수지나라-건강하고 행복하게 삽시다

갱년기에 도움이 되는 식단

Tue, 09 Feb 2010 23:10:51 +0900

이와 같이 여성들이 갱년기를 지나면서 겪게 되는 다양한 현상들은 여성들의 삶의 질을 떨어뜨릴 뿐 아니라 여러 가지 정신적인 문제까지 야기시키므로 중요하게 다루어져야 할 부분이 아닐 수 없다. 더구나 인간의 수명이 점점 길어지므로, 노년기 삶의 중요성이 더욱 부각되고 있는 요즈음 갱년기 증상들을 잘 파악하여 보다 수월하게 보낼 수 있
도록 하는 것은 매우 중요한 일이다. 따라서 증상이 심할 경우 가까운 병원을 방문하여 도움을 받는 것이 중요하다. 한국한의학연구원 의료 연구부에 의하면 갱년기 여성에게서 자주 발생하는 안면홍조에 뜸 치료가 효과적인 것으로 보고가 되어 있으며, 이 외에도 의료기관을 통해 다양한 약물 투여 등과 함께 증상 호전에 도움을 받을 수 있다.
또한 평소 우리가 음식을 씹을 때 우울한 기분을 해소시켜 주는 뇌내 물질인 세로토닌(serotonin)의 분비가 많아진다고 한다. 과거엔 하루 6,000번 이상 씹었지만 지금은 고작 200번 정도에 그친다고 하니, 꼭꼭 잘 씹어 먹는 습관 역시 갱년기 우울증 극복에 도움이 된다고 할수있다.
갱년기에는 기본적으로 콩과 현미 해조류가 도움이 된다. 호르몬 분비를 돕고 골다공증을 예방하며, 심혈관계 위험을 줄여주는 식단을 위주로 편성하는 것이 중요하다. 그렇다면 주위에서 쉽게 구할 수 있는 갱년기 극복방안을 위한 재료들에는 어떤 것들이 있을까?

갱년기 증후군에 도움이 되는 식품들

올리브나무와 함께 인간이 처음으로 재배한 작물 중 하나에 속하는 석류는
여성호르몬인 에스트로겐을 다량 함유하여, 피부미용과 노화방지 등에 탁월한
효과가 있다. 또한 한의학에서도 ‘석류의 성질은 따뜻하며 독이 없고 혈액
순환을 원활하게 한다’고 하였으며, 실제로 심혈관계 질환을 예방하는
효능이 있는 것으로 보고가 되어 있다.

해조류와 잔 생선을 많이 먹는 지방에는 장수자가 많다. 그 중에서도 미역에는 미네랄이
풍부하게 함유되어 있는데 특히 요오드 함유량이 많다. 요오드는 갑상선 호르몬의
원료가 되며 신진대사를 높이고 젊음과 건강을 유지하는 데 도움을 준다. 미역에
대량으로 들어 있는 클로로필(chlorophyll)은 구취 예방, 콜레스테롤 저하 작용 외에
일부 항암 작용을 하는 것으로 보고되어 있다. 한의학에서도 해채(海菜)라 불리는
미역은 뭉친 기(氣)를 풀어 여성들에게 도움이 된다고 하는데, 실제로 칼슘과 섬유
질이 풍부하여 갱년기 증상으로 고생하는 여성들에게 도움이 되는 식재료라 할 수 있다.

한의학에서 갈근에 해당하는 한약재인 칡은 숙취해소의 탁월한 효능이 외에도 두통
및 갈증을 치료하고 소화를 잘 되게 하며, 가슴에 열을 없애는 효능이 있어 갱년기
여성에게 추천할 만한 식품이다. 또한 골다공증 및 노화방지에도 뛰어난 효과를
보이는 것으로 보고되어 있다. 칡은 즙으로 먹는 것이 가장 큰 효과를 볼 수 있는
방법이며, 칡 국수나 칡임자수탕도 좋은 섭취방법이다.

콩에는 식물성 에스트로겐의 일종인 이소플라본이 풍부하게 함유되어 갱년기 여성
호르몬 결핍에 도움이 될 수 있다. 실제로 두부, 두유 등 콩 음식을 한 달 이상
지속적으로 섭취하면 몸이 후끈 달아오르는 증상을 완화시키고 콜레스테롤
수치를 낮춰준다는 보고가 있다. 또한 한 연구조사에 따르면 매일 최소한 13g의
콩류음식(두부, 콩, 두유, 콩나물)을 먹는 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 골절
위험이 37% 적은 것으로 나타났다.

벼의 나락에서 껍질만 벗긴 것이 현미(玄米)이다. 땅에 현미를 뿌리면 싹이 나지만
백미는 썩고 만다. 그래서 백미가‘죽은 쌀’이라 불리는 것에 비해 현미는‘살아 있는
쌀’이라 불린다. 실제 양질의 당질이 풍부한 현미는 뇌에서의 트립토판 흡수를
촉진하는 역할을 하므로 뇌 속에 세로토닌(serotonin)을 풍부하게 만들 수 있어
행복감을 느끼도록 도와준다. 현미밥 한 공기를 뚝 딱 먹고 난 후에 포만감과 더불어
행복감이 느껴진다면 이는 분명 세로토닌 분비가 풍부해졌다는 증거이다.

