licj1qp의 블로그

야콘 먹는 법

Mon, 25 May 2009 18:09:35 +0900

1.야콘주스: 우유나 요쿠르트를 섞어서 함께 갈아 건강주스로 드실 수 있습니다.

2. 야콘술:과일주와 같은 방법으로 담가두면 약 5일이 지난후에 드실수 있습니다. 야콘은 술의 알콜 농도를 낮춰주는 역할을 합니다

3. 야콘 생채: 야콘을 무 채처럼 썰어서 무 생채처럼 양념하여 야콘 생채를 만들어 밑 반찬으로 먹어도 그만입니다

4. 각종찌개: 각종 생선 찌개에 무, 연근, 감자, 당근 대신 넣어서 조리하면 비린내가 없어지고 개운한 것이 특징이며 오랜 시간이 지나도 야콘은 형태와 향을 그대로 지니고 있습니다.

5. 야콘 냉면을 해 먹을 수 있습니다
야콘을 엊어서 먹을 수도 있고 야콘으로 만든 면발도 건강식으로 유명합니다.

6. 삼겹살, 고기볶음, 구이 등에 야콘을 썰어 넣으면 지방질이 거의 탄화되어 고기가 연해지면서 맛이 특이하고 잡 냄새가 없어집니다

7. 술안주 : 술상에 안주로 올리면 간단하면서도 입을 깔끔하게 해주는 효과적인 술안주가 될 수 있습니다. 야콘색이 변하지 않게 하려면 냉수나 설탕물에 담갔다가 바로 꺼내면 됩니다

※ 물김치 - 깍두기 , 나물, 김치속 등에 무와 같은 방법으로 넣으면 더 감칠 맛이 납니다.
※ 부침 - 야콘을 잘 씻은 다음 믹서기로 갈든지 강판에 갈아서 밀까루나 , 녹두가루에 반죽물 대신 야콘 물을 넣고 양념을 넣어 부침을 만든다.
※ 사라다 - 야콘을 물에 잘 씻어 껍질 을 깍은후 모양 있게 쪼개어 즉시 소금물에 넣었다가 바로 꺼내어 마요네즈를 섞어서 사라다를 만듭니다.
※ 국수 - 야콘을 물에 잘 씻어서 믹서 를 한 다음 밀가루 반죽 을 야콘즙 으로 해서
반죽을 잘 한 후 국수를 만들면 생 밀가루 냄새가 안 나고 질긴맛이 더 있습니다.
※ 수제비 - 야콘을 믹서해서 밀가루 반죽을 묽게 하여 수제비 국을 만들면 쫄깃하고 달고, 맛이 일미 입니다.
※ 튀김 - 야콘을 모양있게 낸 다음 계란, 밀가루, 빵가루 등을 칠한 후 식용유 에 튀깁니다.
※ 만두 - 만두피 만드는 밀가루 반죽을 야콘즙으로 하고 속 양념에 야콘을 잘게 썰어
서 약간 넣으면 감미가 있습니다.
※ 야콘술 - 야콘 을 물에 씻은 다음 용기 에 넣고 소주를 가득 채워 부은 다음 5 일후면 색깔 , 향기가 좋으며 알콜 농
도가 낮아집니다.
※ 고기와 함께-삼겹살, 고기볶음, 구이 등에 야콘을 설어 넣으면 지방질이 거의 탄화되어 고기가 연해저면서 맛이 특이하고 잡 냄새가 없어 집니다.
- 야콘은 괴근을 생식하거나 삶아 먹으며 기름에 볶아 먹기도 합니다.
- 수분함량이 높기 때문에 착즙액도 간단히 얻어 음료나 건강차로 식음할 수 있습니다.
- 어떠한 요리에 가미를 하여도 한층더 맛을 좋게 하고 설탕과 조미료를 첨가하지 않아도 맛이 좋은것이 특징 입니다.
- 야콘은 과일과 같이 껍질을 깍아내고 썰어서 먹으면 디져트 로 술안주 등 시원한 감미로서 새로운 맛을 느낄 수 있습니다.
- 또한 쥬스,녹즙, 국수, 수제비, 빈대떡 , 볶음 , 각종조림, 물김치, 깍두기, 채나물, 장아치, 빵, 빙과류, 술, 차등 많은 음식을 만들어 신기한 맛을 낼 수 있는 환상의 식물이라 칭할 수 있습니다.

