리프트 나라

매운 등갈비 바베큐 구이

Tue, 12 Jan 2010 16:41:49 +0900

매운 등갈비구이입니다.
크리스마스 음식으로 딱 안성맞춤이죠.^^
이 등갈비를 싫어하는 사람.. 별로 못봤어요.
갈비 주변에 붙어있는 살은 워낙 맛있어서..
양념의 간만 제대로 잘 맞으면 다 맛있답니다..

오늘은 고추장양념으로 맵게 만들어 보았습니다.
딸내미가 엄청 잘 먹더라고요.^^
아이들은 등갈비를 다 좋아하는 것 같아요. ㅎ~

재료 (4인분)

등갈비 2팩(1kg)

등갈비 밑간
소금 1작은 술, 향신즙(또는 생강술) 1/2컵
후춧가루 약간, 월계수 잎 5장

양념
고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 2큰술
토마토 케첩 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술,
후춧가루 약간, 깨소금 1큰술, 소금간, 물 1/2컵

등갈비는 찬 물에 담가 30분 정도 핏물을 빼놓고
슬로우쿠커에 담아 밑간한 다음 뚜껑을 닫아 슬로우쿠커 강에서 3시간 정도 둡니다.

3시간 정도 지나면 등갈비가 알맞게 익고
기름기가 쪽~~ 빠진 상태로 바닥에는 기름이 고여있을 거에요.
고기는 건져내고.. 월계수 잎 등을 제거합니다.

팬에 식용유를 두르고... 약한 불에서 다진 마늘을 먼저 볶다가..
나머지 양념재료를 모두 넣고 바글바글 끓여 수분을 날려줍니다.
소스가 끈적하고 걸쭉한 상태로 되고..여기에 익힌 등갈비를 넣어
양념을 골고루 잘 발라서.. 직화오븐에 올리고 뚜껑을 닫아 약한 불에서 잠시 익혀줍니다.
오븐에서 구우셔도 되고요.. 후라이팬에서 뒤집어가며 구우셔도 됩니다.

함께 곁들일 음식으로는 감자를 반달모양으로 썰어 전자렌지에서 3분간 익힌 후..
팬에 버터를 녹여 익힌 감자를 노릇하게 구워서 소금과 파마산 치즈가루와 파슬리 가루를 뿌려냅니다.

매콤한 등갈비구이가 완성되었어요.
느끼하지도 않고.. 먹을만 하더라구요.^^

파티음식들이...느끼한 종류가 많으니..
등갈비는 매콤하게 구워도 인기가 있을 듯 합니다.^^
등갈비는 언제 먹어도 맛나요~~^^

3층용 유압식 리프트

Wed, 28 Oct 2009 16:14:06 +0900

♬ 한 입 쏙~! 앙증맞은 소고기산적 주먹밥

Tue, 13 Oct 2009 14:37:49 +0900

벌써, 한주의 끝자락 금요일이네요~^^
모두 편안히 지내고 계시지요?

맛짱은 이번주 내내 컨디션이 안좋은 관계로 골골 하고 있어요.
이렇게 꼼지락 거리기가 싫을때는 그저..간단한 요리가 제일이지요.

그래서..냉동실에 리폼요리를 만드려고 남겨 놓았던 소고기 산적을 꺼내고
밥통에 있는 찬밥 데워서 물방울모양 주먹밥을 만들었답니다.

물방울모양 주먹밥은 도시락으로 준비해도 좋고, 집에서 아이들 한끼식사로도 좋은 메뉴랍니다.
맛짱은 남은 산적을 이용하여 만들었지만, 불고기감으로 하여도 맛있으니 함 응용하여 만들어 보세요.

한끼식사로도 든든!
간단히 준비하는 도시락으로도 인기짱이랍니다.

◈ 한 입 쏙~! 앙증맞은 소고기산적 주먹밥 ◈

[재료] 밥 2공기, 산적 아이 손바닥만한 크기 1장, 깻잎, 당근, 소금, 깨, 참기름

당근은 곱게 다져서 소금을 조금 부려 석은후에 전자렌지에 30초 돌려준다.
깻잎은 잘게 다지고, 산적은 믹서에 갈고 밥에 넣는다.

* 찬 밥은 데워서 사용한다.

참기름을 제외한 준비한 재료를 모두 깨도 함께 넣는다.

비빌때는 항균 위생장갑을 끼고 재료가 잘 섞이게 하고, 싱거으면 소금을 넣어 간을 맞춘다.

* 맛짱은 찬밥으로 하였더니..뭉친밥이 잘 안풀어져서 장갑을 끼고 비볐답니다.

먹기좋은 크기로 동그랗게 뭉쳐가며 주먹밥을 만든다.

ㅎㅎ 한입에 쏙 들어가는 주먹밥이랍니다.

그래로 접시에 담아서 다뜻한 국물과 맛있게 얌냠~^^

만들기 어려운분은 랩을 이용하여 뭉쳐서 만들면 쉽답니다.

아이들과 함께 만들어도 재미있어요.

도시락으로 준비할때는 깻잎이나 상추를 이용하여 사이사이 올려서 넣어주면
서로 붙을 염려가 없어 아주 편리하답니다.

맛짱은 속이 다 들여다 보이는 글라스락 도시락에 넣어주었어요.
이제 아이들 운동회도 잇고, 사생대회 , 소풍등 도시락을 만들어야 하는 행사들이 이어지는 이계절!
참고하시고 주먹밥도시락으로 쉽게 만들어 보세요.

도시락 만들기 귀찮다고 동네 분식점에서 사서 싸 주는것보다.
간단한 주먹밥이지만 엄마의 정성이 들어가고 맛좋은 주먹밥을 아이들은 더 좋아한답니다.^^

다시한번 말씀을 드리자면.. 맛짱은 산적을 이용한 재활용요리 산적으로만든 주먹밥이지만!

산적대신에 불고기양념을 하여 같은 방법으로 만들어도 맛있으니,
참고하시고 이쁘고 맛있는 주먹밥도시락 만들어 보시길 바랍니다.^^
늘 감사합니다.

