shanon23154의 블로그

감사드립니다

Wed, 30 Dec 2009 07:52:31 +0900

- 벗님에게 감사드립니다 -

기축년 한해동안

웃음과 즐거운시간을 주시는

벗님에게 머리숙여 감사드립니다.

경인년에도 함께하는 좋은시간을 기대합니다

항상 기쁨이 넘쳐나는 사랑과 행복이

벗님과 벗님집안에 가득하시기를 바랍니다

새해 福많이 받으십시요

- 이보소올림

축성탄

Fri, 18 Dec 2009 20:28:54 +0900

희망

Sun, 06 Dec 2009 11:51:24 +0900

기대하세요. 행복한 새해가 열립니다.

소박하지만 소중한 바람, 마음 깊은 곳의 소리를 들어보세요

기다림 끝에 꽃망울이 터졌습니다.

이제 생활 속에도 봄볕이 스며듭니다.

고맙습니다.

언제나 곁에 있어 주기에 거침없이 길을 갑니다.

가장 귀한 당신, 그 삶을 사랑으로 채워 드리고 싶습니다.

간절히 품은 소망, 반가운 결실되어 찾아옵니다.

머금은 빛이 다른 사람,

당신의 남다른 뜻을 펼쳐갈 그 날을 기대합니다.

푸르른 기운으로, 곧은 정신으로 더 높은 곳을 향합니다.

계절은

가슴 속으로 찾아들어 마음을 물들이며 무르익어 갑니다.

함께 할 수 있어 감사합니다.

나눌 수 있어 행복합니다.

서두르지 마세요.

아직 늦지 않았을지도, 지금이 가장 중요할지도 모르니까요.

귀 기울여 보세요. 세상 가득한 희망의 소리에.......

- 좋은글 중에서 담아봅니다 -

(차돌박이고추장찌개) 이만한 찌개가 없네~~~

Sat, 05 Dec 2009 14:05:15 +0900

"우와~~이만한 찌개가 없네".....

늘 우리 남편이 차돌박이 고추장찌개를 해주면 내는 탄성이죠..

어느새 밥 2공기는 너끈하게 해치울 거예요.

차돌박이는 구워서 먹어도 맛있지만, 된장찌개나 고추장찌개를 만들어도 참 잘 어울린답니다...

차돌박이 고추장찌개 (2-3인분)

재료준비 (종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 차돌박이(150g), 감자(중 1개), 애호박(3분의 1개), 양파(2분의 1개), 대파(3분의 1대), 청양고추(1개), 두부(2분의 1모-200g), 멸치다시마육수(4컵)

고기양념재료: 다진 마늘(1), 청주(1), 맛술(1), 국 간장(2)

국물양념재료: 고추장(1), 된장(0.5), 고춧가루(1), 소금, 후춧가루(적당량)

차돌박이를 넣어서 더욱 맛있는....

차돌박이 된장찌개...^^

이렇게 생긴 것이 바로 차돌박이랍니다.....

나중에 차돌박이를 이용한 요리들을 또 하나 더 소개할때, 차돌박이에 대한 정보를 조금 더 구체적으로 알려드릴게요..

차돌박이 부위는 어쨌거나 절대 도톰하게 썰어서는 그냥 구워서 못 먹는 부위예요..

이런게 얇게 썰어서 굽거나 요리를 해서 먹어야 하는 부위이죠....

정육점에서나 일반 마트에서도 이렇게 종잇장처럼 얇게 썰어서 펼쳐서 판매를 한답니다...

뭉쳐서 있지 않고 말이죠...

일단 차돌박이 정닥량 준비하고....

찌개에 넣을 감자, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 두부는 먹기 좋게 썰고, 미리 멸치다시마 육수도 만들어 줍니다....

애호박이나 다른 종류의 버섯을 같이 준비해도 좋아요....

차돌박이에 고기양념재료인 다진 마늘(1), 청주(1), 맛술(1), 국 간장(2)을 넣고 양념하고.....