닭고기는 양질의 단백질 공급원으로써 행복한 기분을 갖게 하고 우울한 기분을 해소시켜주는
뇌내 물질인 세로토닌(serotonin)의 원료를 풍부하게 갖고 있다. 또한 닭 가슴살은 단백질이
100g 중 24g, 지방 0.7g인 저지방 식품으로 육식으로 인한 과체중을 걱정하는 사람들에게
더욱 알맞은 식재료이다. 한의학에서도‘닭고기는 기를 보충하며, 몸을 따뜻하게 한다.’고
하여 평소 몸이 찬 냉증 질환을 앓는 여성들에게 더욱 알맞는 식재료라 할 수 있다.

굶거나 땀흘리지 않고 살빼는법

Tue, 09 Feb 2010 23:08:29 +0900

체중 조절을 위한 방법은 딱 두가지다. 운동을 통한 칼로리 소모와 식이요법을 통한 칼로리 섭취 제한.

하지만, 다이어트란 말처럼 쉽지는 않다. 바쁘고 틀에 박힌 생활 속에서 하루 1~2시간씩 매일 운동하기도, 하루 세끼 저칼로리 음식만 먹기도 불가능한 일이기 때문이다.

직장이나 가정일로 따로 시간을 내어 체중 조절을 할 여유가 없다면, 주어진 여건 속에서 최선을 다하는 수 밖에 없다. 생활 속에서 자연스럽게 체중을 줄일 수 있는 방법들을 실천해보자.

1. 집에서, 사무실에서 움직이는 시간을 늘려라.
헬스클럽에 갈 시간이 없다고 신체활동을 아예 포기하는 것은 금물. 의자에 앉아만 있지 말고, 한시간에 1번씩 자리에서 일어나 서 있고, 점심시간에는 회사 근처를 산책하는 등 생활 속에서 활동할 기회를 찾아보자. 이렇게 '잠시도 가만히 있지 않는 사람'이 되면 앉아만 있을 때보다 하루 350칼로리 이상 더 소모할 수 있다.

2. 세끼를 모두 먹되, 한 끼당 400칼로리로.
살을 빼겠다는 생각에 끼니를 거르는 경우가 많은데, 규칙적으로 세끼를 챙겨 먹는 것이 오히려 장기적으로 다이어트에 도움을 준다. 끼니당 칼로리를 제한하고 식사 횟수는 그대로 유지하면 칼로리 소모는 물론 인슐린, 혈중 콜레스테롤 수치 등을 조절하는 데에도 도움이 된다.

3. 운동되는 집안일 찾아하기.
집안 일도 돕고, 신체활동으로 체중도 줄일 수 있으면 일석이조. 건성으로 청소, 설겆이를 하던 습관을 버리고, 운동처럼 칼로리가 많이 소비되도록 동작을 크게 하여 일해보자. 좋아하는 음악을 틀어놓고 활발히 몸을 움직여 청소를 하면 스트레스도 해소된다.

4. 하루 8잔의 물 마시기.
수분이 충분히 공급되어야 신진대사가 활발하게 일어난다. 독일 연구팀에 따르면, 차가운 물을 2잔 마시는 것으로 90분간 신진대사율을 30%나 높일 수 있다. 이는 신체가 물을 따뜻하게 덥히고 내부로 흡수하기 위해 에너지를 소모하기 때문이다. 식전이나 식간 출출할 때 청량음료보다는 물을 먼저 마시는 습관을 들이자.

5. 계단 이용하기.
엘리베이터를 기다리며 멍하니 서 있는 시간을 없애자. 계단 오르내리기는 다리 근육을 탄탄하게 만들 뿐 아니라, 몸의 균형을 잡아주고 칼로리 소모도 높다.

6. 가방, 짐들기를 팔운동으로.
무거운 짐을 들고 짜증을 내기보다는 이것도 운동으로 활용하는 적극성을 갖도록. 쇼핑백이나 짐가방을 둘로 나누어 양손에 들고 팔을 움직여 근육을 자극해보자.

7. 매끼니, 간식마다 섬유질 4g 이상 섭취.
섬유질이 풍부한 식품은 포만감을 주어 칼로리 섭취를 줄일 수 있으며, 변비를 없애는데도 효과적이다. 연구 결과에 따르면, 하루 섬유질 섭취량이 13g 이하인 여성들은 더 많은 섬유질을 섭취하는 경우에 비해 과체중이 될 확률이 5배나 높은 것으로 나타났다. 끼니와 간식 때 야채와 과일을 곁들여 하루 섬유질을 25g정도 섭취할 수 있도록 노력하자.

7 Easy Ways to Lose Weight Without Starving or Breaking a Sweat

백년가는 튼튼한 뼈 만드는 방법

Tue, 09 Feb 2010 23:07:03 +0900

골다공증을 불가피한 노화의 일부분으로 여길 필요는 없다. 나이를 먹을수록 골밀도가 서서히 낮아지는 것은 사실이지만, 관리를 꾸준히 하면 얼마든지 골다공증을 피해갈 수 있게 때문이다.

