(왼쪽)/궁:디이(엉덩이)/드럼(여드럼)/얼라(어린애)/머심아(남자아이)/떼(윷의 도)/동태(굴렁쇠)/아작아작(아장아장)/새간살이(소꼽질)/지저구(기저귀)/누앤다(누인다)/찔래•찌린내(지린내)/섬마섬마(따로따로)/안낀넌다(안기다)/신다[(엄살)부린다•핀다•떤다]/공:구(공기)/새금파리•사금파리(사금파리
발판(밑싣개)/패이(팽이)

[인륜에 관련된 어휘]
어매(어머니)/대련님(도련님)/아재(숙부 호칭)/아부지(아버지)/히아•형(형 호칭)/사우(사위)/액시(시누이 호칭)/아시탄다(아우타다)/아배(아빠 호칭)/누야(누나 호칭)/오라부댁[올캐(오빠의 부인 지칭)]/매부(매제•매부 지칭)/시동상(시동생 지칭)/시기(새암)/꼰:•땐다(고누)/숨바꼭찌(숨바꼭질)/추천•거내(그네)/탄다[(얼음)지친다]/자세(얼레)/어마이(어미)/아재[서방님(호칭)]/미너리(며느리)/할매(할머니)/새댁이(새색시)/큰아부지(백부 호칭)/남우(남)/이바지(결혼 잔치)/할미[(저놈의)할망구(비칭)]/아시보다(아우보다)/동상아댁[올캐(남동생의 부인 지칭)]/시아주번님(시숙 호칭)/홀:애비(홀아비)/과:부•홀애미(홀어미)/큰아부지(중부 호칭)/한:갑(환갑)/왜아제(외삼촌 호칭)

[경제에 관련된 어휘]
점:빵(가게)/피기(포기)/끝다리(우수리)/논개:라(나누어라)/나묵찌기(거스름돈)/바꾸•바끼(바퀴)/사얼(사흘)/담배찝(담뱃가게)/대정깐(대장간)/모리(모루)/발•바리(마리)/주•개(그루)/무지(뭇)/줄:(꾸러미)/서:이(셋)/아옵(아홉)/어느리(에누리)/얼:매(얼마)/뽐(뼘)/마실(마을)/우:수(덤)/신:다(세다)/이:애기(이야기)/잔전(잔돈)/불미(풀무)/배름한다(벼리다)/커리•컬래(켤레)/드럼•갖이(두름)/모춤(벼묶음)/한 디(한 되)/닷때/닷말(다섯 되/다섯 말)/수물(스물)/서런(설흔)/신(쉰)/애신 시:살(예순 셋살)/마언(마흔)/야던(여든)/하릿날(하룻날)
[동물에 관련된 어휘]
매루치(멸치)/논골배이(우렁이)/노내각시(노래기)/까제미(가자미)/찌레이(지렁이)/빼(가시)/칼치(갈치)/엿재이(소금쟁이)/기(게)/거시•꺼깨이(회충)/홀개미(올가미)/두께비(두꺼비)/아굼지•배뱅이(아가미)/바다고기•바다괴기(생선)/곤지벌거지(장구벌레)/시똥벌거지(반딧불)/걸검•거럼(두엄)/마:판(마구간)/배실[(닭)벼슬]/노란자구(노른자위)/찌•괘기찌(지느러미)/창지(창자)/매꼬리(미꾸라지)/눈치이(송사리)/페래미(피라미)/올채이(올챙이)/깨구리(개구리)/골배이(다슬기)/서:기(서캐)/베렉이•베룩이(벼룩)/모:기•모개이(모기)/파:리알(쉬)/귀더기(구더기)/굼:비이(굼벵이)/뜸북(진딧물)/하루살이•하리살이(하루살이)/매띠기(메뚜기)/버:리•벌:(벌)/땡:삐(땅벌)/고:내이(고양이)

[식물에 관련된 어휘]
참꽃(진달래)/뺍짱우(질경이)/고양(고욤)/꿀밤(도토리)/떡거지(그루터기)/깔비(솔가리)/꽉지(갈퀴)/곰패이(곰팡이)/뒤뿌리•배뱅이(삘기)/멀구(머루)/꽤:기•오야(자두)/ 덤불(덩굴)/꽃몽오리(꽃봉오리)/해바래기(해바라기)/꽈:리십:는다(꽈리불다)/개:꽃(철쭉)/칠기(칡)/칠텀풀(칡덩굴)/달리•다룬개이(달래)/골피(고비)/중:우딸:(뱀딸기)/개검(개암)/말밤수(마름)/사가(사과)/복송씨(복숭아씨)/과:실•가:일(과일)/가래추지(가래)/꿀밤(상수리)/등거리(줄기)/석따리(삭정이)/깨린다[(삭정이를)딴다•꺾는다]/도:꾸(도끼)