참고 조리팁
생으로 채를 썰어서 호박고구마채, 생밤채, 배채, 사과채를 모두 섞어서 들깨와 꿀을 섞어 만든 소스를 얹어 먹으면 정말 시원하고 상큼하고 맛있어요.
그리고 찌거나 삶아 먹으려면 이게 잘 안익어서 매우 오래동안 조리를 해야합니다. 기름에 볶아먹어도 사각거리는 느낌이 있어 좋은데, 야콘은 생으로 먹는 것이 효용면이나 조리면이나 좋을 것 같습니다.

참고로 야콘은 겨울에 재배수확되기 때문에 농약이 필요없는 식물이며, 퇴비만 적절히 주면 잘 자라서 대부분의 야콘은 무공해식품이라 생식하기에 아주 좋습니다. 그리고 야콘은 고구마와 달리 보관을 아주 오랫동안 할 수 있습니다. 특별히 냉장고에 넣지 않아도 한달정도 변질되지 않으며 얼지만 않게 보관하면 두세달을 놔두더도 싱싱하게 보관됩니다

당뇨환자들이 찾아야 할 필수 음식, 야콘

Mon, 25 May 2009 18:09:13 +0900

당뇨환자들이 찾아야 할 필수 음식, 야콘

각종 성인병에 많은 도움을 줘

이준기자

야콘은 남아메리카 안데스산맥이 원산지인 국화과의 식물로 뿌리의 생김새가 고구마와 비슷하고 당도가 높아 식용으로 재배되는 작물이다.

키 1.5∼3m이다. 덩이뿌리는 고구마와 모양이 비슷하고 땅 위로 나온 부분은 뚱딴지와 모양이 비슷한다. 줄기는 녹색 또는 자주색으로 원통 모양이거나 약간 각이 져 있고 털이 많으며 성숙하면 속이 빈다.

원줄기 밑쪽에는 마디가 많으며 가지가 발생하고 지표면의 뿌리줄기 눈에서 부정근이 많이 발생한다. 9월 말에 노란색 꽃이 피고 열매는 잘 맺지 않는다. 꽃이 피는 시기부터 덩이뿌리가 빠르게 살지기 시작한다.

식용으로 이용되는 부위는 주로 덩이뿌리이다. 덩이뿌리는 고구마처럼 단맛이 나고 배맛처럼 시원하며 수분이 많다. 주된 성분은 프락토올리고당·인뉼린·폴리페놀 등이며 알칼리성 식이섬유 등도 많이 들어 있다.

따라서 샐러드 등에 넣어 날것으로 먹고 삶거나 구워먹어도 좋다. 어린잎은 샐러드용으로 이용하고 수확기의 잎은 차로 이용한다. 대표적인 요리로는 야콘냉면, 야콘국수, 야콘호떡 등이 있다.

원산지는 남아메리카 안데스 지방의 볼리비아와 페루이며 원산지에서는 ´땅 속의 배´로 불린다. 한국에는 1985년에 들어와 강화군·상주시·괴산군 등에서 재배하며, 일본으로 수출도 한다.

우리나라에 1985년 도입되어 괴산, 상주, 강화 등 일부지역에서 연간 1,000톤 정도 생산되며 70％가 일본으로 수출된다. 식용부위는 주로 덩이뿌리로 괴근의 맛은 고구마처럼 단맛이 있고 수분이 많으며 배 맛처럼 시원함을 느낀다. 따라서 생식이 가능하고 디저트용, 착즙용으로 이용되며 야콘냉면, 야콘국수, 야콘호떡 등은 독특한 맛이 있다.

어린 식물체는 나물용으로도 가능하며 상품성이 떨어지는 작은 덩이뿌리와 잎은 가축사료로 이용할 수 있다. 덩이뿌리에는 포도당, 과당과 같은 단당류, 설탕과 같은 2당류 그리고 3~10탄당의 올리고당 등 몇 가지 형태의 탄수화물을 저장하며 약간의 전분과 이눌린을 함유한다. 그리고 감미성분은 프락토올리고당이 주성분이다.