전문가들에게서 20대부터 60대에 이르기까지 노년기 골다공증을 예방할 수 있는 방법들을 들어봤다.

- 20대부터 시작해야 할 예방법

여성의 경우 20대 초반이 생애에서 골밀도가 가장 높은 시기다. 즉, 이후로는 골밀도가 점차 감소하게 된다는 뜻. 젊을 때부터 미리 관리를 해두면 이후의 걱정을 덜 수 있다.

1. 흡연은 시작하지도 말 것. 흡연은 뼈를 구성하는 세포의 작용을 방해하고 골다공증 위험을 높이는 주요 원인이다.

2. 적절한 운동을 시작하라. 걷기나 조깅 등 체중을 실어하는 운동을 하도록. 하지만 지나친 운동은 오히려 해가 될 수 있다. 과도한 운동으로 무월경 증세가 나타났을 때, 우리 몸이 폐경으로 인식해 골다공증 위험을 높일 수 있다.

3. 건강한 체중 유지. 외모에 관심이 많을 시기여서 오직 다이어트에만 관심이 있겠지만, 이때 지나치게 체중을 줄이게 되면 골다공증 위험이 높아진다. 체질량지수(BMI)가 18.5 이하인 저체중이 되지 않도록 주의할 것.

4. 비타민D 섭취에 신경쓰기.비타민 D는 우리 몸이 칼슘을 섭취하도록 돕는 역할을 하므로 연령과 상관없이 언제나 필요한 영양소이다. 태양광선에 노출되는 기회가 적은 현대인들은 의도적으로 보충제나 우유, 생선 등의 식품을 통해 비타민D를 보충해야 한다.

- 30대부터 시작해야 할 예방법

일과 가정을 관리하느라 가장 바쁜 시기를 보낼 당신. 자신의 몸 역시 돌보아야 한다는 사실을 잊지 말자.

1. 소금, 카페인 섭취 조절 시작. 소금이나 카페인 섭취가 지나치면 칼슘 손실이 발생한다. 나트륨(sodium)섭취량은 하루 1,300 mg, 카페인은 하루 200~300 mg으로 제한하면 뼈 손실을 막는데 도움이 된다.

2. 음주량 조절. 하루 2잔 이상의 음주는 골반뼈 골절에 심각한 악영향을 미친다는 연구 결과가 나온 바 있다.

3. 칼슘 보충제 섭취. 성인 여성은 하루 1,000 mg의 칼슘을 섭취해야 한다. 임신 중이거나 수유 중에는 1,200 mg까지 권장 섭취량이 높아진다. 일상적인 식사를 통해 얻는 칼슘은 보통 300 mg 정도.  1,000 mg을 채우려면 요거트, 우유를 먹고 보충제를 복용하는 것이 좋다.

4. 가족병력 체크. 부모, 조부모, 가까운 친척들이 어떤 질병을 앓았는지 점검해보자. 어머니나 할머니가 골절이나 골다공증으로 고생한 적이 있다면, 유전에 의해 나에게도 위험이 증가되었을 가능성이 높다.

- 40대에 시작해야 할 예방법

20~30대에 건강한 생활습관을 정립한 사람이라면 40대가 두렵지 않다. 하지만, 지금부터 시작해도 너무 늦은 것은 아니다. 50대 이후의 위험을 줄이기 위해 최대한 노력해야 할 시기다.

1. 웨이트 트레이닝. 여성들은 유산소 운동을 주로 하고 근육 운동은 소홀히 하는 경우가 많은데, 이 시기부터는 근력 운동이 필수적이다. 근육량을 늘리고 뼈를 튼튼하게 만들어주는 웨이트 트레이닝을 할 것.

2. 다른 건강상의 위험도 고려할 것. 당뇨나 우울증, 위장관장애 등이 뼈 건강에 나쁜 영향을 미칠 가능성이 있다. 복용 중인 약물이 칼슘 섭취를 방해할 가능성도 있으니 항상 담당 의사에게 상의해야 한다.

- 50대의 관리법

폐경기는 몸관리를 다시 시작해야 할 시기다. 특히 폐경 후 3~5년 동안 골밀도 손실을 막는 것이 가장 중요하다. 여성들의 절반 이상이 50대에 골다공증이 발생한다.

1. 비타민 섭취량 늘리기. 50세 여성은 하루 칼슘 섭취량이 1,200 mg 이상이어야 한다. 만일 폐경기에 이르렀고 호르몬 보충 요법을 하지 않고 있다면, 칼슘 섭취량을 1,500 mg으로 늘려야 한다. 특히 비타민 D는 하루 1,000~2,000 IU를 섭취하도록 노력할 것.

2. 에스트로겐 대체요법. 폐경기 여성은 에스트로겐 패치를 사용해 골절 위험을 줄일 수 있다. 병원에서 패치나 약 등으로 에스트로겐을 보충하는 방법을 상담해볼 것.

- 60대의 관리법

폐경 후의 골밀도 손실은 피할 수 없는 부분이지만, 관리를 통해 골절 위험을 줄이고 건강한 생활을 할 수 있는 상태를 유지할 수 있다.