냄비에 양념한 고기를 넣고 달달 볶다가.....

고기가 충분히 볶아지면, 미리 우린 멸치다시마 육수(4컵)를 넣고.....

감자와 양파, 호박을 넣고 고추장(1), 된장(0.5), 고춧가루(1)를 넣어 바글바글 끓이고.....

끓이는 중간에 위로 뜬 거품은 깔끔하게 걷어 내고.....

감자와 고기의 맛이 국물에 충분히 우러나면, 마지막으로 두부와 청양고추, 썰어 놓은 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 주면 끝....

푹 오래 끓여야 더 맛있어요.

다 끓으면, 맛을 보아 소금, 후춧가루로 간을 해주세요....

완성된 차돌박이 된장찌개.....^^

이 찌개의 맛은 일단 끓여서 드셔 보셔야 해요....^^

이 찌개 하나면 밥 2공기는 너끈하게....

맛있게 드실 수 있을 겁니다..

오히려 아이들도 좋아하는 찌개이고요..

고추장찌개라도 맵고 자극적이지 않아서 아이들이나 누구라도 맛있게 드실 수 있을 겁니다.....

고추장 넣고 맛있게 끓여 드세요...

다음에는 제가최근에 또 자주 끓여서 먹게되는 오징어순두부찌개를 올려드릴겡..

오징어랑 순두부..

그리고 새우젓 맛있는 것을 넣으면 푸짐하고 맛있게 끓여 드실 수 있는 찌개예요....^^

추천 팍팍...!!

(육개장) 겨울이면 간절하게 생각나는 한그릇....^^

Sat, 05 Dec 2009 14:03:19 +0900

요즘은 제가 좋아하는 요리만 올리게 되네요....

또 제가 너무나도 좋아하는 육개장......^^

예전에 식객이라는 영화를 보면서 그 영화의 주인공 음식이었던 육개장을 정말 제대로 끓이고 싶은 욕구가 마구 들더군요.

육개장 안에 담긴 사연이 그렇게 서글프고 아름다운 것이었는지는 예전에는 미처 몰랐거든요. 육개장에 들어있는 고사리는 우리 민족의 끈질긴 생명력을, 쇠고기는 살아서 묵묵히 일하는 조선인의 성실하고 노력하는 삶을, 고추기름은 매운맛 그대로 조선의 강인함을 뜻하고, 토란은 외세에 쓰러지지 않을 것이라는 민족의 항일의지가 담겨 있었다고 하네요.

영화에서도 잊혀 지지 않는 장면은 국권을 상실한 슬픔에 식음을 전폐하던 순종이 임금을 위해 대령숙수가 바친 육개장을 남김없이 다 비우면서 눈물을 흘리던 그 모습이 가슴 속 깊이 짠하게 다시금 떠오릅니다.

제가 쇠고기로 만들어 먹는 요리 중에서 가장 자주, 많이 해서 먹었던 요리가 육개장이었는데....

이번에 만든 육개장의 의미는 그저 남다르기만 합니다...^^

육개장 (10인분)

재료준비 (종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 쇠고기(양지머리 400g), 대파(3대), 삶은 고사리(1줌-200g), 삶은 토란대(1줌-200g), 삶은 숙주나물(1줌-200g), 소금(적당량)

고기삶는물: 양파(4분의 1개), 대파(흰 부분 2대), 통후추(0.5), 물(4리터)

나물양념재료: 고춧가루(4), 국 간장(4), 참치진국(6), 고추기름(2), 다진 마늘(2), 다진 생강(0,3), 후춧가루(적당량)

따끈한 한그릇....

쇠고기 육개장...^^

쇠고기는 양지머리 부위로 400g 을 분비해 찬 물에 2시간 가량 담가 핏물을 빼주고...

중간에 찬 물을 두어 번 갈아 주시면 좋아요...