야콘은 포도당, 과당과 같은 단당류와 설탕과 같은 2당류 그리고, 3∼10炭糖의 올리고당 등 몇 가지 형태의 탄수화물을 덩이뿌리에 저장하며, 약간의 전분과 이눌린(inulin)을 함유한다. 이눌린은 35탄당의 다당류로 돼지감자나 달리아 같은 국화과 식물에 많은 저장 당이지만, 야콘에는 양이 아주 적다.

반면 수확기에는 4탄당 정도의 oligofractan이 건물기준으로 67% (Asami 등, 1991) 정도 된다. 야콘의 올리고당은 글로코스기를 갖는 β-후락토올리고당(이눌린계 oligofractan)으로 알려졌다. 수확 직후에 올리고당은 67%였으며 (Asami 등, 1991), 수확 후 96일에 약 20% (Ohyama 등, 1990)로 낮아진다.

그러므로 올리고후락탄과 단당류의 상대적 비율은 생육단계와 수확에 변한다. 그외 약간의 섬유소, 레티놀 등 비타민과 무기물을 함유한다. 표피의 腺에서 분비되는 터페노이드 젖산이 맛에 영향을 주는 것으로 추측되지만 실험결과는 아직 없다.

볼리비아에서는 당뇨병 환자와 소화장애가 있는 사람들이 많이 먹으며, 腎부전이나 피부를 젊게 하는 효과가 있다고 한다. 브라질에서는 야콘 잎에 당뇨병을 예방하는 약리작용이 있다고 하여 약차를 만들어 음용하며, 말린 잎을 달인 물을 당뇨병 걸린 쥐에 투여한 결과 혈당강하 효과가 밝혀졌다.

야콘에 많이 들어있는 포도당, 과당은 설탕보다 당도가 높고 장내 흡수속도가 느리다. 올리고당은 체내에서 소화흡수가 적으며, 장내에서 부패균 (E. coli)이나 식중독균 (Clostri dium perfrigens)은 이용하지 못하며, 반면 젖산균 (Bifido bacte rium sp.)은 잘 이용할 수 있다.

그러므로 비피더스균을 증강하고 유해균을 감소시켜 장을 깨끗하고 튼튼하게 하는 정장작용과 장의 운동을 활성화하여 변비를 예방하는 효과가 있다. (Mitsuoka, 1982)
혈청 골레스테롤을 저하시켜 동맥경화를 예방하며(淺見, 1989 ; Yazawa, 1982), 또한 충치를 유발하는 Steptococcus mutans가 이용하기 어려우므로 감미료로 이용할 경우 설탕보다 충치발생을 효과적으로 억제 할 수 있다. (淺見, 1989)

야콘의 성분
덩이뿌리의 가식부 100g당 열량 51Kcal, 수분 86％, 단백질 0.4％, 지질 0.5％, 섬유소 0.5％, 당질 11.3％, 회분 0.8％, 칼슘 13㎎, 인 15㎎, 비타민 A 84IU, 비타민 B1 0.05㎎, 비타민 B2 0.01㎎, 나이아신 0.1㎎, 비타민 C 5㎎이 함유되어 있다.

야콘의 이용
① 날로 과일처럼 깍아 먹거나 믹서기로 갈아 마신다.
② 야콘김치: 야콘을 네모나게 썰어 김치와 섞어담는다. 또는 야콘을 믹서기로 갈아 김치와 섞어담는다.
③ 야콘깍두기: 야콘을 깍둑썰기로 썰어 일반 깍두기 만들 때와 같이 한다.
④ 찌개나 탕류를 끓일 때 넣으면 개운한 맛을 즐길 수 있다.
⑤ 삼겹살이나 고기를 볶거나 구울 때 야콘을 썰어 넣으면 지방질이 탄화되어 고기가 연해진다.
⑥ 생채를 야콘으로 하면 달기 때문에 어린아이들도 먹을 수 있다.
⑦ 향이 좋은 야콘 술을 담아먹을 수 있다.

빠른 계산을 위해 기억해 두어야 할 것 10가지

Thu, 04 Oct 2007 18:18:29 +0900

빠른 계산을 위해 기억해 두어야 할 것 10가지

이것은 정말 편리합니다. 계산을 빨리 하기 위한 기술입니다. 전부 10가지 있습니다. 한 번에 전부를 다 기억할 수는 없지만 기억해 두면 “저사람 머리 정말 좋다!”라는 말을 들을 수 있을지도 모르겠습니다.