1. 65세 이상 여성은 주기적으로 골밀도 검사를 받아야 한다. 특히 골다공증 가족력이 있는 경우, 검사를 자주 받는 것이 좋다.

2. 낙상 방지. 무심코 넘어졌다가 영영 뼈 건강을 잃을 수 있다. 넘어지지 않도록 최대한 주의할 것. 편안하고 미끄러지지 않는 신발을 신고, 계단이나 경사가 진 곳에서는 특히 조심하도록 한다.

3. 의사와 상의없이 아무 약물이나 복용하지 말 것. 골다공증 치료를 위한 약물은 여러 종류인데, 효과도 강도도 모두 다르다. 부작용을 피하기 위해 일단 전문가에게 충분히 상의하고 복용할 약을 정하는 것이 좋다.

Bone Health Tips for Every Decade

스스로 관리할 수 있는 당뇨병의 모든 것

Tue, 09 Feb 2010 23:04:50 +0900

당뇨병, 모든 것이 다 인슐린 탓?

인슐린 하면 대한민국 국민 누구나 당뇨와 연결시킬 만큼 유명한 우리 몸의 대표 호르몬 중 하나다. 인슐린은 췌장에서 분비되는데 우리가 음식물로 섭취한 탄수화물을 포도당으로 전환하는 역할을 한다. 그런데 이 인슐린 양이 부족하거나 인슐린 작용에 대한 저항성이 생기면 혈당이 높아지고 혈액이 끈적끈적해지면서 소변을 통해 당이 배출된다. 이것이 우리가 잘 알고 있는 당뇨병이다. 또 인슐린은 체내의 지방을 에너지로 쓰며 지방을 분해하는 역할을 하는데 인슐린이 제 기능을 하지 못해 살이 찌는 경우도 많다. 이러한 인슐린 분비의 장애는 선천적일 수도 있지만 최근 들어 서구화된 식습관과 부족한 운동량, 고칼로리의 인스턴트식품 섭취 등이 가장 큰 원인이 되고 있고 발병하는 연령대 역시 점차 낮아지고 있다.

당뇨병의 증상
체중 감소 포도당이 소변으로 다 빠져나가기 때문에 많이 먹어도 오히려 체중이 감소한다.
피로감 우리 몸의 에너지원인 포도당의 활용이 어려워 기운이 없고 쉽게 피곤하다.
다뇨(多尿) 혈당이 높아지면서 소변으로 당이 빠져나가는데 포도당이 다량의 물을 끌고 나가기 때문에 소변을 많이 보게 된다.
다음(多飮) 소변을 자주 보게 되면서 수분 보충을 위해 평소보다 물을 많이 마시게 된다.
다식(多食) 섭취한 음식물이 에너지로 충분히 이용되지 못해 허기가 지고 규칙적인 식사를 해도
밥 때 기다리는 것을 참지 못해 자꾸 먹을 것을 찾게 된다.
※ 자신에게 해당되는 문항이 많더라도 이것만으로 당뇨병을 판단할 수는 없다.
의심되는 경우라면 반드시 전문의와 상담하고 검사를 받아보기 바란다.

당뇨병 진단 검사
당뇨병은 증상이 다양해 한 가지 증상만으로 판단할 수 없고 증상이 전혀 없을 수도 있기 때문에 전문 병원에서 검사를 받는 것이 중요하다.
요당검사 소변에서 당의 존재를 알아보는 방법으로 검사 결과 양성으로 나오면 추가로 혈당을 검사하여 정확한 진단을 한다.
혈당검사 요당검사 결과 양성으로 나오거나 자각증상 등에 의해 당뇨병이 의심되는 경우 받게 된다. 표준 포도당 부하검사 아침 공복 시 혈액을 채취하고 포도당을 75g 경구 투여한 후 1시간, 2시간 후의 혈당을 측정한다.

<혈당 기준으로 보는 당뇨병의 판정>

1. 공복 시 혈당 100㎎/㎗ 이하는 정상
2. 101~125㎎/㎗ 사이는 공복혈당장애
3. 126㎎/㎗ 이상이면 당뇨

공복혈당장애는 5~10년 후에 당뇨로 진행되기 때문에 미리
발견해서 당뇨로 진행되는 것을 막아야 한다.

합병증, 당뇨병의 다른 얼굴
당뇨는 당뇨 자체에 의한 위험보다 당뇨로 인한 합병증에 의한 사망률이 매우 높다. 혈액이 흐르는 모든 기관에 영향을 미치게 되는 당뇨합병증은 족부괴저, 발기부전, 당뇨 신증, 망막증 등 전신에 걸쳐 발생할 수 있다. 이러한 합병증을 예방하려면 정기적으로 혈당검사와 함께 합병증 검사를 받고 식습관, 운동, 약 복용 등을 철저히 지켜야 한다.

당뇨병 환자들이 가장 궁금해 하는 질문 BEST4

당뇨병 환자부터 그들의 가족 그리고 당뇨에 대해 막연히 알고 있는 사람들까지 누구나 한 번쯤 들어보고 알고 있는 당뇨에 관한 궁금증을 전문의 선생님이 속 시원하게 알려준다.

Q1 당뇨병은 완치가 가능한 병이다?