[자연에 관련된 어휘]
산만대이(산마루)/빈달(비탈, 벼랑)/바우•방구(바위)/저모레(글피)/저저모레(그글피)/먼제(그저께)/저먼제(그끄저께)/진갈피(진눈깨비)/모티이•모래이(모퉁이)/웅디이(웅덩이)/돌띠이(돌)/아적(아침)/지넉(저녁)/별•빌(별)/요새(요즈음)/갈그랑이•가랑비(이슬비)/소내기(소나기)/문지(먼지)/돌개바람(회오리바람)/지슬(기슭)/빙얄•비얄•빈달(비탈)/헐또(흙도)/헉빽(흙벽)/헐뭉치(흙덩이)/물 때•물청태(이끼)/새벅(새벽)/달물(달무리)/햇물(해무리)/낼(내일)/배:락(벼락)/우:박•유:리(우박)/홍수•개력(홍수)/갈:•갈:기지(가을)/추수한다(가을하다)/아지라이(아지랭이)/꾸석(구석)/우후로(위로)/우(위)/젙(곁)/어데로(어디)

[상태에 관련된 어휘]
낮추소(낮추시라)/낮차라(낮추어라)/에리다(어리다)/제리다(저리다)/씨리다(쓰리다)/거니리다(거느리다)/공기다(곪다)/빼쪽하게(뾰족하게)/짜러다(짧다)/아이다(아니다)/헐한(싼)/가깝다•가직다(가깝다)/얇다(엷다)/비섯하다(비슷하다)/넉는다(늙는다)/ 짜구와[(음식이) 짜아서]/차-서•차가와서(차아서)/뿔다•불다(붉다)/말다(맑다)/에럽다(어렵다)/지푸다(깊다)/많애도(많아도)/널과야(넓히어야)/낮차라(낮추어라)/뻔뻔하다•뚜껍다[(낯이)두껍다•툭하다]/게락이다(매우 많다)/높이야(높이어야)/낮이먼(낮으면)/널비[(강) 너비, 넓이, 크기]/카이[(방) 너비, 넓이, 크기]/널쿤는다•널쿤다(넓히-ㄴ다)/개굽다(가볍다)/개과서(가볍어서)/에립우니(어렵으니)/짚운•깊운(깊은)/깊우이깨내(깊으니까)/얕다•얖우다(얕다)/맑어야(맑아야)/돼다[(반죽이) 되다]/밝히야(밝히어야)/추우•치우(추위)/서언타(시원하다)/가럽다(가렵다)/불부다(부럽다고)/무섭끼(무섭게)

[동작에 관련된 어휘]
팅갰다(튀겼다)/씻거라(씻어라)/바까(바꾸어)/바깻다(바뀌었다)/발쿤다(바룬다)/개빈다(괸다)/댕기다(다니다)/삐끼다(베끼다)/기리다(그리다)/채리다(차리다)/베리다(버리다)/뚜디리다(두드리다)/미기다(먹이다)/비끼다(벗기다)/맽기다(맡기다)/시우다(서다)/넘구타(삼키다)/웃따나고(웃지도 안하고)/도까:도(돋우어도)/꾸와서(굽-어)/마새라(마시-어라)/무쳤다[(손에 흙을)묻혔다]/꼬서•빌리서(꾸어서)/깜어라[(머리를)씻어라, 감아라]/배렸다[(옷을) 버렸다]/신깨(신기-어)/낄인•껄인(끓인)/맥여라(먹이어라)/꿉넌다(굽는다)/끌어머(끓이며)/낄애라(끓이어라)/식이고(식히고)/식하(식히어서)/마샜다(마시었다)/버어서(붓어서)/헌든다[(머리를) 젓는다]/무챘다[(땅에) 묻혔다]/틴다(튄다)/퇘었다[(도둑놈이) 튀었다]/다:고(달오)/꼬:지(꾸지)/꾸우[(돈을) 빌어•꾸어•취해]/씻차(씻자)/숨개라(숨기어라)/잃어뻐릿다(잃어버리었다)/잊어뻐랬다(잊어버리었다)/디지고(뒤지고)/가리지(나누지)/재이고(쌓고)/뿌시•빠아(부수어)/디다본다[(방안을) 엿본다•들여다본다]