▲ 밥새우주먹밥 ▲ 밀전병도시락 ▲ 새우튀김주먹밥 ▲ 삼색주먹밥 ▲ 매실 삼각모양밥

▲ 오색꼬마김밥 ▲ 소고기달걀말이 ▲ 참쉬운사각김밥 ▲ 매운참치김밥 ▲ 꼬마김밥

전동대차

Tue, 30 Jun 2009 14:50:00 +0900

--- 주행형식 에따라 레일주행형,무궤도형,부분궤도형등

--- 전원 종류에따라 AC( 3상 ) / DC (12,24V) TYPE / 수동식

핏줄의 역사로 본 마고(麻姑)의 후손-황 백 청(적) 흑인종

Thu, 09 Apr 2009 14:46:42 +0900

피부색은 환경에 따라 변한다. 특히 날씨와 풍토와 식습관의 영향이 크다.

현재로 따지면 대체적으로 황인종은 아시아대륙의 북반부에 살며, 백인종은 유럽에 살고, 적인종은 해안가에 살고, 흑인종은 아프리카에 산다고 할 수 있다.

그런데 서기전6097년경의 한국(桓國)시대에 청색인종에 해당하는 남색종(藍色種)이 있었다고 기록되고 있다. 남색종은 주로 섬지역에 살았다라고 한다.

서기전7197년경부터 약1,000년에 걸쳐 파미르고원에서 사방으로 분거하여 정착하면서 오색인종이 형성된 것이 된다.

여기서 말하는 오색인종은 파미르고원의 동쪽 지역에 형성된 인종이다. 황족, 백족, 현족, 적족, 남족이다.

황족은 말 그대로 황인종으로서 황하이북의 천산, 삼위, 태백(서안), 태원, 몽고, 만주, 흑수(흑룡강), 백산(백두산)에 걸쳐 사는 황궁씨족의 후손들이다.

백족은 파미르고원에서 서쪽으로 이동한 백소씨족의 일파인 지소씨족의 후손이 되는데, 파미르고원의 동쪽에 해당하는 사막사이에 선착하여 살았으며, 황궁씨족의 웅족(熊族)과 전쟁을 백족의 무리를 호족(虎族)이라고도 부른다.

현족(玄族)은 흑인종을 가리키며, 파미르고원의 남쪽으로 분거한 흑소씨족의 일파로 추정되며, 지금의 흑룡강 유역에 정착하였다.

적족(赤族)은 홍인종으로서 피부색이 구릿빛인데, 해안가에 살았다고 기록된다. 해안가라면 주로 지금의 중국대륙의 동쪽과 남쪽에 해당하는 해안가를 가리킨다.

남족은 섬지역에 살았다 하는데, 주로 황하이남으로 양자강에 걸친 섬지역을 가리키는 것이 된다. 태호복희의 후손을 풍이라고도 하고 남이라고도 하며, 치우천왕의 후손들을 남이라고도 하는데, 요임금을 풍이 출신이라고도 하고 우임금을 남이 출신이라고도 하는데, 풍이지역이나 남이지역은 주로 산동반도 이남에서 양자강에 걸치는 지역을 가리킨다.

*태호복희의 진(陳) 땅은 산동지역의 남쪽에 해당하고, 단군조선 시대에 산동지역의 남쪽에서 양자강에 걸치는 지역에 남국(藍國:남이의 나라)과 남이족의 나라(엄, 서, 회, 사 ...)가 많이 있었다.

원래는 파미르고원에서 사방으로 분거할 때 모두 12족이었으며, 파미르고원의 동쪽 지역에 별도로 9족이 형성되었다. 그리하여 황궁씨족이 이끄는 제족이 파미르고원의 사방을 모두 포함하여 12족, 유인씨가 이끌던 제족이 12족이었으며, 이후 파미르고원의 동쪽에 별도로 9족이 형성되어 한인씨가 이끌던 제족이 9족이라 하고 나라는 12한국이라 한다.

9족은 1.황족과 황족에서 파생된 2.양족, 3.우족, 4.방족, 5.견족과, 6.백족, 7.현족, 8.적족, 9.남족이다.

황족은 마고의 장손족으로서 단군조선 시대까지 장손으로서 역할을 하여 제족을 이끌었다. 단군조선 시때까지 순행제도가 있어 사방으로 정착한 제족을 방문하면서 문화와 종교를 전파하였고, 마고의 후손으로서 결속을 다졌다. 특히 단군조선 시대에는 10년마다 신시를 베풀어 모든 족속을 초청하여 종교행사와 문화행사를 벌여 교류하였다.

이 신시(神市)에는 단군조선의 제후국에 해당하는 나라가 모두 동참한 것이 되는데, 고대중국의 요, 순, 하, 은 주나라는 물론, 수메르지역의 백소씨 후손과, 인도지역의 흑소씨후손이 모두 참석하였다. 청궁씨의 후손이 되는 적족과 남족은 단군조선 시대에 걸쳐 고대중국과는 달리 반역하지 않고 단군조선을 잘 따랐다. 즉 고대중국의 둘레에 있던 북의 황이, 남의 적이, 동의 남이, 서의 백이는 모두 단군조선의 자치제후국이었으며, 주나라 때까지 역대 고대중국을 견제하고 간섭하고 통제하였다.

고대중국이 이탈하여 독립한 진시황의 진나라를 기준으로 족속을 분류한다면,
단군조선의 후예인 북부여(+번조선), 후삼한, 흉노, 몽고, 선비, 견융(견이), 남이 등은 모두 황족으로서 황이가 되며 유전인자가 거의 다름이 없고,
단군조선의 자치제후국에 해당하는 백이, 적이는 백인종과 적(홍)인종으로서, 백이는 황제헌원의 시대부터 고대중국의 근간인 백성이 되었고, 적이는 오, 월나라의 근간이 되었으며, 백이의 일부는 아리안족이 되어 서양으로 인도지역으로 백인종 시대를 열었으며, 적이의 일부는 차이나반도로 이동하여 지금의 베트남이 되었다.