A 당뇨는 한 번 발병하면 평생 낫지 않는 질병입니다. 단호하게 말했지만 그렇다고 목숨이 위험한 질병도 아니기에 우울해할 필요 역시 없습니다. 예전에 20대의 여성 환자 두 분이 비슷한 시기에 각각 저에게 진료를 받으러 왔습니다. 둘 다 당뇨병 진단을 받았는데 10년이 지난 뒤 한 사람은 합병증 없이 건강하게 잘 살고 있고 나머지 한 사람은 안타깝게도 당뇨합병증으로 세상을 떠났습니다. 과연 두 사람의 차이는 무엇이었을까요. 먼저 아직까지도 건강하게 생활하고 있는 여성은 당뇨 진단을 받고도 긍정적이고 현실적인 마음으로 식단을 조절하고 운동을 꾸준히 하며 병원의 처방을 잘 따라주었습니다. 한편 두 번째 여성은 진단을 받고 잠시 우울해했지만 바로 증상을 느끼는 질환이 아니었기에 평소대로 술과 과식을 하고 병원에서 얘기한 수칙을 지키지 않았던 것입니다. 분명 당뇨는 한 번 발생하면 그전으로 돌아갈 수 없습니다. 그러나 생활습관과 식습관, 꾸준한 관리로 정상인보다도 더 건강하게 살 수 있기에 자기 관리가 더욱 중요한 질병입니다.
도움말 차봉수 교수(세브란스병원 내분비내과)

Q2 부모가 당뇨면 아이도 당뇨병에 걸린다?

A 소아와 청소년기 당뇨병의 85~90%는 1형 당뇨병이 차지하고 있고 그 외의 나머지가 2형 당뇨병으로 구성되어 있습니다. 1형 당뇨병은 유전적인 요인이 중요한 역할을 하므로 부모가 당뇨병 유전인자를 가지고 있을 때 아이가 1형 당뇨병에 걸릴 확률이 높습니다. 또 이러한 유전형질은 인종과 국가 간에도 큰 차이를 보이고 있습니다. 반면 2형 당뇨병의 경우에는 최근 소아와 청소년층 연령대에서 서구식 식습관과 생활패턴의 변화 등으로 비만한 아이가 급증하면서 발생 빈도도 빠른 속도로 증가하고 있습니다. 그래서 소아 당뇨병 내에서 2형 당뇨병이 차지하는 비율이 점점 높아지는 추세입니다. 2형 당뇨병은 무증상으로 병이 진행되고 있는 잠재시기가 길기 때문에 위험인자를 가진 아이는 미리 검진을 받아 당뇨병을 조기에 발견하는 노력이 필요합니다. 또한 가족과 학교, 사회는 소아 비만과 당뇨병에 대한 지식을 갖추고 행동 및 생활습관의 변화를 유도하여 당뇨병으로의 진행을 예방하는 데 관심을 기울이는 것이 필요합니다.
도움말 김호성 교수(영동세브란스병원 소아내분비학과)

Q3 당뇨병 약은 평생 먹어야 한다?

A 당뇨병 약은 가급적 꾸준히 평생 복용하는 것이 좋습니다. 하지만 대부분의 환자가 평생 약을 먹어야 한다는 부담감과 부작용 때문에 약 먹기를 꺼려하고 검사 결과가 조금만 좋아져도 금방 약을 끊고 싶어 합니다. 하지만 약을 먹고 체중이 늘거나 하는 부작용은 최근에 개발된 약들에서는 볼 수 없고, 워낙 다양한 약이 나와 있기 때문에 자신의 상태에 맞는 약을 처방받으면 예전과 같은 부작용을 미연에 방지할 수 있습니다. 또한 평생을 두고 먹어야 하는 약들은 그 효과 이전에 부작용 여부에 대해 더욱 철저한 연구를 거듭하기에 약으로 치료하고 관리할 수 있는 부분은 충분히 믿고 따르는 것이 중요합니다.
도움말 차봉수 교수(세브란스병원 내분비내과)

Q4 당뇨병 환자, 과일과 꿀은 얼마든지 많이 먹어도 괜찮다?

A 당뇨가 있는 경우에는 어떤 음식이든(혈당관리에 좋다고 알려진 식품이라도) 많이 먹을 경우 혈당수치가 높아질 위험성이 있습니다. 질병 여부와 상관없이 모든 사람이 적당량의 음식을 섭취하는 것이 건강을 위한 일이지요. 몸에 좋은 비타민을 많이 함유하고 있는 과일이라 하더라도 많이 먹으면 열량 섭취 또한 많아지므로 하루 1인분 양을 1~2회 정도에 걸쳐 드시는 것이 적당합니다. 설탕이나 사탕은 다른 식품에 비해 빠른 시간 내에 혈당을 높이기 때문에 제한하는 것이 좋습니다. 꿀은 설탕보다는 혈당을 천천히 올라가게 하지만 많이 섭취하면 결국 혈당을 높여 혈당관리를 어렵게 하므로 적당량 사용하고 단맛을 낼 때는 양파즙, 키위즙을 이용하거나 아스파탐 같은 인공감미료를 사용하는 것도 좋습니다.
도움말 김경아 박사(인제대학교 임상영양연구소)

당뇨병 환자들의 외식 전 주의사항

1. 외식의 횟수를 줄이고 외식을 하게 될 경우 양식보다는 한식을 먹는다. 외식을 하게 되면 아무래도 식단의 관리가 어렵다. 따라서 도시락을 이용하거나 외식 횟수를 줄이는 것이 도움이 된다. 그러나 외식을 할 수 밖에 없는 경우에는 기름지지 않고 채소반찬이 많은 한식을 선택하는 것이 양식, 중식 등을 먹는 것보다 바람직하다. 또한 메뉴를 선택할 때는 세트 메뉴보다는 단품 메뉴를 선택하고, 적은 양의 메뉴를 선택하여 주문하도록 한다.