[대명사에 관련된 어휘]
누구노(누구냐)/누구인대(누구한테)/내한태(나에게)/니:(너)/너:덜(너희)/너:한태(너희에게)/너덜얼(너희를)/너어가(너희가)/지가(자기가)/누:로(누구로)/너럴(너를)/누:(누구의)/지(자기의)/저덜이(자기들이)/저어[자기(집)]/저•제(저의)/저한태(저에게)/니:가(너가)/너어(너의)/니한태(너에게)/너어(너희의)

[경어법에 관련된 어휘]
앉어소(앉으오•앉아요)/가시더(갑시다•가시지요)/가노(가니)/자이나(장날이니)/가니껴(갑니까)/모:로[왜(어머니가) 부를 때 그 답으로]/모:노(무엇이냐)/만:데(야)(왜)/가존:나(가지고 오너라)/들온:나(들어 오너라)/나:따라(놓아 두어라)/멍고(무엇인가)/멉니까(무엇이어요)/거래:째(그랬지)/가선노•간노(가시었니)/개:시소(계시어요)/앉이시소(앉으세요)/앉이이소(앉으십시오)/가게(가요)/가시오(가시지요)/커내(크네)/오나(오니)/옵니까(옵니까•오니껴)/오넌가(오오)/가넌고(가는가)/가시니이껴(가세요)/쟁인가(장날인가)/장이껴•장이니껴(장날이어요)/개:시나(계시니)

[부사에 관련된 어휘]
쪽바로(곧바로•곧장)/까딱해시머(하마터면)/우째•왜(어찌)/운:제(언제)/일부로(일부러)/어이(뭐라고•뒷소리를 높임)/어:이(그러하네, 그렇게 하겠네)/천처이 (천천히)/속히[빨리•얼른•급히•속히(오너라)]/가마이•살곰:이•살짝(살짝이)/디:애(나중에)/마치맞개(알맞게)/몽땅•다:(모두)/우찌다(어쩌다가)/조이(좋이•좋게•실히•잘)/헤나(혹시•혹시나)/서내[빨리•얼른•급히•속히(왔다)]/갑재기(갑자기)/갑짝시리(느닷없이)/먼지(먼저•앞에)/어떻개(얼마나•어떻게)/우애(어찌)/애:(예)/거래(그래