고대중국의 핏줄의 역사를 파헤쳐 보면,

황제헌원이 중국의 실질적이 시조라고 보아, 헌원의 백성이던 헌구의 토착인들은 백족 중 호족으로 불리던 족속일 가능성이 매우 짙고, 이 호족들은 바로 백소씨족의 일파인 지소씨족의 후손이 되는 것이다. 요임금은 지소씨족의 무리라고 기록되고 있는데, 이는 바로 지소씨족의 후손이 백성이 되어 나라의 근간이 된 황제헌원의 나라 출신임을 나타내고 있는 것이다.
후대의 주나라는 서이의 나라라고 한다. 서이(西夷)는 서쪽의 이족이라는 말로서 단순이 서쪽에 살던 이족이라는 말보다도, 백이(白夷)의 무리임을 나타내고 있는 것이 된다. 서안 근처에서 사막지대에는 백이들이 살았다. 백이는 원래 단군조선의 자치제후국으로서 내려 오다가 은나라의 제후국인 주나라가 주축이 되어 은나라를 멸망시키고 서안을 수도로 삼아 주나라가 되었는데 이때 주나라에 동참한 서이의 나라들은 주나라에 포함되었고, 주나라에 포함되지 아니한 서이들은 백이로서 자치국으로 남아 주나라로부터 서융이라 불리게 되는 것이다.

백이의 근처에는 항상 견이가 있었고, 이 견이는 황이의 분파족이며 견융이라고도 불리었다.

황제헌원은 원래 웅족 출신으로서 백성의 근간이 된 백족(호족)의 우두머리가 되어 치우천왕에게 전쟁을 일삼았던 것이며, 자부선인의 가르침으로 도를 깨달아 치우천왕의 진정한 신하가 되어 이후 300년 이상 정쟁이 없이 잠잠하다가, 서기전2383년경부터 요임금이 등장하면서 다시 전쟁을 일삼게 되었고, 단군조선에 굴복하여 잠잠하다가, 순임금이 단군조선에 반역하자 유상의 군사와 우의 군사가 협공하여 제거하였고, 우가 욕심이 도져서 요임금의 무리를 모아 반역하여 자칭 하왕이라 하면서 독단을 차렸던 것이다.

하나라 때 그 왕족과 백성의 혈족을 보면, 웅족(황이=북이, 북적, 북융), 백족(백이(호족), 서이), 남족(남이(藍夷)=동이), 적이(남만)의 사이(四夷)의 각 일부로 구성되었다.

단군조선의 제후국들은 자치가 인정되었는데 다만 군사권은 원칙적으로 단군의 명령을 받아 발동하였으며, 만약 함부로 군사를 부리면 바로 반역이 되는 것이 된다. 하나라가 함부로 군사를 부렸으므로 반역의 나라가 되며 대대로 주위에 둘러싸고 있던 단군조선 제후국들의 견제와 간섭을 받았다.

유전인자적으로 핏줄의 역사로 보면, 백소씨족과 흑소씨족은 서기전7197년경부터 분리되었고, 청궁씨족(동이족에 속함)은 황궁씨족과 특히 단군조선 시대까지도 교류가 많았으며, 하나라로 이어진 독자적 정치집단이 만들진 것은 서기전2698년경 황제헌원 시대부터라고 볼 수 있겠다.
그리하여 고대중국어는 이 황제헌원의 시대부터 형성되어 배달나라의 언어에서 분리독립된 것으로 보인다.

서기전2200년경 서방으로의 대이동이 있었던 것으로 보이는데, 바로 백족(백이)에 해당하는 아리안족의 이동이다. 서기전2224년에 우가 자칭 하왕이라 하면서 독단을 차리고 수도를 도산으로 옮기어 함부로 제후로 봉하고 조공을 받는 등 단군조선의 제도를 악용하므로 이러한 우의 정치가 폭돌하여 수많은 백성들이 단군조선의 영역으로 도망하여 피하였는데, 이때 우가 국경을 봉쇄하여 도망을 가지 못하도록 막아버렸다.

하나라의 백성은 백족(호족), 황족(웅족), 남족(남이), 적족(남만)이었는데, 대부분 백족이었던 것으로 보이며, 이때 도망한 백성들의 대부분이 백족이었던 것이 되고, 이들 백족들이 주축이 되어 서방으로 이동한 것이 된다.

백족은 말 그대로 백인종이다. 아시아의 사막사이에 살던 원래의 백인종이다. 처음 파미르고원에서 서쪽으로 분거한 백소씨족의 일파로서 파미르고원의 동쪽에 정착하여 아시아의 백인종인 백족(백이)이 되었다.

서기전2200년경부터 서기전1800년경 사이에 아리안족의 서방과 인도지역으로의 이동이 있었다. 이때 아리안족들은 하나라 이전의 황제헌원, 요, 순의 나라의 백성으로서 고대중국어를 쓰고 있었으며, 일부는 배달나라의 언어를 쓴 무리도 있었을 것이다. 그리고 고대중국어와 고대한국어(배달나라 말)의 기본적인 단어의 발음은 서로 통하였다고 보인다. 배달나라 말은 교착어식이며, 고대중국어는 고립어식이다.

이후 아리안족의 언어는 주로 고립어식의 중국어 문법체계에서 발전하여 굴절어로 변한 것이 된다.

파미르고원에서 사방으로 분거한 서기전7197년경에는 수메르지역의 백소씨족과 인도지역의 흑소씨족과 천산지역의 황궁씨족과 운해지역의 청궁씨족의 유전인자가 엇비슷하였던 것으로 황인종계통이었던 것으로 보이고, 시대가 흐르면서 피부색이 변하게 되었던 것이고, 서기전2200년경의 아리안 족은 아시아의 백인종으로서 다시 서방과 인도지역으로 이동한 것이 된다.

피부색과 언어체계는 약1,000년이면 충분히 변할 수 있다고 본다. 지역적으로 단절되면 수십년도 안되어 단어의 발음이 변화되어 알아듣지 못하게 될 수도 있다. 피부색은 기후와 풍토와 식습관에 따라 충분히 변할 수 있으며, 언어체계는 언어습관에 따라 어법이 변함으로써 충분히 변할 수 있는 것이다.

주나라 때 많은 백성들이 단군조선과 주나라를 오가며 살았다라고도 하지만, 황제헌원 이후 독자적 언어집단이 형성되고 그에 따라 독자적인 정치문화가 형성되었으며 인종적으로도 교류가 단절되어 황제헌원 이후 요, 순, 하, 은 주 나라 시대를 거치면서 유전인자가 분리고착화되었고, 이후 수당, 요금원청 시대에 황족(황이)들과 다시 혼혈이 일부 일어난 정도가 될 것이다.