2. 음주는 주 1회 이내로 제한한다. 알코올은 식욕을 떨어뜨리고 복용하는 약물과 상호작용을 일으킬 수 있다. 한 번에 맥주 한 캔(350㎖), 소주 한 잔, 양주 한 잔 정도로 줄여 섭취한다.

3. 튀김보다 구이나 찜을 선택한다. 고기류는 일단 눈에 보이는 기름을 떼어내고 먹도록 한다. 조리법은 튀김보다 지방 함량이 적은 구이, 찜, 편육 등을 이용하는 것이 좋다. 생선의 경우도 튀기거나 프라이팬에 굽는 것보다는 구이나 조림이 더 좋다.

성인 당뇨병 VS 소아 당뇨병

당뇨는 발생하는 기전에 따라 성인 당뇨병과 소아 당뇨병으로 나누어 볼 수 있다. 인슐린의 분비가 감소하여 발생하는 당뇨병을 인슐린 의존형 당뇨병이라 하며 주로 청소년기 이전에 발생하므로 소아 당뇨병이라고도 부른다. 하지만 당뇨병 환자의 90% 이상은 신체의 기능 이상보다는 비만 등의 이유로 분비된 인슐린이 힘을 쓰지 못하게 되어 생기는 성인형 당뇨병이다.

자료제공 | 대한당뇨병학회(www.diabetes.or.kr)

당뇨병 극복에 도움을 주는 슈퍼 푸드 4

Tue, 09 Feb 2010 23:03:16 +0900

당뇨병 극복에 도움을 주는 슈퍼 푸드 4

다른 질병보다 유독 먹는 것에 제약이 많은 당뇨병. 기름진 음식과 과다한 탄수화물의 섭취만 제약할 것이 아니라 당뇨병 예방과 치료에 도움을 주는 식품을 즐겨 먹고 당뇨병 극복에 나서자. [도움말 | 김경아 박사(인제대학교 임상영양연구소)]

1. 연근
얕은 연못이나 깊은 논을 이용해 재배하는 연근은 유기질이 많은 진흙 속에서 자란다. 주로 정과나 조림 등에 사용되며 아삭아삭한 식감이 특징이다. 성분과 특성 식이섬유소, 무틴, 폴리페놀 등이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮추는 데 효과적이다. 특히 연근을 자르면 나오는 미끈거리는 성분인 무틴은 탄수화물의 흡수를 지연시켜 혈당의 상승을 막는다.
요리 연근조림, 연근샐러드, 연근튀김
Tip | 좋은 연근을 구입하려면 백색으로 마디가 굵고 구멍의 크기가 고른 것이 좋다. 조리할 때는 껍질을 벗긴 다음 바로 소금이나 식초를 넣은 물에 담가 떫은맛을 제거한다.

2. 청국장
무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국 된장이다. 영양분이 많고 소화가 잘되는 식품으로 특유의 쿰쿰한 냄새가 난다.
성분과 특성 단백질, 무기질, 식이섬유소, 사포닌, 바실러스균과 바실러스균에 의해 생성된 생리활성물질이 함유되어 있다. 그중 잘 발효된 청국장을 숟가락으로 뜰 때 딸려오는 끈적끈적한 실 같은 것이 바로 유효성분이다.
이 유효성분은 항산화효과가 있고 혈중 콜레스테롤을 낮춰줄 뿐만 아니라 혈당을 낮추는 데 탁월한 효과가 있다.
요리 생청국장, 청국장찌개, 청국장샐러드
Tip | 청국장은 생으로 먹는 것이 가장 좋다. 청국장의 생리활성물질들이 열에 쉽게 파괴되기 때문인데, 찌개로 끓일 때는 다른 재료들을 다 끓인 후 맨 마지막에 청국장을 넣고 살짝만 끓인다.

3. 양파
그리스에서 기원전 7~8세기경부터 재배되었다고 전해지는 양파는 주로 비늘줄기를 식용으로 하는데 겉껍질을 빼고 총 8겹으로 되어 있고 껍질 안쪽의 얇은 막마다 층층이 매운맛이 난다.
성분과 특성 단백질, 무기질(특히 칼슘과 철분이 풍부), 알린, 퀘르세틴이 함유되어 있다. 알린은 양파의 매운맛 성분이고, 퀘르세틴은 양파 껍질에 많이 들어 있는 성분으로 항암효과 및 혈전 형성을 억제하는 효과가 있다. 그래서 당뇨합병증인 심장질환을 예방할 뿐만 아니라 인슐린 작용을 도와 혈당을 낮춰준다.
요리 양파수프, 양파초절임, 양파 부추무침
Tip | 튀김요리 후 남은 기름에 양파를 몇 쪽 튀겨내면 양파의 성분이 남은 기름이 상하는 것을 막아줘 기름이 맑아지고 냄새도 사라진다.