문화기행-71 찬물에 밥 말아 먹는 일족

Fri, 04 Dec 2009 14:30:00 +0900

민속문화기행-65

음식문화에서 우리들에게 너무나도 당연시되는 식생활습관들이 타민족들에게는 기행으로 보이는 경우가 많은데 그중에는 찬물에 밥을 말아 먹는 식탁풍경도 있다.
이런 식탁생활습관이 기형괴상함으로 비쳐진다는것을 1991년 북경에 가서부터 알았다. 당시 55개 소수민족 작가대표들이 국가민족사무위윈회 초대소에서 함께 숙식을 했는데 당시 타지역음식문화에 대한 문화적인 접근이 전무했던 필자는 북경의 음식에 물리적인 적응이 되지 않아 때마다 찬물에 밥을 말아서 먹었다. 그것도 수도물에 밥을 말아서 먹은것이다.한식탁에 앉았던 소수민족작가들은 늘 나의 찬물그릇을 훔쳐보았는데 난해한 표정들이였다. 당시 운남에서 온 누족작가가 나와 한침실을 썼는데 저녁 잠자리에 들자 초대소 밥이 위생이 불결하냐고 물었다. 아니라고 했더니 그런데 왜 밥을 씻어서 먹느냐…조선족은 깨끗한 민족이라더니 틀린 말이 아니라고 혀를 찼다. 그렇군, 그 시점에야 나는 식탁에서의 의아한 시선에 담겼던 궁금증을 알수 있었다.씻어서 먹는것과 말아서 먹는것은 별개의 개념인데도 타민족에게는 씻어서 먹는것으로 비쳐진것이다.
찬물에 밥을 말아 먹는 습관이 어느때에 생겨난 식습관인지는 고구（考究）가 없고 상찰이 없어서 시원을 단언할수는 없지만 궁국적으로 가난과 련계되여있고 기아가 배출한 식탁생활습관으로 볼수도 있다. 공자의 제자 안회가 풍진세상에서 루추한 골목에서 기거하면서 물 한바가지와 밥 한그릇으로만 살았다는 고사가 있고 공자가 가난한 생활을 이겨내고 도를 즐긴 안회를 칭찬하였다는 고사가 있는데 여기에서 안회가 물에 밥을 말아 먹었는지는 단언할수 없으나 물 한바가지와 밥 한그릇은 가난을 상징하기에는 족하다.
실제로 풍진세월에 우리 선조들은 찬물에 꽁보리밥을 말으며 껄떡거린 배를 달랬던 가난한 일족들이라고 봐도 궁페한 답은 아닐것이다. 산나물에 대한 애착과 비빔밥은 기아가 남긴 후유증으로 찬물에 말아 먹는 맥락으로 봐도 무리가 없다. 다시 말하면 흉년세월이 남긴 식탁의 참적이라는 말이 된다. 이 참적이 월강하면서도 그림자 같이 악착스레 뒤따라왔고 오늘날 조선족들의 식탁 코너에 슬그머니 자리잡은것이다.그런 식습관은 격절을 모르고 세대를 이어져 내려온다. 시골출신인 필자에게는 찬물 담은 바가지에 보리밥, 조밥을 말아들고 고추밭으로 가 그 자리에서 고추를 따서 고추장에 묻혀 먹던 일이 최고의 일미로 기억되는데 이것은 끈질긴 영념（另念）같이 남아있다.
하기에 다른 사람보다 동년의 맛과 토속음식에 대한 추구가 집요하다. 여름철에 시장에 풋고추가 나오면 안해를 시켜 꽁보리밥을 짓게 하는데 그것도 한두해가 아니라 지금까지 이어오는 식습관이다.찬물에 보리밥을 말고 고추장과 풋고추를 향해 “돌비맹진”하는 필자의 초라한 식탁코너는 안해에게는 루습으로 각인된지도 오래다. 가석하게도 검스레 때가 오른 박바가지가 없어서 서운했다.보리밥은 박바가지와 독이 오른 풋고추, 고추장이 찰떡궁합이다.우리 선조들은 원경지 콩밭으로 김매러 갈 때면 점심참으로 꽁보리밥과 고추장만 준비했는데 쉴참이면 수관을 우산처럼 쓴 소나무밑이나 버드나무밑에 들어가서 샘이거나 흐르는 개울물에 보리밥을 말아서 먹었다. 굶주림에 지쳐 배가 껄떡거렸던 사람들이 찬물에 꽁보리밥을 말아 먹는 풍경을 상상만 해도 우울하다.
찬물에 밥을 말아 먹는 식습관은 국에 밥을 말아 먹는 습관과도 같은 맥락이다. 하기에 옥편에까지 국밥이란 료리이름이 올랐다.
일보사 구내식당은 금요일만 되면 다른 료리가 없이 특식같이 맨 밥과 소고기국을 공급하는데 이때면 조선족기자들은 대부분 국밥 한그릇이지만 한족기자들은 국 따로 밥 따로다. 말그대로 철저한 따로 국밥이다.이런 풍경을 볼 때면 민족식생활습관과 전통의 무의식적인 로출을 실감하게 된다. 우리 민족에게는 국밥종류들이 발달했는데 장국밥, 순대국밥, 돼지국밥, 콩나물국밥, 각양각색인데 그외에도 얼마든지 있다. 일본에도 국밥이 있다지만 찬물에 밥을 말아 먹을 정도로 절정으로 치닫는 경우는 없다.
하기에 국밥은 세계에서 보기 드문 우리 민족 특유의 식사법이다. 그래서 우리는 스스로도 “탕민족”이라 자처한다. “꽁보리밥은 찬물에, 칼칼한 조밥은 뜨거운 물에, 입에 착착 감기는 쌀밥은 장국에, 슝늉에는 찬밥을” 말아 먹는 우리 민족의 이런 식습관은 가난의 참적 같지만 식생활습관마저 민족성, 민족문화로 포섭되고 격상하는 요즈음 세월에서 더한층 격상시켜 타민족들에게 식탁 아이콘으로, 새로운 화제를 만들었으면 하는 무리한 욕심도 가끔 든다. 현대사회에서 시류가 내친 구습 같지만 이런 민속문화가 하나하나 통합되면서 민족 정체성과 민속문화라는 옹벽을 쌓는것이고 향지성 같은 집요함으로 세대를 잇는것이다. 민속은 이런 힘이 있다.