땅속에서 튀어나오는 '팝업 주차장'

Fri, 27 Mar 2009 12:02:01 +0900

'팝업 주차장'

지하에서 불쑥 솟아나오는 미사일 발사대와 같은 모습의
'팝업 주차장'이 인기를 끌고 있는데요.

럭셔리 주차장(?!!) 영화 속에서만 나올 수 있는
주차장이 현실에서도 존재하나 보네요.

런던 등 영국에서 인기를 끌고 있는
신개념 주차 시스템의 공식 명칭은 '카도크'(CAR DOK)

정원이 있는 주택의 지하 공간에 주차장을 건설하기 때문에
공간 절약 효과와 자동차 보호 효과가 있는 점이 장점이라고 합니다.

즉, 자동차를 운행하지 않을 때면 지하에
자동차를 보관할 수 있기 때문에 흠집이 날 염려도 전혀 없다는 것!!!

또 기존의 주차장 아래에도 건설할 수 있기 때문에
주차장 부족으로 고통 받고 있는 도심 지역에 살고 있는 이들에게 특히 유용하다고 하네요.

장점에 있어서는 나름 공감이 가는데요.
이웃간에 있어서 주차장으로 다툼이 생길 때가 있는데,
개인 지하 주차장이 있으면, 이러한 염려도 없을 듯..
하지만, 비용이 만만치 않을 것 같네요....

버튼으로 작동되는 카도크의 설치비용은
40,000파운드(약 8,000만원)이지만, 주문이 밀려 있는 상태라고 합니다.

출처 - CAR DOK

충무김밥.잔치국수

Sat, 24 Jan 2009 22:14:53 +0900

새콤달콤한 무우,오징어 무침과 함께 곁들여 먹는 충무김밥입니다

무우 중간크기 하나를 도톰하게 썰어줍니다.

식초6스픈, 설탕 4스픈, 소금 2스픈에 썰어 논 무우를

볼에 담아서 반나절정도 재워두었어요

재워두었던 무로 무김치를 만들어요.
고추가루 . 다진마늘 . 설탕 , 까나리액젓 (없음 집에 있는 액젓 쓰시면 되요)

무김치를 만들어 맛이 들게끔 먹으려면 시간이 걸리더라구요.
그래도 맛나게 먹으려면 시간이 필요하지요.
저녁에 준비해 놓구 그 다음날 에먹으면 좋아요.

손질한 오징어에 파채칼로 체크모양 칼집을 살짝그어 줍니다 양념이잘배인답니다.

데친 오징어는 한 입 크기로 썰어

고춧가루, 파, 마늘, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 반 큰술, 파을 넣어조물조물

무쳐읍니다.

김은 구워 2등분한 다음 밥을 얹어 돌돌 말았읍니다.

요김은 한국에 다녀오신 오라버니가 한국완도 김이라고 사오셨네요.

김밥은 손가락 크기로 짤라읍니다.
김밥의 맛은 김의 질이 좌우하나봅니다.
김이 좋아서인지 구워서 밥싸 간장에 찍어먹어도 맛있더라고요.

요밥은 잔멸치와 참기름을넣어 섞어서만들어보았읍니다.

충무김밥은 재료도 착하고 별다른재료없이 손쉽게만들수있어

점심한끼로 아주좋아요.

홍합미역국입니다.

재료는 불린미역, 홍합살, 국간장, 참기름, 물, 다진마늘

지인 친정어머님이 한국에서보내주신 미역이랍니다.

제가먹어본 미역중에서 제일 맛있는미역입니다.

냉동 홍합살로 끓였는데 시원한 국물이아주맛있더군요.

고기가 들어간 미역국보다 더맛있는 것 같습니다.

참기름과 마늘.미역을 넣고 볶아주다

물과 간장과소금. 홍합을 넣어서 강한불에서 끊이다가약한 불로 줄여 20분 정도더 끓여 줍니다.

미역국은 끓이면 끓일수록 더 맛이나는것같아요

충무김밥은 밥이 빨리 쉬는 것을 막기 위해 밥과 반찬을 분리한

어부들의 도시락 대용 김밥이었다네요.

그리고보니...

무김치와 오징어무침에 수분이 거의 안생기기 때문에 도시락 으로도 좋을것같아요

잔치국수입니다.

결혼언제하느냐? ...

국수언제 먹게 해줄꺼야?

결혼 안한 남.여 에게 많이하는말이지요.

옛날에 밀이 귀한시절에 결혼식에 오신 하객들을 잘~대접하기위해...

국수발처럼 오래오래 같이 백년해로 하라고국수를 대접했대요.

저는아주가끔 해먹어요.

잔치국수는 장국이 맛있어야겠지요

물6컵 , 다시멸치20개 , 조각다시마 4개, 무우 200g정도.마른새우한줌넣고 끓였어요

센불에서 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 다시마는 건져내고

나머지 재료는 중불에서 20분분가량 끓여었요.

육수재료가 충분히 우러났으면 체에 바쳐 맑은육수를 걸러내요.

국간장 1큰술, 청주 1큰술, 꽃소금. 후추 약간으로 간을 한 후 한소금

멸치 다시마육수를 미리내어 냉동,냉장보관하여사용하시면 편리해요

잔치국수에올릴 호박,어묵볶음이어요.
손이큰관계로 항상 많이만들어요.ㅠㅠ

고명은 육수 끓이는 동안 준비해었요.

달걀2개을 흰자와 노른자를 분리해 소금 간을 한다음 부친후 채썰었어요.

다진김치 3큰술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 고추가루 1/2큰술, 설탕 약간넣어무쳤어요.

당근과 호박은 꽃소금(약간)으로 간하면서, 아삭하게 살짝 볶아었요.

어묵은먹기좋은 크기로 채을썰어 간장과마늘파을넣고 볶았구요.

저는 고명을 이렇해준비하였지만...

고명은 각자 취향껏 준비하면 좋을것같아요.

양념간장....

간장4큰술.다진파2큰술.다진마늘1작은술.참기름1큰술,통깨1큰술.다진청양고추1큰술

끓는물에 소면을 펼쳐넣고...끓어넘치려고 하면,찬물반컵을 붓고,다시 끓어 오르면,

찬물에 재빨리,헹구어요,(서너번정도)

두손으로 비비면서 헹구어요... 국수면발이 졸깃졸깃 맛난답니다.

고명을올리기전에 그릇에 소면을담고

뜨거운육수를 부었다 ......따랐다,몇번 반복하면서,소면이 따뜻해져요.