×11을 한 순간에 하는 방법, 바로 ×5를 하는 방법 등 비즈니스에서도 유용하게 사용할 수 있는 것들입니다.

1. ×11을 한 순간에 계산하는 방법

어떤 숫자의 10배를 계산하는 것은 간단한 일이지만, 11배를 계산하는 간단한 방법을 알고 계십니까? 두 자리 숫자에만 사용할 수 있는 방법으로 아주 간단합니다.

예로 52를 들어보겠습니다.
우선 52의 사이에 (5+2)를 넣습니다.
5_(5+2)_2하면 끝입니다.
답은 5_7_2

그렇습니다. 52×11은 572입니다.
그리고 가운데 들어가는 숫자가 10을 넘는 경우에는 가장 앞의 숫자에 한자리를 더해주면 됩니다.

예를 하나 더 들겠습니다.
9_(9+9)_9는 (9+1)_8_9
정답은 10_8_9
즉, 99×11은 1089입니다.

2. 5로 끝나는 두 자리 숫자에 같은 숫자를 곱할 경우

5로 끝나는 두 자리 숫자에만 사용할 수 있습니다만,
10자리에 1을 더해 25를 뒤에 붙여줍니다.

예를 들어 25×25
25^2 = (2×(2+1)) _ 25
= (2×3) _ 25
= 625

3. 순식간에 ×5하는 방법

큰 숫자라도 순식간에 5배할 수 있는 방법입니다.
그 숫자를 반으로 나누고, 그 숫자가 정수라면 0을 끝에 붙입니다.
반으로 나눈 숫자에 소수점이 나오면 5를 끝에 붙입니다.

예를 들어 2682×5
라면 2682/2=1341
소수점이 나오지 않았으므로
2682×5 = 1341_0 = 13410이 정답입니다.

하나 더 예를 들겠습니다.
5887×5
라면 5887/2=2943.5가 됩니다. 소수점이하는 버리고, 5를 붙입니다.
5887×5 = 2943_5 = 29435

4. ×9를 하는 방법

한 자리 숫자를 9배하는 방법. 양손을 펴고 곱하고 싶은 숫자를 손에 꼽습니다.
그리고 곱은 손가락의 좌우로 남은 손가락의 개수가 정답입니다.

예를 들어 3×9라면 왼쪽의 세 번째 손가락을 꼽습니다. 그럼 꼽은 가운데 손가락을 중심으로 왼쪽에는 2, 오른쪽에는 7개의 손가락이 남습니다. 정답은 27입니다.

5. ×4를 하는 방법

이것은 당연한 계산 방법입니다만, 2번 ×2를 하면 빠릅니다.
58×4＝58×2＋58×2＝116＋116＝232

6. 팁의 가격을 내는 방법

외국에 가면 15%의 팁을 계산해야 할 경우가 자주 있습니다.
그럴 때는 우선 10%를 계산한 후에 그 반을 더해주면 됩니다.

$25の15%＝($25の10%) + ($25の10%)/2 = $2.50 + $1.25 = $3.75

7. 큰 숫자의 곱셈

곱하고 싶은 숫자가 구수인 경우
이 숫자를 2로 나누어 곱한 후 2배로 하면 계산하기 쉬워집니다.

32×125 ＝ 16×250 ＝ 8×500 ＝ 4×1000 ＝ 4000

8. 순식간에 5로 나누는 방법

위의 3번과 같이 외워두면 좋습니다.
어떤 숫자라도 5로 나누려면 우선 2배를 한 후에 소수점을 움직이는 것이 간단합니다.
195를 5로 나누는 경우에 우선은 195を를 2배로 만듭니다. 답은 390이므로 소수점을 왼쪽으로 움직이는 것 뿐입니다.（아니면 10으로 나눕니다.）정답은 39.

9. 1000에서 뺄셈을 하는 방법

100에서 뺄셈을 하는 것은 간단합니다.
마지막 일자리 숫자는 10에서 그 외는 9에서 뺀 숫자를 나열하면 답이 나옵니다.

예를 들어 1000에서 648을 뺀다면
9 - 6 = 3
9 - 4 = 5
10 - 8 = 2
답은 352입니다.