큰 냄비에 물(4리터)을 넣고 핏물을 뺀 고기를 넣고 고기 삶는 물 재료인 양파와 대파, 통 후추 등을 넣고 국물이 펄펄 끓으면 중불이나 약한 불로 줄여 1시간 이상 푹 고기가 무르게 익을 정도로 끓여줍니다.....

고기를 삶을 때 무를 같이 넣어줘도 좋고요~~

쇠고기 육수를 우리는 동안 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 숙주를 넣고 살짝 데쳐 건져내고, 이어서 토란대와 고사리도 데쳐서 준비합니다....

토란대와 삶은 고사리는 마트에 삶아진 것을 그람수로 재서 구입하면 편해요....^^

삶은 고사리 1줌, 토란대 1줌, 숙주나물 1줌을 준비하고....

나물은 볼에 한데 넣고 나물양념재료인 고춧가루(4), 국 간장(4), 참치진국(6), 고추기름(2), 다진 마늘(2), 다진 생강(0.3), 후춧가루(적당량)를 넣고 간이 배도록 양념을 하고....

고추기름은 전 시판된거 사용했고요~

그리고 참치진국은 아시죠?

제가 잘 사용하는 대왕 참치액....

자세한 내용은 이곳을 참고하시고요~

http://thanks.moonsungsil.com/8

파는 육개장은 조미료 엄청 넣어서 만든 것이예요..

그래야 맛이 나거든요..

전 육개장의 맛을 여러가지 재료 더하기...

이 참치진국으로 맛을 낸답니다...^^

여러가지로 활용도가 좋은 참치진국.....ㅎㅎ

대파(3대)는 길쭉하게 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐서 찬 물에 헹궈 준비하고....

쇠고기 육수가 충분히 우려지면, 고기는 따로 건져 내고, 국물은 체에 밭쳐 맑은 육수만 따로 받아내고...

다끓인 육수의 양이 2.5리터 정도가 될 거예요....

고기는 결대로 먹기 좋게 찢어서 준비 하고....

냄비에 양념한 나물을 넣고 살짝 볶다가.....

미리 끓여 놓은 육수를 붓고 끓이고, 이어서 찢어 놓은 고기를 넣고 푹 끓이다가.....

어느 정도 끓으면 대파 데친 것을 넣고 한소끔 더 끓이고...

마지막으로 맛을 보아 소금으로 나머지 간을 맞춰주면 끝.....

전 마무리 간은 천일염으로 해요..

때로는 기분에 따라서 참치진국으로 간을 하기도 합니다..

입맛에 맞게 잘 간을 해보시고요~

육개장은 시간이 다서 많이 걸리는 요리예요..

푹~~오래 많이 끓여서 더욱 맛이 깊어진답니다...^^

참참...육수의 양이 모자르다 싶으면 사골탕 있지요?

사골육수를 부어서 끓여주면 더욱 맛이 깊고 진해진답니다...

엊그제 엄청 많은 양을 끓일 때는 사골육수도 추가로 넣어서 끓여주었네용~~~~

또 고기의 양으로 부족하다 싶으면 버섯도 추가로 넣어서 끓여주면 좋더라고요...

완성된 육개장....^^

그나마 자신있게 끓일 수 있는 육개장.....^^

언제 먹어도 너무 맛있어요...

먹고나면 어찌나 속이 든든하고 좋은건지...ㅋㅋ

육개장은 그때그때 조금씩 끓이는 것이 아닌, 많은 양을 끓이고 두고두고 데워서 먹는 그런 음식....

데울때마다 맛이 더욱 깊어진다고 해야할까요? ㅋㅋ

암튼 전 육개장 없는 세상을 상상할 수가 없네요....^^

한겨울에 따끈하게 한그릇 먹고 나면 절로 힘이 나는 음식...

기분까지 개운해 집니다..^^

제가 제시한 육개장 레시피는 10인분 정도의 양인데요...

더 많이많이 끓여서 두고두고 드세요....

들통으로 끓여야 맛나요~~~~ㅋㅋ

한번 끓이려면 사실 마음을 크게 먹고 끓여야 해요....