마지노 선

Tue, 01 Dec 2009 21:31:09 +0900

마지노선[Maginot線]

[명사] [역사] 제일 차 세계 대전 후에, 프랑스가 대(對)독일 방어선으로 국경에 구축한 요새선. 1927년에 당시의 육군 장관 마지노(Maginot, A.)가 건의하여 1936년에 완성하였으나, 1940년 5월 독일이 이 방어선을 우회하여 벨기에를 침공함으로써 쓸모없게 되었다. ‘최후 방어선’의 뜻으로 쓴다.

고사유래 : 하마평(下馬評)이란 말의 유래는 옛날 가마 또는 말의 상류층 사람들이 이용 하던 대표적 교통 수단이었는데, 교통 표지는 그때도 있었다. 그 중의 하나가 하마비(下馬碑)이다. 하마비에는 '모두 말에서 내리시오.(大小人員皆下馬;대서인원개하마)'라고 적혀 있었다. 가마나 말에서 내린 주인이 볼일을 보러 가고 없는 동안 가마꾼이 나 마부는 무료하기 짝이 없었다. 그래서 주인을 기다리는 동안 그들끼리 잡담 을 나누게 되었고 별의별 애기가 다 나왔다. 그들의 주인은 고급 관리가 대부분 인지라 이야기의 중심도 자연히 출세 진급 따위의 '자리'에 관계된 것이 많았다.

프로제목: 우리 민속의 뒤안길(명태)

Tue, 24 Nov 2009 14:15:06 +0900

프로날자: 2009년 11월 24일.

==== 개 시 곡 ====

안녕하세요. <출발, 청춘플러스>프로진행을 맡은 아나운서 서태문입니다.

=== 음 악 ====

네, 화요일이면 어김없이 만나뵙는 <우리 민속의 뒤안길> 프로시간입니다. 오늘에도 연변일보사 조문편집부 문화부 부장으로 사업하시는 최국철소설가를 모시고 우리의 고유스러운 전통문화를 열어가는 시간을 갖도록 하겠습니다. 오늘에는요, 명태에 관련된 내용을 갖고 이야기를 나눠보도록 하겠습니다.

=== 음 악 ===

사: 인사.

최: 인사.

사: 요즘 겨울철에 잡아들고 나니 우리들의 입맛도 많이 변해가는것 같아요.

최: 그렇죠. 계절마다 달마다 그리고 때마다 우리가 찾고 먹는 음식은 나름의 의미가 있습니다. 조선시대 농가의 행사를 월별로 기록한 <농가월령가>를 보면 계절별로 갖가지 나물과 계절음식이 나옵니다. 생선도 제 때에 먹어야 제맛이라고 합니다.

사: 그러고 보니 겨울에 먹는 생선중 명태생각이 제일 많이 나네요.

최: 우리 입맛에 순응하는 단백한 맛이여서인지 우리 민족만이 명태를 선호하고 있습니다. 옛날 바다곁오지에 사는 사람들은 겨울동안 명태를 장기간 먹어 명태를 <눈밝히>라도 부르기 도했답니다. 명태살에는 단백질과 칼슘이 풍부할뿐만 아니라 아미노산과 메티오닌이 넉넉해 혹사당하는 간을 보호한다고 합니다. 또한 몸에 축적된 여러 독성을 풀고 소변이 잘 나오게 하는 작용이 있어 이른바 <술독>을 푸는데 뛰여난 효과가 있답니다. 또한 명태국을 먹고 땀을 푹 흘리고 나면 감기가 쉽게 낫고 감기에 잘걸리지도 않는답니다. 독감이 잦은 요즘엔 마른 명태국을 자주 먹으면 몸에 쌓인 공해독이 풀려 신체의 면역력이 강해진답니다.

사: 그래 그런지 명태는 우리 음식상에 자주 오르잖아요.