10. 곱셈의 룰

몇 가지 기억해 두면 편리해 집니다.

×5：10을 곱해 2로 나눕니다.

×6：3을 곱하고 다시 2를 곱하면 간단해지는 경우가 있습니다.

×9：10을 곱하고 그 숫자를 뺍니다.

×12：10을 곱하고 그 숫자의 두배를 더합니다.

×13：3을 곱하고 그 숫자의 10배를 더합니다.

+ 자료 출처
http://www.popxpop.com

HANA YaJa 블로그

신기한 스케치북(자기가 그린그림 이메일로도 보내져요)

Sun, 22 Jul 2007 03:06:33 +0900

마우스 왼쪽을 누르고 그림을 그린후에
오른쪽 맨끝메뉴
SEND를 눌러 이메일을 보내면
자기가 그린 그림이 그대로 이메일로 갑니다.
그린 그림이 가는게 아니라
그리는 과정까지
녹화가 되어 보여지기 때문에
너무너무 신기한 스케치북입니다

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Sat, 02 Dec 2006 02:39:21 +0900

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겨울 이미지 모음

Sun, 26 Nov 2006 05:31:12 +0900

전자성경

Thu, 05 Oct 2006 18:07:05 +0900

말씀안에 순종하는 우리가 됩시다.

★ 중풍에 걸리지 않는 비약 ★

Fri, 11 Aug 2006 09:36:41 +0900

여자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식

Fri, 16 Jun 2006 23:58:21 +0900

모든 여성들이 안고 있는 고민에 대한 답이 중국 북경출판사 웰빙실천팀이 펴낸 ‘여자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식’에 들어있다. 이 책은 키위, 쇠고기, 김, 오이 등 우리 주변에서 흔히 구할 수 있는 식 재료들을 제대로 요리해서 먹는 것이 바로 다이어트와 아름다워지는 비결임을 보여주고 있다.

1. 키위
키위에는 모발 건강에 좋은 아미노산, 판토텐산, 엽산, 티로신 등이 들어있다. 또, 흑색 입자의 구리-철과 같은 무기질과 미용효과를 갖고 있는 마그네슘도 들어 있어 ‘미용 과일’이라 할 만하다. 또 비타민 C, E, K와 풍부한 섬유소를 함유하고 있는 저지방 식품으로, 다이어트와 미용에 특별한 효능이 있다. 키위는 벌레가 잘 생기지 않는 특성으로 인해 농약을 사용하지 않는 것도 건강식품으로 각광 받는 이유 중 하나다.

2. 쇠고기
많은 여성들이 불포화 지방산의 함량이 높아서 쇠고기를 꺼린다. 하지만, 쇠고기 살코기의 지방 함량은 돼지고기의 5분의 1에 불과하며, 콜레스테롤 함량도 낮다. 이런 점에서 다이어트 중인 여성에게 쇠고기는 최상의 건강 식품이다. 쇠고기에 들어있는 엽산은 피부가 아름다운 색과 탄력을 유지하는 데 도움을 준다. 국을 끓여 먹으면 얼굴과 다리가 붓는 것을 치료할 수 있으며, 만성설사에도 좋다.

3. 김
체내 단백질, 지방, 당의 대사에 관여하는 리보플라빈이 풍부하게 들어 있다. 리보플라빈이 부족하면 인체 내 점막층이 얇아져 여성의 경우 질 내벽 건조-충혈 등으로 인해 성관계 도중 통증을 느끼는 원인이 된다. 김에는 100g당 4.8g의 섬유소가 들어있어, 체내 불순물을 배출하고 미세순환을 촉진시켜 다이어트에도 효과적이다. 매일 아침 공복에 1~2 그릇 정도의 김 국을 마셔주면 변비 해소에 좋다.

4. 대두
대두에 함유된 사포닌은 인체 노화를 방지하고 레시틴 성분은 혈관벽의 콜레스테롤을 제거하며, 피니톨 성분은 당뇨병 치료에 효과가 있다. 철분, 이소플라본 등은 여성의 갱년기 증상 완화와 암 예방에도 좋다. 특히, 토코페롤이 풍부하게 들어 있어 피로를 풀어주는 효과도 있다. 대두는 에스트론과 유사한 성분이 들어있어 성장기 여성의 유방 조직 발육에 좋으며, 성장기 이후에는 유방 건강에도 유익하다. 사포닌은 지방 분해를 돕지만 요오드를 방출시켜 갑상선 기능을 저하시키기 때문에 김과 함께 먹는 것이 가장 완벽한 음식궁합이다.