덩어리 고기를 사용하니 핏물도 빼야 하고...

재료도 많이 들어가고, 또 고기육수도 우려야 하고....

손도 좀 많이 가고요~

그래서 이왕 끓일때 저는 많이 끓여서 이웃에 나눠도 주고, 두고두고 먹기도 하지욤.....

그래도 한번 끓여두면, 그 수고가 헛되지 않게 맛으로 보답해 주는 육개장....ㅋㅋ

주말에 큰 마음 먹고, 육개장을 준비해서 일주일은 나보심이 어떤지요? ㅋㅋ

전 매일 데워서 먹어도 한달은 내내 먹으라고 해도 잘 먹을 수 있을것 같아요....히히~

추천 팍팍..!!

(오징어순두부찌개) 슬슬 추워지기 시작하면 생각나는 찌개....^^

Sat, 05 Dec 2009 14:02:04 +0900

한동안 순두부 찌개를 안해서 먹었는데..

날씨가 갑자기 추워지기 시작하니 순두부찌개가 또 마구 생각이 나네요.

아이들이 좋아하는 오징어랑 같이 넣고 끓이면 맛있을것 같아서 만들어 보았는데...

역시나 그냥 순두부찌개 보다는 오징어가 들어가서 더 맛있게 먹더라고요.

그래서 또 이참에 필 받아서 내내 순두부만 끓여서 먹고 있네요.....ㅎㅎ

한번 먹어서 맛있으면 당분간을 저희집에 그게 늘 올라와요..

아마도 한번 상에 낸 음식을 또 다시 내면 더이상 쳐다도 안보는 가족이나 신랑하고 살면 전 소박 맞았을지 모르겠건만..

다행이도 자꾸 내어도 맛있게 먹어주는 가족이 있어서 베짱 "퉁퉁" 튕기면서 제맘대로 하고 살아요~~~~^^

직장 다니시는 분들도 평일에는 바빠서 못해 드시다가...

주말에 한번씩 식사를 집에서 챙겨 드시곤 하시죠?

주말에 만들어 드셔 보시라고...

맛있는 오징어 순두부찌개 올려드립니다....

저도 또 주말에 요 오징어순두부찌개..... 낙찰입니다..^^

오징어순두부찌개 (2-3인분)

재료준비 (종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 순두부(1봉지), 오징어(큰 것 2분의 1마리), 달걀(1개), 대파(4분의 1대)

양념재료: 고춧가루(1), 식용유(1), 새우젓(1), 멸치육수(1컵)

오징어가 동동~~

오징어순두부찌개....^^

재료는 순두부 1봉지와 멸치육수 1컵, 그리고 오징어 큰 것 2분의 1마리를 준비하고.....

오징어가 작은 것이라면 1마리 다 넣으셔도 좋아요....

달구지 않은 냄비에 식용유(1)와 고춧가루(1)를 같이 넣고 약한 불에서 타지 않게 달달 볶다가...

팬을 달구면 식용유와 고춧가루를 같이 볶으면 쉽게 탄답니다.

아주 약한 불에서 바로 식용유와 고춧가루를 넣고서 고춧가루와 식용유가 서로 잘 섞이도록 볶아주시면 되어요~~

이렇게 볶으면...따로 고추기름을 넣지 않아도 이 자체가 고추기름처럼 둥둥....

순두부찌개에는 이 고추기름틱한 것이 떠줘야 제맛이 나는것 같지요...

이어서 바로 오징어 먹기 좋게 썬 것을 넣고 볶고.....

순두부찌개의 맛을 결정할 새우젓도 한숟갈 같이 넣어서....

새우젓이 재료와 잘 섞이도록 역시 볶아주기....

멸치육수(1컵)를 넣고.....

팔팔 끓여주고.....

이어서 바로 순두부를 넣고서....

순두부 속까지 따끈하게 끓여지게 바글바글 끓여줍니다...