최: 예로부터 <맛좋기는 청어, 많이먹기는 명태>라 할 정도로 명태는 흔한 생선이였습니다. 옛적 조선 함흥에서는 <개가 명태를 물어가도 쫓아가지 않는다>는 말까지 있었답니다. <명태 만진 손 씻은 물로는 사흘동안 국을 끓인다>라고 표현도 있구요. 부정의 뜻으로 <북어 한마리를 부조한 놈이 제사상 업는다>는 표현도 했었습니다. 그처럼 명태와 관련된 속담은 부정적인것이 대부분이지만 사실 명태는 어느 한 부분도 버리지 않고 다 먹는 <팔방미인>생선으로 겨울철 우리 민족의 식탁에서 빼놓을수 없는 <감초>입니다. 명태없이 제사 못지낼것으로 알고 있는 우리 민족입니다. 왜 하필 명태만을 고집했을까 하는 의구심도 전혀 없는거 아니지만 예로부터 우리 민족은 가장 많이 명태를 먹어왔고 또 명태를 말려두어 훗날에도 먹을수 있는 보관형 때문이 아닐가 싶습니다. 담백한 고기살 말고도 입안에 살살 녹는 명태알을 소금에 절여 삭힌 <명란젓>, 창자를 염장해서 발효시켜 만든 알싸한 <창란젓>. 이들은 우리들의 식탁에서 <황금굴비>를 빰칠정도로 우리들의 맛사랑을 빼앗아가고 있습니다.

사: 우리 민족만큼 명태와 인연이 깊은 민족도 드물잖아요. 또한 명태만큼 각양한 이름을 갖고 있는 해어도 없구요.

최: 명태는 유난히 조선의 동해바다에서 많이 나는 이유로 우리 민족과 친해온 생선입니다. 이름도 무척이나 많아 외국어로 번역하기 좀 힘들다고 하는데요. 갓 잡은 명태를 싱싱한 상태 그대로 급속랭동시킨것은 <동태>, 명태를 계절에 관계없이 바다바람에 단기간에 말린것은 <북어>. 명태를 추운 겨울바람에 얼리고 녹여가며 3개월간 숙성시킨것은 <황태>, 명태의 치어는 <노가리>랍니다.

그 외 잡는 지역에 따라 이름도 제각기 다른데요. 강원도 지역에서 잡으면 <강태>, 함경도지역에서 잡으면 <왜태>, 손으로 잡아 옹골차게 쥐여잡으면 <수태>, 그물로 금방 잡아올린 명태는 <망태>, 낚시로 멋지게 낚아 올리면 <조태>, 잡다가 아쉽게 손을 놓아버린 명태는 <락태>라고 한답니다

명태를 잡는 방식에 따라 바다에서 금방 잡은 명태에서 물기가 뚝뚝 떨어지면 <생태> 또는 <선태>라 하구요. 바싹 말린 놈을 방망이로 후려쳐 야속한 서방속을 푼다는 놈은 <북어>와 <건태>라고 했습니다. 그 외에도 <무두태, 파태, 애기태, 꺽태...등 등> 이름이 부지기수죠.

사: 명태 한마리에 이렇게 많은 이름이 붙을줄을 전혀 생각지 못했습니다. 각부위에 대한 명칭도 다양하더라구요.

최: 연변에서 명태고지 혹은 애라고 부르는것은 명태 수컷의 정자인데 한국에서는 이리 혹은 어백이라고 합니다. 그리고 연변사람들에 의해 <기름통>으로 두루뭉실하게 불리우는 명태간은 한국에서는 애 혹은 곤지라고 부른답니다.하지만 명태명칭에 대한 정확성을 집기도 오렵지요. 어떤 지방에서는 명태고지라면 명태의 이리, 알, 창란을 통털어 부르기도 했구요. 강원도지방에서는 명태의 내장을 통털어서 곤지라고 부른 답니다.

사: 명태 한마리를 놓고 수많은 호칭을 할수 있다는것이 바로 우리 민족의 정서와 삶의 지혜가 응축된것이 아닌가 싶은데요. 그럼, 어떻게 되어 명태라고 했을가요? 명태의 유래에 대해 간단히 소개해주시죠.

최: 명태는 함경도관찰사가 명천군에 초도순시를 할때 명천에 사는 태씨성의 어부가 처음으로 잡아온 고기라 하여 명천의 명자와 태씨성을 따 <명태>라는 이름을 지어주었다고 전해지고 잇습니다. 그 외에도 북방바다에서 온 고기란 뜻에서 북어라 부르기도 했고 함경도지방에서는 명태의 간으로 기름을 짜 등불을 밝혔는데 밝게 해주는 물고기, 또는 눈을 밝게 해주는 물고기라는 뜻으로 <명태>라 불렀다고 합니다.

사: 우리 민족은 <맛좋기는 청어, 먹기는 명태>라는 속담을 배출할만치 명태는 우리 민족식탁을 풍미했던 생선이라는 생각이 드네요.