4. 다시마
중국 진시황의 사신이 왕의 명령으로 제주도에 가서 구해온 불로초이자 ‘지구상 최초의 풀’이라는 뜻의 초초(初草)라는 이름으로도 불렸던 다시마는 이웃나라 일본에서도 장수마을의 필수품으로 여겨지고 있다.
성분과 특성 단백질, 무기질(특히 칼슘 풍부), 식이섬유소인 알긴산을 함유하고
있다. 특히 알긴산은 혈압을 낮추고 변비를 예방할 뿐만 아니라 혈당을 낮추는 효과가 있다.
요리 다시마가루(천연조미료로 각종 요리에 사용), 다시마쌈, 다시마초무침
Tip | 좋은 다시마를 고르는 요령은 우선 두툼하고 바짝 건조된 것으로 바다 냄새를 풍기는 것이 좋은 것이다. 잘 건조된 다시마 표면에는 하얀 가루가 묻어 있는데 손으로 찍어 먹어보아 약간 단맛이 나는 것이 좋다. 반면 지나치게 검거나 황색을 띠는 것, 표면에 윤기가 없는 것은 맛이 없다.

1. 당뇨병 환자가 주의해야 할 식품&조리법

□ 동물성 대신 식물성인 두부, 된장 등이 주재료인 메뉴를 자주 선택한다.
□ 지방 섭취는 줄이는 것이 좋다.
- 식물성 기름을 사용한다.
- 육류의 기름기는 제거하고 조리한다.
- 볶음이나 튀김보다 구이나 찜을 사용한다.
□ 술은 제한한다.
술은 열량이 높고 다른 영양소는 거의 없어서 당뇨가 있는 사람들에게 고혈당이나 저혈당을 유발한다. 특히 인슐린 주사나 약을 복용하는 경우 더욱 주의가 필요하다.
□ 탄산음료와 스포츠 음료는 제한한다.
탄산음료나 스포츠 음료는 설탕 함량이 높다. 특히 탄산음료는 뼈의 칼슘을 빼내는 등 당뇨병 환자에게 좋지 않은 음료다. 대신 생과일주스나 채소주스 등을 마신다. 다만 시판되는 채소주스는 염분이 많으므로 좋지 않다.

2. 당뇨병 환자의 식단 작성 시 주의사항

□ 현미나 보리밥 등 잡곡을 위주로 한다.
□ 나물 등의 채소요리는 열량이 낮고 비타민이나 무기질의 좋은 급원이므로 충분히 포함시킨다.
□ 튀김보다는 구이나 찜으로 조리한다.
□ 고기류는 조리 시 기름기를 제거한 후 조리하고 갈비, 삼겹살, 햄 등 지방이 많은 어육류는 가능한 한 식단에 포함시키지 않는다.
□ 간식으로 과일, 신선한 채소, 저지방 우유 등을 먹는다. 단, 과일은 많이 먹으면 열량 섭취가 많아지므로 주의가 필요하다. 저지방 우유는 열량이 낮고 단백질과 칼슘이 풍부해서 좋다.

3. 설탕 대신에 사용할 수 있는 인공감미료

사카린 가장 오랫동안 감미료로 사용되어 왔으며 열량은 전혀 없고 설탕보다 300~400배 정도의 단맛을 갖고 있다. 안정성이 뛰어나 고온에서도 단맛이 잘 유지되나 임산부가 사용할 때는 주의하는 것이 좋다.
아스파탐 국내에서 그린스위트, 화인스위트라는 상품명으로 판매되고 있는 감미료로, 2가지의 아미노산으로 구성되어 있으며 1g당 4㎉의 열량을 낸다. 그러나 설탕보다 단맛이 200배 정도로 실제 사용량이 미미하기 때문에 혈당 및 체중이 증가하는 효과는 거의 없다. 또한 열에 약해서 가열 시 단맛을 잃기 때문에 조리를 끝낸 후에 첨가하는 것이 좋다. 아스파탐은 페닐케톤뇨증이라는 아주 드문 유전성 질환을 갖고 있는 경우가 아니라면 당뇨병 환자를 포함한 모든 사람이 사용하는 데 전혀 문제가 없다.
아세설팜-케이 설탕보다 단맛이 무려 200배 정도 된다. 열량을 내지 않고 매우 안정적이어서 가열 조리해도 상관없다. 또한 섭취해도 몸에서 대사되지 않고 배설되므로 인체에도 안전하다.
슈크라로즈 칼로리가 없으며 설탕보다 600배 정도의 단맛을 내서 극소량을 사용한다. 아세설팜-케이처럼 인체 내에서 대사되지 않고 배설되는 특징이 있다.
국내에서 쉽게 구입할 수 있는 감미료는 사카린과 아스파탐 두 가지로, 당뇨병 환자들에게 권장되는 인공감미료들이다. 일반적으로 자유롭게 먹을 수 있는 식품 중 다이어트 콜라, 다이어트 사이다 등은 바로 이러한 감미료를 사용한 제품이다. 그 외에 과당, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨 등의 열량이 있는 감미료들이 여러 상품에서 사용되고 있지만 이러한 감미료들은 당뇨병 환자들에게는 권장되지 않는 것이다.