순두부 속이 차가우면 순두부 맛....떨어져요~~ㅋ

달걀(1개) 중에서 노른자는 따로 두고 흰자를 넣고 젖지 말고 잘 익혀주고, 송송 썬 대파도 함께 넣고서 한소끔 더 끓이고....

다 끓인 뒤에 조심스레 위에 달걀 노른자를 띄워주면 끝.....

더 매콤하게 드시려면 후추 팍팍....

그리고 맛을 보아서 나머지 간을 하시거나~~~(새우젓과 육수 때문에 간은 딱 맞아요...)

전 작은 냄비에 끓였는데, 뚝배기에 끓이셔도 좋답니다....^^

완성된 오징어순두부찌개....^^

고추기름을 따로 넣지 않아도 고추기름처럼 만들어서 사용한....

순두부찌개는 이렇게 위에 시뻘겋게 둥둥 고추기름이 떠야 순두부찌개다워요....^^

달걀 노른자를 위에서 쳐다보니깐 넘 예쁘긴 한데....

노른자 안 익은 것이 싫다면, 조리중에 그냥 익혀서 드셔도 좋답니다....^^

전 사실 사진 예쁘게 찍을라고 노른자만 따로 빼서 두었다가 사진 찍기 전에 올려 놓은 것이랍니다...

그리고나서 다시 바글바글 끓여서 먹었지요...ㅋ

주말에 따끈한 순두부를 살살 쪼개서 오징어도 쏙쏙 건져 먹을 수 있는 순두부찌개....

맛있게 만들어서 가족들과 함께 드세요...^^

이따가 오후 늦게 다음주 공동구매 상품을 한눈에 보기 좋게 정리해 드릴게요.

다음주에 공동구매할 상품들이 쫌 많이 있네요...

백년동안 흑초 공구를 월요일 하루만 24시간 동안 진행하고..

코스마미 유기농 떡볶이떡과 떡국떡 세트를...

그리고 도드람 돼지고기 구이용 세트, 찜용 세트를....

또화요일에는 헤르만 스텐궁중팬과 스텐 프라이팬을...

오방색 한과 선물용세트와 금산 수삼까지...

사진과 함께 간략하게 포스팅 하도록 할게요...

추천 팍팍..!!

(닭매운탕) 닭으로 몸보신 하세요....^^

Sat, 05 Dec 2009 13:59:59 +0900

전 제가 블로그에 올린줄 알았는데....

지금 보니 제가 블로그에 그 흔하디 흔한 닭매운탕을 아직 올리지 않았더라고요...

설마??

책에만 있고, 블로그에는 올리지 않은 요리라서 제가 자주 해서 먹는 닭매운탕 만드는 방법을 소개해 드릴게요....^^

대학 다닐때.....

정말 돈도 없공...ㅋㅋ

같은 동기들과 늦은 저녁 밥집을 가면 늘 2500원짜리하는 백반이나 찌개류를 많아 사서 먹곤 했어요....

돈이 더 없을때는 1500원짜리 학생식당을 이용하기도 했지요....^^

어쩌다가 날씨가 우중충하면 가끔 갔던 닭매운탕집......

큰 대 사이즈의 닭매운탕을 5-6명이서 하나 시키고 공기밥을 시켜서 눈치 봐가면서 닭을 뜯던 그 시절이 생각이 나요....

정말 어찌나 맛있었던지~~~

지금도 자주 보지는 못하지만, 가끔 대학때 동기와 연락을 하고 지내는데요...

학교 앞에 허름하고 침침한 그 식당...

이름은 잘 모르겠고, 국물이 잘박하다못해 넘쳐나는 약간 보신탕틱한(?)닭매운탕을 잘하는 그집을 다들 기억하려나 모르겠어요?

전 그 맛이 생생하게 기억이 나는데 말이죠....^^

흔히들 닭도리탕이라고 많이들 말씀 하시는데..