5. 대추
여러 과실 중 노화를 방지하는 비타민P의 함량이 가장 많다. 우리 몸에 피를 보충해 주는 작용도 하기 때문에 월경으로 빈혈에 걸리기 쉬운 여성을 위한 식품이라 할 수 있다. 우울증이 있는 여성의 경우엔 대추와 감초, 보리를 함께 끓여 먹으면 마음을 안정시켜준다. 대추는 물에 끓여먹는 것이 가장 좋은 조리법이다. 단, 대추의 당분이 충치를 유발할 수 있으므로 적당량만 먹고 양치하는 것을 잊지 말아야 한다.

6. 시금치
장과 위를 자극하고 췌장액의 분비를 촉진시켜 소화를 돕고, 배변을 용이하게 하는 효과가 있어 피부 트러블을 예방해 준다. 또 두 눈을 맑게 하며 머리결을 윤기 있게 해 준다. 특히, 혈액 순환을 돕는 효과로 인해 다리에 신선한 영양과 산소를 공급, 다리가 가늘어지고 탄력 있게 만들어준다. 시금치 즙에 우유와 꿀을 섞어 만든 음료를 매일 한 컵씩 마시고, 같은 성분으로 마사지를 1~2달 동안 계속하면 얼굴의 기미가 없어지는 효과도 있다.

7. 오이
‘하이드록시 말로닌산’ 성분이 들어있어 당분이 지방으로 전환되는 것을 억제하기 때문에 다이어트에 효과적이다. 노화 방지성분인 비타민E도 풍부하게 들어있다. 오이는 생으로 먹을 때 영양분을 최대한 흡수할 수 있다. 오이 즙이 피부 노화 방지에 효과가 있다는 것은 너무나 잘 알려진 사실.

8. 모과
모과를 많이 먹으면 간과 위가 편안해지고 혈관이 굳는 것을 예방할 수 있다. 또 바이러스에 대한 저항력이 생기고 노화 방지 및 피부 보양 효과도 있으며 체력도 보강된다. 여성의 경우에는 특히 모과 효소가 유선 발육을 촉진시키기 때문에 가슴을 풍만하게 만들어주는 효과가 있다. 껍질에 두 번째 붉은 반점이 나타났을 때가 가장 먹기 좋은 상태.

9. 수세미 외
예로부터 생리불순, 생리통 등을 치료하는 약재로 사용돼 왔다. 몸에 열이 많은 사람의 체열을 식혀주는 효능이 있으며, 소화도 촉진시켜준다. 또 지방을 줄이고 살을 빼는데 효과적인 다이어트 식품이다. 덜 익은 수세미 외의 껍질을 벗겨 씨를 제거한 뒤 잘 갈아서 얼굴에 붙이면 알레르기도 예방되며, 피부가 깨끗하고 하얗게 되는 효과가 있다.

10. 알로에
알로에는 피부의 윤기를 더해주고 부작용도 없어서 피부나 두발에 두루 사용할 수 있는 최상의 천연화장품이다. 욕조에 알로에를 섞어 목욕을 하면 온몸의 혈액순환이 좋아지고, 내장 질병에도 효과가 있다. 미용효과 외에도 알로에는 면역력을 강화해주고 변비를 해소시키며 순환계 기능을 개선해 준다. 또, 소화기계 질병을 예방해주며, 식욕증진과 숙면에도 도움이 된다.

11. 셀러리
단백질, 지방, 섬유소, 광물질, 비타민이 풍부한 셀러리는 생리불순, 냉증 등 여성 질환에 보조치료 효과가 있다. 특히, 불감증이나 부인병을 앓고 있는 여성은 셀러리를 자주 먹으면 성욕이 회복되는 치료효과도 있다. 셀러리 뿌리는 굽거나 볶아서 먹기에 알맞고 국으로 끓이거나 샐러드·전병을 만들어도 좋다.