국물 간이 아주 짠 듯 해야 국수를 토렴하고 나서 부어 먹음 간이 맞습니다

휴일오후...

밥먹기는 싫고 빵은 더욱더싫고 라면으로 한끼 때우기도 그런날이있지요.

가볍게 끓여먹는 잔치국수에요.

깔끔하고 시원한 육수와 매콤한 양념장이 너무 잘 어울리는맛 이네요

바람불고 추운날 주말 점심이나 기나긴 겨울밤...
시원한 국수국물로 어릴적그리움도 채우며 배도 채우고 어떠세요

의사들이 추천한 '최고의 술 안주 7'

Mon, 19 Jan 2009 14:19:51 +0900

의사들이 생각하는 최고의 술 안주는 무엇일까?

강재헌(서울백병원 비만센터), 김정인(인제대 식품생명과학부), 이장훈(경희의료원 한방내과), 한영실(숙명여대 식품영양학과) 교수가 '최고의 술 안주 7'을 추천한다.

▲손상된 간세포 재생 돕는‘수육’

단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다. 그러나 소나 돼지고기 같은 육류에는 양질의 단백질이 풍부하지만 포화지방이 많은 것이 흠. 수육으로 먹으면 이런 문제점을 해결할 수 있다. 껍질을 제거한 닭고기도 좋다. 햄, 소시지, 베이컨 같은 가공육은 포화지방이 더 많으므로 좋지 않다.

▲뇌 세포 영양 공급하는‘버섯’

버섯에는 라이신과 트립토판 같은 필수 아미노산이 풍부해 술로 인해 손상된 뇌 세포에 영양을 공급한다. 또 간의 독성을 완화시키는 베타-글루칸이 풍부하고, 알코올 대사를 돕는 비타민B2와 비타민C가 많다. 버섯의 좋은 성분은 모두 수용성이므로 버섯을 물에 오래 불리거나, 버섯 불린 물을 따라 버리고 조리해선 안된다. 조리할 때는 물로 살짝 헹군 뒤 짜지 않게 조리해 국물까지 모두 먹는다.

▲주당에게 부족한 엽산 많은 ‘곶감’

술로 인해 부족해질 수 있는 엽산의 함유량이 높고, 에너지 효율이 좋은 과당과 비타민C도 많다. 저장성이 좋아 언제든지 간단하게 술안주 삼을 수 있다. 호두와 함께 먹으면 맛이 좋을 뿐 아니라 콜레스테롤 수치도 낮아진다.

▲간 해독하는‘굴·조개’

고단백·저지방 식품일뿐 아니라 간 해독을 돕는 타우린과 베타인 성분도 풍부하다. 특히 굴은 겨울이 제철이므로 연말 술자리에 더없이 좋은 안주다. 음주 시 배부르지 않게 포만감을 얻고 싶다면 굴이나 조개로 전을 만들어 먹는 것이 좋고 배나 미나리, 배추 겉절이와 함께 무침을 해먹으면 비타민C를 보충할 수 있다.

▲산성화된 신체 중화하는 ‘미역’

미역 등 해조류는 요오드, 칼슘, 철 등이 많이 함유된 알칼리성 식품으로 알코올 분해 시 생기는 아세트알데히드로 인해 산성화된 신체를 중화시키는 데 효과적이다. 또 술을 마시면 체내 칼륨이 소변으로 다량 배출되는데 미역에는 칼륨이 풍부해 술 안주로 안성맞춤이다. 미역을 기름과 함께 조리하면 각종 영양성분의 흡수율이 높아진다. 미역 초무침이나 미역국을 끓일 때 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 좋다.

▲알코올성 치매 예방하는 ‘생밤’

술을 마시면 비타민 B군이 파괴되며, 특히 비타민B1(티아민)의 결핍은 알코올성 치매를 유발할 수 있다. 밤의 비타민B1 함량은 쌀의 4배 이상이며, 알코올 분해를 돕는 비타민C도 풍부하다. 다른 과일에 비해 탄수화물 함량이 높아 빈 속에 술을 마실 때 포만감을 느끼게 한다. 또 밤 속의 단백질이나 불포화지방산은 간을 보호한다. 먹기 편하고 뒷맛이 깔끔해 옛날부터 주안상(酒案床)에 자주 오르내렸다.

▲뇌신경 세포 복원하는 ‘고등어·꽁치’

과음을 하면 뇌신경 세포가 파괴된다. 고등어, 꽁치에는 뇌신경 조직에 많이 함유돼 있고 기억력을 증진시키는 DHA, EPA가 풍부하게 함유돼 있다. 또 나이아신이 풍부한데 알코올을 간에서 분해하는데 필수적인 효소인 NAD는 나이아신으로부터 만들어진다. 또 고단백·고칼슘 식품이다. 튀김은 열량이 높고 DHA, EPA같은 좋은 지방이 변형될 수 있으므로 찜을 해먹는 것이 가장 좋다.

입건강

Thu, 15 Jan 2009 16:12:08 +0900

입이 알려주는 우리몸의 질병

	2008/12/22 오후 4:12 \| 기본폴더

쉿! 잠시 말을 멈추고 조용히 귀를 기울여보라. 당신의 입술과 치아 그리고 잇몸이 빨간불을 켜고 당신에게 건강상의 위험을 경고하고 있다. 어때? 이제 들리는가?

이를 닦는 시간보다 더 멍하게 보내는 순간이 또 있을까? 당신은 이를 닦는 동안 무슨 생각을 하는가? 사랑스러운 그녀 생각? 아니면 어제 본 <맨즈헬스> 생각? 만약 당신도 이를 닦는 순간을 아무 생각 없이 멍하게 보낸다면 스스로 건강진단을 할 수 있는 아주 중요한 기회를 놓치고 있는 것이다.

당신의 입술과 치아 그리고 잇몸은 당신의 건강 상태를 보여주는 하나의 척도이다. 예를 들어 이를 닦을 때 당신의 칫솔이 분홍빛으로 물드는 것은 심장병 진행 확률이 약 7배 높아짐을 의미하는 것이다.

“잇몸이 건강하지 못하면 세균 감염이 활발해집니다. 몸 어딘가에서 좋지 못한 일이 일어나고 있을 가능성이 높죠.” 미국 인디애나 대학교 구강외과 연구 센터의 치의학 박사 도미닉 제로Domenick Zero의 말이다.