바른 표현은 닭볶음탕, 내지는 닭매운탕? 그런 표현이 맞다고 해요...

그럼 제가 해서 먹는 방법을 소개해 드릴게요...

저는 닭도 닭이지만 국물이 걸쭉하니 떠먹는 것을 좋아해서 약간 앞에서도 표현했지만, 보신탕은 먹지 않으면서 이 닭매운탕은 보신탕틱하게 해서 먹는 것을 좋와해요...

깻잎을 많이 넣고, 그리고 들깨가루 팍팍 넣어서 만든 닭매운탕....

그 맛이 궁금하시면 한 번 제 방법대로 만들어 보세요....^^

닭매운탕(4인분)

재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 닭(중간것 1마리-750g), 감자(중간것 4개), 당근(3분의 1개), 양파(큰 것 2분의 1개), 물이나 육수(6컵)

부재료: 대파(1대), 깻잎(20장), 들깨가루(3)

닭밑간재료: 소금, 후춧가루, 청주(약간씩)

양념재료: 고추장(3), 고춧가루(2), 간장(3), 침치진국(2), 맛술(2), 물엿(1), 흑설탕(1), 다진 마늘(1), 생강즙이나 가루(약간), 소금(적당량)

언제 먹어도 든든한~~

닭매운탕...^^

우선 닭고기 1팩....^^

이번에 제가 먹게 된 하림 무항생제 닭고기 자연실록이예요..

닭볶음탕용으로 이렇게 가지런히 잘라져 포장이 되어 왔더라고요..

1팩의 양이 750g 으로 딱 먹기 좋은 사이즈로 고기가 가장 연하고 맛있는 무게가 750g정도인것 같아요...

1팩을 가지고 4명의 식구가 맛있게 먹어보자고요~~~

닭 1마리는 깨끗이 씻어서 소금, 후춧가루, 청주를 약간씩 넣고 조물조물 무친 다음 잠간 재워두고.....^^

감자와 당근, 양파는 큼직하게 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 깻잎 20장은 씻어서 함께 준비하고.....

전 이번에는 넣지 않았는데요..

조금 더 맵고 칼칼하게 드시려면 철양고추와 홍고추 등을 같이 넣으셔도 좋아요..

감자는 시간이 되시면 모서리 부분을 다듬어 놓으시면 더욱 좋고요..

전 귀찮아서 그냥 했네요....ㅋ

냄비에 물이나 육수 6컵을 붓고, 밑간을 한 닭을 넣어 중간중간에 생긴 거품은 걷어내며 푹 끓이고......

저는 그냥 물을 사용했는데요..

연하게 우린 멸치다시마 육수로 끓이면 더욱 맛이 좋답니다....^^

위로 뜨는 거품은 귀찮더라도반드시 제거해 주시고요...

닭이 익는 동안 양념장 만들기...

고추장(3), 고춧가루(2), 간장(3), 참치진국(2), 맛술(2), 물엿(1), 흑설탕(1), 다진 마늘(1), 생강즙이나 가루(약간)를 한데 섞어 양념장을 만들고....

저희집에 고춧가루 전에 있던 것을 썼는데 무지 맵네요..

그래서 저는 2숟갈을 넣었는데요...

3숟갈까지 넣으셔도 괜찮아요...

그리고 저는 양념에 참치진국을 넣었는데요..

참치진국이 없으면 그냥 일반 진간장을 넣으셔도 되고요..

근데 참치진국 넣어서 요리하면 훨씬 맛있긴 해요...^^

위로 뜬 거품을 어느정도 걷어내면 미리 만들어 둔 양념장을 모두 넣고 끓이고.....

양념장을 넣은 상태로 조금 끓이다가 미리 손질해 놓은 감자와 당근, 양파를 넣고 패소가 푹 익고 국물이 걸쭉하게 잘 맛이 우러날때까지 끓이고....

감자와 양파, 당근의 크기는 되도록이면 큼직한게 좋겠더라고요..