12. 자주색 양배추
양배추에는 비타민K가 풍부하게 함유돼 있다. 비타민K는 골밀도를 높여주고 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있어 여성 건강에 필수적인 영양소다. 양배추는 칼로리가 낮아 다이어트 중인 여성에게 안성맞춤이며, 특이 자주색 양배추는 식용을 억제하기 때문에 다이어트에는 최고의 음식이다. 철분 함량이 높기 때문에 익히지 않고 그냥 먹는 것이 가장 좋다.

남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식

Fri, 16 Jun 2006 23:57:22 +0900

남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식

과다한 업무와 각종 스트레스에 시달리는 현대
남성들. 건강을 지키고자 하는 욕구는 크지만
시간을 내서 운동을 하는 것도 쉽지만은 않다.

쉽고도 편리하게 건강을 지키는 방법은 무엇일까?
남자가 꼭 먹어야 할 12가지 음식은
남성 건강에 필수적인 음식 12가지를 소개하면서
각 식품에 적합한 섭취법도 상세하게 설명하고 있다.

1. 토마토

45세 이상의 중년 남성에게 가장 많이 나타나는
증상 중 하나가 바로 전립선 종양이다.
토마토에는 리코펜 성분이 들어 있어
전립선 암 발병률을 크게 낮출 수 있다.

심혈관 질환 예방과 노화방지, 면역력 증진에도
효과가 있다. 신선하게 먹는 것이 좋은 대부분의
과일과 달리 토마토는 삶아먹는 것이 제격이다.
가열 후 리코펜이 유지방과 좀 더 쉽게 결합할
수 있기 때문이다.

2. 당근

남성의 성기능 저하나 발기부전에 탁월한 효과를
갖고 있다. 양기를 북돋아 신장 기능을 원활히
하는 효능이 있기 때문이다.

또 야맹증, 홍역, 변비, 위장장애, 복부팽창 치료에도
자주 이용된다. 당근을 잘 먹지 못하는 사람들은
고기나 달걀과 함께 먹거나 갈아서 만두소에
넣어 먹어도 영양을 충분히 흡수할 수 있다.

단, 당근에 함유된 카로틴이 알코올과 함께 체내에
흡수되면 간에 이상을 일으킬 수 있으므로 술
안주로는 절대 피해야 한다.

3. 호박씨

잦은 음주로 간, 신장 기능 약화나 소화불량 등을
앓고 있는 남성들에게 더 없이 좋은 건강식이다.
견과류 중 미네랄 성분의 배출을 돕는 인 성분이
가장 많기 때문이다.

특히 두뇌를 많이 쓰는 직업을 가진 남성들은 정서
안정과 피로 회복에 좋은 호박씨를 즐겨 먹는 것이 좋다.

4. 아스파라거스

중국 고대 약학서인 ‘본초강목’은 아스파라거스에
대해 “용의 머리를 닮은 풀이며 남성의 성인병·암
예방 및 면역력 증진에 인삼 다음으로 뛰어난
효과가 있다”고 적고 있다.

현대의학에서도 아스파라거스에 풍부한 단백질 성분이
암세포 확산을 저지하는 효과가 있음이 입증되고 있다.
아스파라거스는 대부분의 영양소가 머리 부분에
있으므로 조리할 때는 머리 부분을 수면위로 나오게
한 상태에서 약한 불로 15분 정도 삶는 것이 좋다.

5. 달걀

잦은 접대 모임으로 간 기능 보호가 필요한 남성들에게
특히 좋은 ‘완전 영양식’이다.
달걀 은 손상된 간 조직을 회복시키는 기능이 있으며,
동맥경화 방지, 노화방지, 암 예방, 감기예방에도
효과가 있다.

아무리 좋은 음식이라도 과식은 금물. 달걀 역시 노년기
남성의 경우 하루 1~2개 정도가 적당하다.

6. 땅콩

땅콩에는 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추는 기능이 있고,
소화 흡수를 원활이 도와 준다.
이런 특성 때문에 동맥경화, 고혈압 등 심혈관 질환을
앓고 있는 남성에게는 특히 효과적이다.

혈압조절, 노화방지, 출혈방지 등의 효능도 있다.
땅콩을 불에 볶아 먹으면 주요 영양소가 파괴될
가능성이 높으므로 물에 삶아 먹는 것이 좋다.