최: 제가 처음 접한 명태는 동태로서 공급판매합작사에서 파는 명태였는데 그 당시에는 명태 한근에 24전이였습니다. 하지만 시골의 팍팍한 살림살이로서는 24전짜리 명태도 그저 군침이나 흘릴정도로 바라만 보는 물고기였습니다. 어쩌다 사오면 터울이 잦은 형제들이 밥상에 덮치면 부모님들은 그저 입만 벌리고 물끄러미 바라보던 그 슬픈 눈빛은 실그러져 가던 초가집의 참상같아 잊을수 없습니다.

엄마는 생선 머리만 좋아한다는 이야기가 있지요. 다 구차했던 그시절에 나온 이야기라고 생각하면 될겁니다. 생선 료리를 할때마다 자식들은 어머니가 그냥 머리만 차지하니까 <엄마는 왜 항상 머리와 꼬리만 먹어?>하고 물었더니 어머니는 잠깐 머뭇거리다가 < 응, 어두일미라고 물고기는 머리가 맛있거든>하고 말하셨습니다. 철부지 자식들은 어머니의 말씀이 참말인줄 알았습니다. 하지만 자식들은 어른이 된후에야 어머니가 왜 생선 머리만 먹었는지 알게 되였지요. 생선이 머리는 그렇게 맛이 좋은건도 아니고 맨 뼈거나 연골조직으로 되여 있어 살조직이 없지요 .옛날에는 그런 명태 머리도 아깝다고 자잘하게 찧쪼아서 거기에 마늘이나 소금을 듬뿍쳐서 잔뜩 짜게 만들어서 반찬으로 해 먹었지요. 하지만 요지음 사람들이야 던져버리지요.

사: 요즘 들어 제가요. 명태에 인이 박히는거 있죠. 먹어도 먹어도 배가 부르지 않는것이 명태인가 봅니다. 솜방망이처럼 연하게 부푼 노란살을 찢어먹을때면 그 맛에 맥주 한컵은 귀신같이 목구멍으로 흘러들어가거든요.

최: 저는요. 청년기를 잡으면서 황태라는것이 있는것을 알았습니다. 그 황태는 지난 세기 70년대후반기 겁없는 친구 들과 가만히 두만강 건너편에서 마대채로 밀수해서 들여온 것이였습니다. 바싹 말라 희나리같이 꺽꺽한 황태를 등디목에 놓고 빨래방망이로 주군주군 때리면 하얀 속살이 드러나는데 그것을 고춧가루와 식초를 듬북 친 간장에 찍어먹으면 혀까지 넘어갈 지경으로 맛이 있습니다. 하도 많이 먹어 이발까지 통증이 났던 기억이 새롭습니다.

사: 요즘 들어 연길시가지에도 <매운맛 명태집>을 운영하는 집들이 푸술하게 늘어났잖습니까. 매운맛과 명태맛은 우리 민족의 맛이라고 해도 틀리지 않겠지요.

최: 아마 명태는 우리 서민들의 음식인것 같습니다. 살은 말할것도 없고 내장으론 창란젓, 알로는 명란젓, 대가리와 껍질, 눈깔은 구워서 술안주로, 꼬리와 지느러미는 볶아서 맛국물을 내고, 지어 요즘은 명태순대, 명태쌈, 등등 이름모를 명태 료리들이 개발되고 있습니다. 맥주 안주에서 1호는 단연 황태지요.

사: 연변은 바다와 린접해있지 않지만 명태가공업이 크게 발전하고 있잖아요?

최: 제가 살았던 곳에는 연변에서도 규모가 큰 황태덕장이 있었는데 초겨울부터 비릿한 냄새가 주민구역에까지 풍겼고 그 비릿한 냄새가 오히려 식욕을 자극하기도 했습니다.

현재 연변에서는 명태에 관한 명칭을 까다롭게 세분하지 않고 통태는 대개 명태, 황태는 마른명태라고 칭하는데 룡정, 화룡 등 지방에서 많이 가공됩니다. 소금을 쳐서 말리거나 특수한 가공법으로 가공하여 상표등록까지 해서 시장에서 10개씩 포장해서 파는데 분류하라면 건태거나 황태과에 분류시킬수 있지만 연변만의 특수한 맛을 가미했기에 <연변명태>라고 부르고 있죠. 큰 명태면 무조건적으로 로씨야명태(대구), <노랑태>라면 조선명태로 아는 연변은 바다로 출항하여 직접 명태를 포획할수 있는 지리적인 여건은 없지만 이제 <연변 명태>로 자리를 굳히고 시장에서 잘 팔리고 있는 실정입니다.