닭고기 특성상 살짝 끓이는 것이 아닌 오랜 시간 끓여야 맛이 우러나기 때문에 끓이는 과정에서 감자가 많이 물러질 수 있어요...

적당히 감자가 국물에 풀어지면 걸쭉해서 좋긴 하지만, 많이 풀어지면 자칫 지저분해 보이니까요.....

암튼 닭매운탕은 짧은 시간에 후딱 끓여서 드시는 것은 아니고...

오래 끓이면 끓일 수록 이것도 맛이 좋아진다는 것이예요...

국물이 적당히 맛있게 끓으면.....

깻잎과 대 파 썬 것을 넣고, 취향 따라서 청양고추와 홍고추를 넣어주시고...

들깨가루(3) 넣고 맛을 보아 소금으로 간을 해주면 끝....^^

이렇게 끓이면서 식탁에서 드셔도 좋아요...^^

따끈따끈할때 역시나 막 지은 밥과 함께 먹으면.......~~~

쓰릅....ㅋ

완성된 닭매운탕....^^

보시면 국물이 꽤 많지요?

그래서 매운탕이라고 했는데요...

저기 국물을 떠서 드시면 간이 많이 짜지도 않고 삼삼한 것이 매콤하고 또 들깨가루와 깻잎이 들어가서 훨씬 맛있어요..

맛 보시면....

제가 왜??

보신탕틱(?) 하다고 하는건지 이해가 되실 겁니당....ㅋ

보신탕을 안 먹어봐서 모르겠는데요....

이건 닭으로 만든 보신탕의 맛이라고 해야 할까요?? ㅋㅋ

제가 만든 방법의 닭매운탕의 맛이 궁금하신 분들은 꼭 만들어 보세요....

손님상에 내도 손색없고...

밥을 맛있게 먹을 수 있는 진짜 토속적인 우리맛의 닭매운탕....

먹고나면 땀이 뻘뻘 나는 것이...

제대로 몸보신한 느낌이 든다고요.....

하림 무항생제 닭고기 자연실록 공동구매기 진행되고 있답니다.....

자세한 내용은 이곳을 참고하세요...^^

http://blog.naver.com/shriya/140094625259

우리집 둥이 녀석들은 닭고기를 정말 제일 좋아해요...

너무너무 좋아해서...

닭만 보면 헐크(?)가 되어 버려요...ㅋㅋ

맛있게 잘 먹으니 다행이지요...

매운 닭고기도 잘 뜯고.....^^

닭고기는 매일 해줘도 언제나 오케이.....!!

어른들 먹을 것이 없답니다....

저와 신랑은 깻잎이랑 감자랑 채소만 열심히 먹어 주었네요...

그리고 남은 국물에 살살 밥 비벼서 먹고......

온 가족이 둘러앉은 저녁에 푸짐한 닭매운탕 어떠세요...?

맛있게 만들어 드시고 늘 건강하시길요.....^^

추천 팍팍....!!

[제주도/기억나는집] 말도 안되는 해물탕!!★★★★★ 아유 깜짝이야.

Wed, 18 Nov 2009 10:35:53 +0900

서귀포에서 꽤 유명한 식당 - [기억나는집]이다. 전지연 폭포 바로 근처에 있다.

제주도에 가면 이집 해물탕을 꼭 먹어보라는 추천을 받고 일부러 찾아왔다.

해물탕, 갈치조림, 고등어조림 이렇게 메뉴는 딱 세가지.

해물탕 작은거랑 밥두개 주문했다. 흠흠 어떨까 기대반 후라이드반.

기다리는동안 마누라나 찍어주고

여기는 개인블로그니까 마누라 사진 계속 올라간다.

지도책 보면서 일정 짜는 중.

가게는 아주 평범하다. 그리 크지도 않고. 의자보다는 철푸덕 자리가 더 많고.

이렇게 해물탕 연장들이 나오고

역시 매우 평범한 밑반찬들이 깔리더니

헉 이게뭐야 해물탕 등장!!!!!!!!!!