또한 그는 구강 질병을 췌장과 위와 같은 기관에 발생한 증상과 연결시키고 있다. 당신의 입안에 문제가 발생해도 그나마 다행인 것은 입이 다른 기관들보다 관찰하기 수월하고 증상이 일찍 발견되어 문제가 더 커지는 것을 막을 수 있다는 점이다.

당신이 조금만 귀를 기울이면 당신의 입이 당신에게 하는 말을 들을 수 있다. 그것은 구조 요청일 수도 있고 경고의 메시지일 수도 있다. 자, 이제 이야기를 한번 들어보자.

“제발 이 냄새를 좀 없애줘”

구취가 하는 말

“구취의 원인 중 대부분은 입 속에서 비롯된 것이 아닙니다.” 켄터키 대학교의 치의대 교수인 테드 레이볼드Ted Raybould의 말이다. “상하거나 염증을 일으킨 조직이 밖으로 배출되거나 흡수되어 장기에 빈 공간이 생기죠. 이 공간을 공동sinus이라고 하는데 바로 구취의 일반적인 원인 중 하나입니다.” 코의 염증도 역시 구취의 원인이 된다. 코에 발생하는 염증은 알레르기나 만성 감염에 의해 유발될 수 있으며 두 가지 방법으로 구취를 일으킨다. 첫째, 코가 막혀서 입으로 호흡할 수밖에 없을 때 구취의 원인인 세균을 죽이는 타액이 말라붙어 구취를 유발한다. 둘째, 콧물이 떨어지고 난 후에 생기는 물질이 잠재적인 ‘구취유발자’가 된다. “콧물은 코 뒤쪽으로 흘러가 혀의 뒤쪽으로 내려갑니다.” 텔아비브 대학교의 미생물학자인 멜 로젠버그Mel Rosenberg 박사는 말한다. 이렇게 축적된 점액이 세균의 양분이 되고 결과적으로 구취를 유발하는 화학물질인 휘발성 황 화합물을 생성시키는 것이다.

응답방법

헹구고 뱉는 버릇을 바꾸는 것부터 시작하자.

“아침보다는 잠자리에 들기 전에 가글액으로 입을 헹구세요. 혀의 뒤편을 씻는다고 생각하면서 머리를 뒤로 기울이고 약 30초 동안 가글을 해야 합니다.” 로젠버그의 설명이다. “낮에 비해 밤에는 입에서 타액이 더 적게 분비되기 때문에 세균이 규칙적으로 씻겨 없어질 수가 없습니다.” 세균이 더 오래 머무를수록 구취는 당신 스스로도 견디기 힘들 정도로 심해진다. 만약 이 방법이 효과가 없다면 공동 염증이 막 발병하는 단계일 가능성이 크다. 병원에 가서 진찰을 받아보라. 의사는 당신을 위해 공동을 깨끗하게 만들 수 있는 항생제나 알레르기 약을 처방할 것이다. 당신 같은 쿨가이에게 구취가 웬 말인가? 평소 철저한 관리로 구취에게 영원한 작별을 고하라.

“그냥 놔두면 심장이 위험해진다니깐~”

단순포진이 하는 말

입 주변에 생기는 물집인 단순포진은 당신의 기분을 망쳐놓을 뿐 아니라 당신의 멋진 얼굴도 망가뜨려 놓는다. 하지만 이는 헤르페스herpes 바이러스가 초토화시킬 심장에 비하면 사소한 문제일 뿐이다.

<순환Circulation>저널에 발표된 한 연구에서 과학자들은 단순포진herpes simplex 1 증세를 보이는 사람들의 항체에 대한 반응을 4년 동안 지켜보았다. 그 결과 혈액에 항체를 가지고 있던 사람들에게 심장마비가 발병할 확률이 두 배나 더 높다는 것을 알 수 있었다. 단순포진을 일으키는 헤르페스 바이러스는 스트레스나 질병, 피로에 의해 단순포진이 발병하기 전까지는 주로 신경계에 조용히 잠복한다. 연구진은 단순포진이 발생해 바이러스가 활성화되면 치명적인 동맥 경화의 원인인 신경반응을 촉발하는 것으로 추정하고 있다.

응답방법

과도한 스트레스는 단순포진뿐만 아니라 심장마비도 유발한다.

역시 스트레스는 그야말로 만병의 근원이다. 따라서 매우 예민한 성격을 누그러뜨리면 이 둘을 다 방지하는 데 도움이 될 것이다. 최근 독일의 한 연구에서 단순포진 환자들을 대상으로 스트레스에 대처하는 법을 알려주는 최면술 강습과 치료를 진행했다. 그 결과 6개월 후 피실험자들의 단순포진 증상이 43%까지 감소했으며 스트레스 수치도 현저히 낮아졌다고 보고되었다. 국내에도 최면 치료를 실시하는 병원이 많이 있으니 잘 활용해서 스트레스를 다스리도록 하자. 요가나 태극권, 명상 등 스트레스를 완화할 수 있는 또 다른 수단을 고려하는 것도 좋은 방법이다. 이러한 방법으로 스트레스가 사라지면 면역계의 세포 수가 증가한다는 연구 결과도 있다. 하지만 무엇보다도 중요한 것은 당신의 사고방식이다. 긍정적인 사고방식이 없다면 이 방법들은 아무런 소용이 없을 것이다. 언제나 웃는 MH가이가 되자.

“약간의 잇몸출혈은 괜찮다고?”

피나는 잇몸이 하는 말

칫솔에 묻은 피는 염증이 심해지고 있음을 의미한다. “출혈은 구강 건강의 첫번째 적신호입니다.” 제로 박사의 말이다. 음식을 먹은 후 플라그가 잇몸을 따라 형성될 때 잇몸은 감염된다. 이때 당신이 걱정해야 할 위험은 심장 질환이나 이가 빠지는 것뿐이 아니다. 잇몸의 염증은 치명적인 암과도 연관이 있기 때문에 더욱 심각하다. 최근 하버드 대학교에서 5만 2천 명 이상의 남성을 대상으로 실시한 연구는 잇몸에 염증이 있는 사람들이 그렇지 않은 사람들보다 췌장암에 걸릴 확률이 63%나 높다는 결과를 보여준다. 연구진들은 그 원인으로 암세포를 잘 자라게 하는 세균을 지목하고 있다. 이 세균은 특정 소화 효소를 활성화시켜 암세포의 증식에 적합한 환경을 형성하는 역할을 한다.