당뇨환자의 비상약 사탕!
당뇨 환자는 혈당강하제를 많이 복용하거나 인슐린 투여량이 많으면 혈당이 떨어져 저혈당이 된다. 따라서 당뇨 환자는 몸에 빠르게 흡수되는 순수 당질 ‘사탕 3~4알, 설탕물이나 주스 반 잔’을 항시 지니고 다녀야 한다.

자료제공 대한당뇨병학회

1분과 10억 년

Tue, 09 Feb 2010 23:01:39 +0900

1분과 10억 년한 정치가가 하느님과 가치에 대해 이야기를 나누었다.“하늘나라에서는 1분이 얼마만한 가치를 지닙니까?” 그러자 하느님이 말했다. “10억 년의 가치가 있느니라.”그가 하느님께 다시 물었다. “하늘나라에서는 1페니가얼마만한 가치를 지닙니까?”하느님이 말했다. “10억 달러의 가치가 있느니라.”그 말을 들은 정치가가 청을 드렸다. “하느님, 제게 1페니만 주시지 않겠습니까?”그러자 하느님이 말했다. “1분만 기다리거라.”

마음에 드는 짝 찾아보기!!!|

Tue, 09 Feb 2010 22:56:45 +0900

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공처가의 詩

Tue, 09 Feb 2010 22:54:09 +0900

공처가의 詩

1 (일)어나서　
2 (이)런 여자의 얼굴을 보며 하루를 시작한 지가　
3 (삼)년이 지났다.
4 (사)귀기만 했으면 좋으련만, 이렇게 결혼까지 해서　
5 (오)랫동안 함께 살게 될 줄이야
6 (육)신이 고달파도 할 수 없지!

7 (칠)거지악이 있어 조선시대처럼 내쫓을수도 없고　
8 (팔)팔한 마누라 덩치를 보면 작아지기만 하는 내 모습.
9 (구)천을 헤매는 귀신은 뭐하느라 이런걸 안 잡아가는지　
10 (십)년 감수할 일 생길까봐 매일 몸사리며 살아왔다.
11 (십일)조를 바치고 기도해도 이 여자는 날 가만두지 않을 테지　
12 (시비)걸고 밥상 차려오라 하며 때리고

13 (십삼) 일!의 금요일 처럼 공포스러운 날이 1년365일이다.
14 (쉽사)리 도전장을 내밀수도 없고　
15 (십오)야 밝은 달을보며 한탄만하는 내 신세야.　
16 (십육)일동안 내공쌓으면 이 여자에게 이길 수 있을까 덤볐다가
17 (십칠)리를 도망치고 붙잡힌 불쌍한 인생　
18 (십팔)내 신세는 왜 이리 처량한지 오늘도 눈물만 흐른다.....

1000원은 어디로 갔어요?

Tue, 09 Feb 2010 22:50:58 +0900

세사람이 식당에 갔어요...

밥값은 30,000원...
그래서 세사람은 10,000원씩 모아서 밥값을 냈지요...

근데 주인 아줌마가 기분이 좋아서 5,000원을 깍아 주기로 해서...
주인 아줌마는 종업원을 불러서 5,000원을 돌려 주라고 했어요...
근데 이 종업원이...
2,000원은 자기가 먹고 3,000원만 돌려 줬어요...

그래서 세사람은 1,000원씩 돌려 받았지요...

그럼 여기서...

한사람당 10,000원씩 냈다가 1,000원씩 돌려 받았으니까...

세사람은 9,000원씩 쓴거지요?

9,000원 x 3인 =27,000원

종업원이 2,000원을 먹었으니깐

27,000원 + 2,000원 = 29,000원

그럼 1,000원은 어디 갔어요???

ㅎㅎㅎㅎㅎ

나 점 뺐어!!

Tue, 09 Feb 2010 22:49:24 +0900

**^** 4.5 와 5 두 녀석이 있었다 **^**

5 는 4.5 를 이유없이 못살게 굴었다

하지만 어쩌랴...

자신이 0.5 가 적은 숫자인걸!

4.5 는 아무말 없이 죽어 지냈다

그러던 어느날...

5 가 4.5 에게 커피를 타오라고 명령했다

평소 같았으면 쪼르르 달려가

커피를 타 왔을 4.5 가

빳빳하게 서서 5 에게 말했다

니가 타 먹어!!

순간 주위에 있던 숫자들이 긴장했다

난폭한 5 가 어떻게 나올지,,??

몰랐기때문이었다

불안을 느낀 2 와 3 이

얼른 나서서 4.5 를 말렸다

야!~~~ 너, 왜 그래?

그러자 4.5 가 목에 힘을 잔뜩 주고 당당히 말했다

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임마~!! 나 점 뺐어!!