사: 연변은 명태산지가 아니잖아요. 하지만 연변은 타지역과 달리 명태 가공업이 특별하게 발달했는데 이것역시 어찌 보면 민족 사업이라고 할수 있잖습니까?

최:네 민족산업적인 측면에서 보면 연변의 명태가공업은 산업이라고 해도 손색이 없지요.연변의 한 시골농민이 아이디어로 개발된 명태말리기부업이 보따리로부터 시작되여 신속하게 화룡, 룡정, 훈춘, 왕청 등 지역에로 확산되였는데 명태말리기부업에 나선 사람만 해도 근 6000여명에 달하고 매 세대에서 말리우는 명태수량도 수백킬로그람에서 1톤, 100톤까지 늘어났습니다. 어떤 전문호들은 해마다 거의 1000여톤씩 말리우기도 한답니다.

명태말리기부업이 이처럼 신속하게 확장될수 있는것은 밝은 시장전망과 높은 리윤이였습니다. 지난 세기 90년대초부터 시작된 명태가공업은 주로 한국과 일본으로의 수출이였습니다. 그런데 한국경제의 직접적인 영향하에 명태가공업체들의 방향도 달라졌습니다. 연변사람들이 맥주마시기를 즐기고 맥주에는 명태만한 안주가 없습니다. 이런 상황에서 90년대말부터 일부 식품회사에서 명태가공을 위주로 연변인들의 입맛에 맞는 연변식명태를 가공해냄으로서 일략 대거 성공을 했습니다. 지금 연변에는 이러한 기업들이 37개소가 있는데 모두 호황을 맞고 있답니다.

하지만 이제 명태시장도 명암을 예측할수 없습니다. 그렇게 많이 포획되던 명태가 새천년을 맞으면서 수자적통계로 잡을수 없을만치 적게 잡힌다니 맥주군들도 은근히 배가 아플것입니다. 한번에 25만~100만개의 알을 산란하던 명태가 어민들의 트롤선과 저인망어선들에 의해 무차별적으로 람획되는데다 이상기후로 씨가 말라가는것입니다. 명태가 <금태>라고 불리 기직적이라고 하네요. (몇년전에 한국의 한 신문사이 야기…)

사: 그래요.이제 명태도 인공수정해야되는 시기가 오는군요. 그럼에 불구하고 우리 민족이 명태와는 끊을래야 끊을수 없는 인연을 갖고 있는것 같아요.

최: <명태 한마리 놓고 딴전 본다>는 속담이 있습니다. 하는 일과는 상관없는 엉뚱한 일을 함을 이르는 말입니다 명태자원의 급감을 우려하는체하면 바다와는 멀리 떨어진 내지의 소비자에게는 앞서가는 마님이 등짝이 시릴가 걱정하는 머슴의 싱거운 중얼거림이 되수도 있겠죠. 하지만 명태에 얽혔던 우리 민족의 애환과 명태와 류달리 친숙했던 우리 민족의 인구급 감으로 상정해 다시 뒤돌아보면 그것은 우려차원이 아니라 위기감으로 다가옵니다.

==== 음 악 ====

명태는 무욕으로 일관한 제 생의 담백한 육질을 신선하게 보전해서 사람들에게 보시(普施)합니다. 제속을 비워 창난젓과 명란젓을 담게 하는가 하면 몸뚱이는 또 바닷가의 덕장에서 바닷바람에 말려 북어가 되고 겨울바람에 더더북어가 되지요. 또한 제상의 좌포로 진설되거나 고사상 떡시루우에 살타래를 감고 누워 사람들의 국궁재배(鞠躬再拜)를 받는 귀물로 받들어졌습니다. 이처럼 명태는 우리에게 가까운 생선인 것입니다. 머리에서부터 꼬리, 내장에 이르기까지 어느것하나 버릴거없는 명태의 생애를 보면서 우리네 인생을 되돌아보게 됩니다. 과연 우리는 살아서 혹은 죽어서 우리가 아닌 누군가에게 얼마나 보탬이 될지 생각해보게 됩니다.

오늘에도 연변일보사 조문편집부 문화부 부장으로 사업하시는 최국철소설가를 모시고 우리의 고유스러운 전통문화를 열어가는 시간을 가졌습니다.

수고하셨습니다.

지금까지 프로편집에 송철남, 사회에 서태문이였습니다.