응답방법

설탕은 구강뿐 아니라 췌장의 적이기도 하다.

단 음식은 치은염을 유발하는 플라그에 양분을 공급함으로써 치은염을 악화시킨다. <미국 치료 영양학 저널American Journal of Clinical Nutrition>은 최근 실시한 연구를 통해 커피와 차 그리고 시리얼에 항상 설탕을 뿌리는 사람들이 췌장암에 걸릴 확률은 그렇지 않은 사람들보다 69%나 높다는 사실을 밝혔다. 일반 설탕 대신 무칼로리 설탕인 스플렌다Splenda와 같은 인공 감미료를 섭취하고 평소 호두를 많이 먹어라. 이는 암예방에 도움을 준다. 스웨덴에서 실시한 연구에 따르면 호두에는 췌장암 발병률을 거의 70%까지 감소시키는 아미노산인 메티오닌methionine이 풍부하게 들어 있다고 한다. 머리도 좋아지게 해주는 호두가 암까지 예방해준다니 마다할 이유가 없다.

“나까지 태닝하려고 하지마”

그을린 입술이 하는 말

“적절한 보호 조치를 취하지 않는다면 입술에도 피부암이 생길 수 있습니다.” 레이볼드 박사의 말이다. 피부암 재단의 설명에 따르면 아랫입술은 편평상피 세포암sqamous cell carcinoma이 생길 수 있는 가장 일반적인 부위라고 한다. 더 심각한 것은 이 암은 구강 내에 뿌리를 두고 있을 때 가장 퍼지기 쉽다는 점이다. 검게 그을린 입술이 아무리 섹시해 보여도 입술은 태우지 말자.

응답방법

립밤은 자외선 차단효과를 가지고 있다. 야외에 나갈 때는 항상 SPF 수치가 30 이상인 립밤을 발라라. 그리고 차안에도 립밤을 상비해놓아라. 장파장 자외선UVA은 자동차 창문도 통과하기 때문이다. 그리고 오후가 되면 녹차를 마셔라. 녹차에 들어 있는 항산화 물질이 피부암에 걸릴 확률을 70~80% 정도 감소시켜준다는 사실은 여러 연구를 통해 밝혀졌다. 게다가 녹차에는 구취 제거 효과도 있으니 일석이조가 아닌가?

“난 예민하니깐 함부로 건드리지 말아줘”

치아가 하는 말

산Acid의 공격이 시작됐다! 당신의 위는 음식 분해를 위한 소화액을 함유하고 있다. 이러한 역할을 하는 위산이 역류하게 되면 인체 내부의 조직에 화상을 입히고 속쓰림을 유발시킨다. 어디 이뿐인가? 기세 좋게 입까지 북진하는 위산은 치아 바깥의 에나멜 층을 녹이고 치아를 예민하게 만든다. 스페인 발렌시아 대학교의 한 연구는 위산 역류 환자들의 치아 부식 확률이 정상인 사람들보다 세 배나 높다는 것을 밝혀냈다. 만약 당신이 치아를 녹일 정도의 심한 위산 역류를 겪고 있다면 더욱 치명적인 문제가 발생할 수도 있다. 그것은 단순히 치아의 문제가 아니다. 만성 속쓰림은 식도암을 일으킬 수 있다.

응답방법

탄산음료는 치아의 에나멜 층에 상처를 낼 뿐만 아니라 속쓰림을 악화시킨다. “탄산음료에 들어 있는 탄산가스는 위 팽창을 유발하고 이는 위산을 위장 안에 잡아두는 마개 역할을 하는 식도괄약근Esophageal Sphincter을 터뜨릴 수도 있죠.” 미국 미시간 대학교의 위장병학 교수인 윌리엄 체이William Chey의 말이다. 탄산음료 섭취 후 식도 안에 존재하는 산의 양은 만성 위산 역류를 앓고 있는 사람들에게서 발견되는 수치와 비슷하다는 연구 결과도 있다. 치아 부식과 식도암을 예방하려면 탄산음료 대신 물을 마셔라. 그리고 무설탕 껌을 씹어라. 치아의 에나멜 층 복구에 도움을 줄 것이다.

혀는 구강 질병을 감지하는 레이더

혀의 색깔과 촉감 등에 나타나는 변화를 파악하면 그와 관련해 발생할 수 있는 질병들을 미리 알아낼 수 있다.

염증 감지 우둘투둘한 반점들은 커피나 담배에 의해 착색되어 세균의 서식지가 된 것이다.

“혀 긁개를 사용해서 이러한 착색을 제거해 세균의 번식을 막아야 합니다.” 오하이오 주립대학교의 치아 위생학과 부교수인 미셸 카Michele Carr의 조언이다. 병원에서 항생제를 처방받는 것도 염증을 막는 좋은 방법이다.

설염 감지 당신의 혀가 붉은색 매직으로 색칠해놓은 것처럼 빨개졌다면 설염이 의심된다.

혀가 아프고 붓는 증상을 보이는 설염은 여성들보다 남성들에게 잘 나타나는 질병이며 비타민 부족이나 염증, 음식 알레르기의 징후가 될 수 있다. 흡연이나 음주가 주된 원인이 된다. 보다 정확한 진단과 치료를 원한다면 병원에서 비타민 보조제나 항생제를 처방받으면 된다.

구강암 감지 실수로 혀를 깨물지도 않았는데 볼록 튀어나온 돌기가 느껴진다고? 하지만 통증은 없다고?

혀를 내밀어 그 부분에 흰색이나 붉은색 반점 혹은 조직이 두꺼워진 부분이 있는지 확인하자. 그리고 염증이 발생할 기미가 있는지도 살펴보자. 각각의 증상은 구강암의 징후가 될 수 있다. “통증이 없다고 문제를 가볍게 보아서는 안 됩니다.” 켄터키 대학교의 구강 의학과 교수인 크레이그 밀러Craig Miller의 말이다. 돌기가 열흘 이내에 사라지지 않는다면 마음을 굳게 먹고 치과에 가서 구강암 검진을 받아보자.