전복이 난리가 났다. 막 발버둥치고 ㅠㅠㅠㅠ 어휴 깜짝 놀랐다. 엄청난 해물탕이 나왔다.

너무 발버둥쳐서 좀 섬찟하다. 마누라 표정도 안좋고 뭔가 인상을 쓰더니

뜨거운 국물을 마구 끼얹는다 ㅠㅠ

계속해서 한마리씩 집중적으로 끼얹어서 빨리 고통을 덜어주는 ㅠㅠㅠㅠ

점점 잠잠해지는 전복들.

이렇게 얌전해지면서 맛있는 해물탕이 됐다... 전복이 20마리가 넘게 들어갔다. 아니 뭐 이런 해물탕이.

전복이 이제 흔해진건가요 아니면 제주도라 전복이 싼건가요? 아무리 작은놈들이라지만 왜이렇게 후하지? 이거 남긴 남나???

커다란 낙지도 한마리 펄펄 살아있는 놈이 들어갔다. 아니 이정도 사이즈 낙지도 노량진에서 한마리에 만원정도 하지않나.

아무튼 엄청난 해물탕이다. 재료를 그냥 꽉꽉 눌러 담았다. 국물맛도 좋다.

이렇게 생긴 꽤나 큰 갑각류 친구도 5마리정도 출토된다. 정말 말그대로 재료를 꽉꽉 밟아 눌러 담은 엄청난 해물탕.
25,000원에 이런 해물탕을 만나다니 신기하고 놀랍다. 재료 싱싱한건 말할 필요도 없다. 살아서 펄펄 뛴다.

먹어도 먹어도 계속 나오는 새우 전복 낙지 꽃게 소라 바지락.... 거의 무슨 진시황 무덤처럼 계속나와. 계속......
이제 대충 오징어 고니 새우몇개 들어있고 5만원씩 하는 신사동 해물탕집들 다갔네......><

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행복한 11월되세요...

Sun, 01 Nov 2009 17:23:57 +0900

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광동성의 관광지를 찾아서 1부

Fri, 30 Oct 2009 19:16:20 +0900

모처럼만에 휴일을 맞아 교회분들과 칠성암(七星巖)과 띵후산(鼎湖山)으로 나들이를 하였답니다.
광쩌우(廣州)시에서 약 두시간 정도 걸리는 곳에 있는 이 두 곳은 광동성의 관광지로서 그 인지도가
꽤나 높은 편이였는데 광쩌우시에 산지 8년만에야 가보게 됩니다.

저희 일행들이 먼저 들른 곳은 칠성암, 호수 뒷편에 보이는 나지막한 구능이 바로 칠성암입니다.

이 호수안에 살고 있는 잉어들, 관광객들이 던져주는 먹이를 서로 받아 먹으려고 아우성입니다.
관광객들은 호수 관리인으로 부터 먹이를 사서 잉어들에게 던져 주는데 먹이값이 않들고
또 먹이값에서도 남길테니 완죤 꿩먹고 알먹기처럼 보입니다. ^^;

자, 칠성암 정상을 밟기 위해 우리 일행들 가파른 계단을 오르기 시작합니다.
아래로 내려다 보이는 주변 풍경들을 중턱에서 한 컷 찍어보고 저는 내려 옵니다.
계속되는 계단의 연속에 그만 질리기도 하고 다리가 예전의 제다리가 아니네요, ^^;;

뿌리사이로 돌들이 밀고 들어 온건지 돌틈을 뚫고 뿌리가 내린건지 헷갈리는 장면이지요?
그나저나 경치가 죽여 주네요,

칠성암의 내부에 있는 호수입니다.
전설따라 삼천리의 버젼인데 우리 일행들 용감히(?) 배를 타고 탐험을 할 자세들 입니다.

자! 계속하자니 넘 길다는 생각에 1,2부로 나누어 편집을 하겠습니다.
다음 2부도 기대해 주십시요,