7. 목이버섯

기름진 음식을 즐겨먹는 현대 남성들에게 특히나
좋은 음식이다. 섬유소와 식물 콜로이드가 풍부하게
들어있어 위장의 연동작용을 활발하게 할 뿐 아니라

체내에 축적된 지방을 감소시키는 효과가 있다.
또 독소배출과 위장청소, 심혈관 질환 치료,
장 청소와 결석제거, 치질 치료, 암 예방에도 좋다.

8. 전맥식품

밀이나 귀리를 껍질째 갈아 영양가가 높은 밀기울을
함께 넣어 만든 통밀가루로 만든 빵이 대표적인 식품.
전맥분은 섬유질이 풍부하게 들어 있어 쉽게 포만감을

일으키기 때문에 다이어트에 효과가 있으며, 철분,
비타민B 등의 성분이 풍부해 심장병과 암 발병률을
낮추는 효과가 있다.

9. 마

호르몬 분비 활성화제가 들어있어 남성의 성기능
강화에 탁월한 효과가 있다.
녹말 성분이 함유돼 있어 당뇨병 환자의 경우
차 대용으로 끓여 마셔도 좋다.

피하 지방을 줄여주는 뮤신 성분이 들어있으며,
포도당 분비를 촉진하는 효과도 있다.
단, 마에는 수렴작용이 있어서 변비환자는 피하는
것이 좋다.

10. 양고기

양고기는 뜨거운 성질을 갖고 있어 유목민들이나
한랭한 지역에서 최고의 식품으로 사랑 받아 왔다.
양고기는 피로회복과 정력 강화, 노화 방지,
식욕과 스태미나를 높이는 효과가 있다.

요통, 발기부전, 체력저하 등의 증상에도
도움이 된다.

11. 굴

아연 성분이 풍부하게 들어있어 남성 생식기 계통의
건강을 유지하는 데 탁월한 효능이 있다.
우울증, 신경과민 등을 줄여주는 정서 안정 기능도
있으며, 타우린-DHA 등의 성분은 기억력 향상에
도움을 준다.

또 굴에 들어 있는 칼슘은 피부를 매끄럽게 해주며
구리 성분은 건강한 피부색을 가꿔준다.

12. 연어

어느 체질의 사람에게나 적합한 영약식품. 연어에
들어있는 양질의 단백질은 필수 아미노산을 함유하고
있으며, 각종 비타민, 칼슘, 철, 아연, 마그네슘,
인 등 무기질 원소도 풍부하다.

특히, 연어의 핵산 추출물은 치매 치료에
뛰어난 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

- 옮 긴 글 -

고혈압으로 치료중인 사람이나, 현재 극히 정상적인 혈압을 유지하고 있는

사람도 언제올지 모르는 고혈압 중풍 예방에 소홀하지 말아야 할 것임.

*다음 사항을 처방 복용시(2~3회 이상) 중풍 예방은 '절대' 라고도

말할 수 있을 정도로 신비함.

1. 준비물 (1인분)

가. 계 란;계란 1개를 흰자위만 컵에 넣어서 거품이 생길 때까지

나무젓가락으로 젓는다. (약 150회 정도)

나. 머구잎;일본에서는 '소모구초' 라고 하는 풀로서 시골에서는

담장밑에 심었다고 전하며, 쌈을 싸먹기도 하는데

모양은 손바닥 정도로 넓다.

우리나라에서는 보통 '머우' 또는 '머위' 라고 한다.

이것을 즙을 내어 커피스푼(작은 숟가락) 5스푼 정도를

흰자위를 넣은 유리컵에 부어 젓는다. (약 50회 정도)

다. 곡 주;곡주(정종 또는 법주 등)를 역시 5스푼 정도를 위의 컵에

넣고 다시 젓는다. (약 30회 정도)

라. 매 실;3개를 갈거나 마늘 다지듯이 다져서 위의 컵에 넣고 젓는다.

(약 20회 정도)

* 주 의

준비물을 배합하는 순서는 반드시 가,나,다,라, 순서대로 하여야 하며

잘 저어서 복용한 후 30분 이내에는 음식물 및 물도 복용하여서는 않된다.

이상의 처방은 일본 후쿠오카현 국분군 국민학교장 회의시 제공된 처방으로서

복용한 사람은 단 한사람도 중풍에 걸린 사람이 없다고 전해짐.