각선미 만드는 다리 마사지 & 피로 푸는 발 마사지

Wed, 07 Jan 2009 15:04:28 +0900

각선미 만드는 다리 마사지 & 피로 푸는 발 마사지
머리에서 발끝까지 하루 15분 퀵 마사지

살찐 유형을 알고 이에 맞춰 꾸준한 마사지와 운동을 해준다면 날씬한 다리를 가질 수 있다. 피로 해소는 물론 각선미도 살려주는 다리·발 마사지를 따라 해보자.

다리는 평소 자세와 신발에 따라 상당한 영향을 받는다. 장시간 서서 일하거나 하이힐 등의 높고 불편한 신발을 오랫동안 신었을 때, 다리의 근육이 뭉쳐 전신의 피로 증가와 함께 굵고 못생긴 다리로 고민하게 된다. 때문에 불편해진 다리의 근육을 풀어주는 것이 포인트인데, 가장 효과적으로 다리 근육을 풀고 각선미를 유지할 수 있도록 도와주는 방법이 바로 마사지다. 오일이나 전용 크림 등을 이용해 발목에서부터 종아리, 무릎, 허벅지까지 골고루 마사지해주면 예전보다 훨씬 부드럽고 날씬한 각선미를 경험하게 된다.

하루의 피로를 싹~ 발 마사지

흔히 발만 잘 관리해도 건강을 지킬 수 있다고 한다. 인체의 축소판으로 불리는 발의 신경조직은 온몸의 장기와 연결돼 있고 심장에서 내려오는 혈액을 분배해 제2의 심장이라고도 한다. 그러므로 발에 모여 있는 수많은 혈을 자극하는 것만으로도 각 기관의 기능을 촉진시키고 긴장을 풀 수 있으며, 혈액순환을 돕고, 림프액의 순환을 원활하게 할 수 있다. 발 마사지 전문가 김수자 씨는 마사지가 아무리 좋아도 무턱대고 오래, 자주 하는 것은 좋지 않다고 말한다.

“발 마사지는 일주일에 3회 정도 하는 게 적당하며, 마사지를 할 때는 너무 춥거나 더운 곳은 혈액순환에 방해가 되기 때문에 피하는 것이 좋고, 마사지 후에는 발을 수건으로 감싸 따뜻하게 보호하는 것이 효과적입니다.”

특히 식사 직후에 발 마사지를 하는 것은 좋지 않다고 한다. 적어도 음식을 먹은 지 한 시간 이상 지나 위에 부담이 없을 때 하는 것이 좋다고.

집에서 하는 발 마사지, 이렇게 준비하세요!

첫째, 발을 따뜻하게 한다. 발을 마사지할 때는 먼저 따뜻한 물로 발을 씻어 긴장을 풀고 피부를 유연하게 만든다. 이때 물에 소금을 약간 넣으면 소독과 함께 피로 해소에도 도움이 된다. 발 전용 샴푸나 소독제를 손발에 뿌려 세균을 없애는 것도 좋다. 둘째, 발의 굳은살을 제거해 부드럽게 만든다. 일단 마른 수건으로 물기를 닦은 후 굳은살을 제거한다. 굳은살이 있으면 혈액순환이 제대로 되지 않고 혈을 자극해도 효과가 없기 때문. 크래도와 버퍼를 이용해 제거하면 편리하다. 크래도는 초보자가 사용하기 위험하고 세균 감염의 위험도 있으므로 되도록 버퍼만을 이용해 각질을 제거하는 것이 좋다. 단, 발이 젖은 상태에서 굳은살을 제거하다 보면 속살까지 다칠 수 있으므로 주의해야 한다. 셋째, 발 전용 제품을 활용한다. 발 전용 마사지크림을 발에 골고루 바른 후 손이나 봉을 이용해 발의 피곤한 부위를 자극하며 마사지한다. 혈을 자극할 때는 한 부위에 5분을 넘지 않는 것이 좋으며, 3~4회 정도 반복해 자극한다. 발 마사지 도구들은 전용숍이나 인터넷 쇼핑몰에서 구입할 수 있다.

군살을 쏙 빼주는 다리 마사지

다리의 대사기능이 저하되면 노폐물이 쌓이면서 피하지방이 축적된다. 이를 방지하기 위해서는 꾸준한 마사지가 필요하다. 보디로션을 바르고 피부결을 따라 원을 그리듯 마사지하는데, 발목부터 허벅지 위쪽까지 양손으로 실시한다.

1 앉아서 한쪽 다리를 세운 후 다른 쪽 다리로 발목에서부터 종아리까지 지그시 누르며 마사지한다.
2 앉아서 한쪽 다리를 세운 후 발목에서 허벅지까지 주먹으로 바깥 라인을 따라 두드리며 마사지한다.
3 주먹으로 허벅지 라인을 두드리고 위아래로 지그시 눌러준다.
4 앉아서 세운 무릎 주위를 골고루 지그시 눌러준다.

손으로 발 마사지하기

손가락을 이용해 발바닥의 혈을 자극하면 발등과 복사뼈의 혈액순환이 원활해진다. 발 전용 크림 등을 사용하면 더욱 효과적이다.

1 편안한 곳에 다리를 펴고 앉은 다음 발바닥 전체를 양손으로 감싸고 지그시 눌러가며 마사지한다.
2 엄지손가락으로 발등의 중간 부분에서 넷째, 다섯째 발가락 사이의 골 쪽으로 누르며 민다. 2~3회 반복한 후 다른 쪽 발도 실시.
3 엄지와 검지손가락으로 엄지발가락을 잡고 지그시 눌러준다.

봉으로 마사지하기

봉을 이용하면 더 정확하고 분명하게 혈을 자극할 수 있어 효과가 빠르다.

1 봉 끝으로 발바닥을 지그시 누른다.
2 봉의 넓적한 부분으로 아래에서 위로 쓸 듯 엄지발가락을 마사지한다.
3 발바닥 하단을 봉 끝으로 두드려주며 긁어주듯 눌러준다.

/ 여성조선
기획 양소영 기자 | 진행 박태전 | 사진 문지연
도움말 이정숙(휴스파아카데미 강사)·김병호(명옥헌한의원 원장)
모델 남유진(뷰티)·조용진·선민(부부 모델)·오예나(아이 모델)
제품협찬 아비노(080-023-1414)·한일카페트 러그(1566-5900)