Absolutely Delicious!

달 DAL-가로수길에서 인도를 만나다!

Tue, 09 Jun 2009 13:59:49 +0900

남들은 가로수길에 뭘 하러 가는지 잘 모르겠지만...
어느날 인도음식 좀 먹어보겠다고
유명한 신사동 가로수길을 방문해 봤다.

강남구 신사동 532-12.2층
바로 옆에 스타벅스가 있어 찾기는 쉽다.

입구엔 꽃잎도 띄워 놓았다.
그런데 이런 인테리어와 인도랑은 어떤 관련성이 있을까~~~???

실내는 넓고 조명도 멋있다.
매일유업에서 하는 거라던데
맛은 어떨지 상당히 궁금하다.

메뉴판의 일부...

탄두리 모듬요리를 주문했던 것 같다.

버섯과 치킨,새우...
각각 다른 향신료로 양념을 하여 맛이 다르다.
탄두리에 끄슬린(?) 불맛이 나는 것이 좋다.

약간 지루하게 기다리다 받은 플레인 난.
올챙이 모양처럼 길쭉한 꼬리가 달린 것이 재미있게 생겼다.
플레인 난이나 당연히 담백한 맛.

치킨 티카 마살라&사프란 라이스.

내가 기대하는 만큼은 아니었지만...
(미국에서 먹던 그 맛이 아니었기에~)
나쁘지는 않은 편.
예상보다 매콤해서 아이들은 맵다고 할 수도 있겠다.

주방쪽으로 디져트를 전시해 놓아 궁금하던 차에
머핀스러운 빵 하나를 주문했더니 아이스크림까지 따라 나왔다.
저 빵 안엔 달콤한 크림이 들어있었다는 게 오늘의 서프라이즈....

요즘 한창 주가를 올리고 있는 신사동 가로수길을 걷다가
인도식 커리가 먹고 싶다면 방문해 볼 수 있는 곳.
오픈 키친으로 Indian(방글라데시나 파키스탄 일 수도...)쉐프의 작업 모습도 구경할 수 있는,
정통 인도식에 상당히 근접한 인도 음식점이다.
가격에 비해 음식이 푸짐하다는 느낌이 없어 아쉬운~
커피 매니아에겐 식사 후 바로 옆 스타벅스를 이용할 수 있는 것도 장점이 될 것 같다.

산두리 비빔국수-그대, 국수를 사랑한다면...

Tue, 02 Jun 2009 13:03:12 +0900

장흥쪽 나들이를 갔다가
비빔국수 간판을 보고는 그냥 지나칠 수 없었던 곳이다.
마침 주차장에 즐비하게 세워져 있던 많은 차들도
어느 정도의 선전 효과가 있었던 것이 사실.
남편이야
집에서 마누라가 소면 삶아 김치 쫑쫑 썰어놓고 비벼주는 국수를 제일 좋아하지만(과연?)
냉면집은 많아도 생각보다 만나기 어려운 것이 국수집이기에
묻지도 따지지도 않고 들어가 본 산두리 비빔국수집을 오늘 소개한다.

요즘 도로가 새로 뚫려 송추/장흥쪽 나들이가 한결 수월하였다.
산두리 비빔국수 송추점.
경기도 양주시 장흥면 129-4.

소박한 가격만큼이나 내부도 소탈하다.

주문하는 곳에서 주문을 하고 앉아있으면 국수만 배달해주는 시스템.
인건비를 줄이는 만큼 국수값의 거품은 좀 빠질 듯 하다.
사진의 오른쪽에서 물과 국물을 원하는 만큼 알아서 담아가면 된다.

물은 Water가 아니라 Self라는...ㅋㅋㅋ
이땐 몰랐는데 국수가 제법 매워 나중에 저 국물을 여러번 리필해서 먹었다.

국수집의 Antipasto 물만두.
그냥 풀무one, 뭐 그런 맛이다.

비빔국수 곱배기.
국수 좋아하는 우리 내외 먹어보지도 않고 덜컥 곱배기로 주문했다.
시뻘건 자태에서 느껴지듯...제법 맵다.
크~허~허~핫~

아기국수의 존재만으로도 이미 감동인데...
1,000원이란 가격도 맘에 쏙 드는 어린이 메뉴.
달착지근한 간장국물에 참기름+깨 듬뿍.
물만두로 어지간히 배가 찬 윤서 반 정도밖에 안 먹는다...으이그...

곁들이는 이 백김치가 아주 일품이다.
해남 배추로 만들어 12개월 숙성시켰다나?
칠성 사이다가 별 하나 떨구면서 도망칠만큼 톡 쏘면서 시원하니 아주 좋다.
국수 배달하는 직원한테 부탁하면 여러번 리필이 가능하니
부끄러워 말고 꼭 추가하여 먹기를 권장한다.

국수도 불지 않게 잘 삶고 양념장도 칼칼하면서 맛있다.
매운 것을 잘 먹질 못하기에
이날 돌아와 오후 내내 속이 좀 쓰렸지만
가격도 좋고 아이 메뉴도 있어
국수 사랑하는 가족들 나들이 하기 좋은 식당으로 꼽는다.
송추 이외에도 지점이 꽤 되는 것 같으니
국수의 맛이 궁금한 분은 홈페이지(www.sanduri.co.kr)를 참고하셔서 방문해도 좋겠다.

이날 나들이의 주 목적이었던 장흥아트파크에서의 즐거운 한때 사진으로 마무리~
미술관과 놀이터가 함께 있어 윤서가 아주 즐거워했었다.
윤서야 가을에 다시 가자꾸나~~~

솜다리-남대문에서 돈까스를

Sat, 23 May 2009 23:39:43 +0900

에델바이스와 같은 속에 속하는 국화과의 꽃이 솜다리란다.
돈까스 집 이름 치고는 꽤나 예쁜 이름이다.
숭례문 수입상가에선 모두가 알아주는 소박한 돈까스집을 찾아가 보자.

숭례문 수입상가 5번 출입구로 들어가서 좌회전을 한 뒤
몇개의 계단을 올라 제일 안쪽으로 향하면 된다.
가는 길 군데군데 ->돈까스 뭐 이런 표시가 보이니
찾기가 영 어렵진 않겠다.
대한화재 건물 지하에 위치. 전화번호는 776-2537

꾸밈없는 실내 정경...

의도하진 않았겠지만
오픈형 키친...

메뉴.
오랜 단골들은 돈까스가 3,000원일때부터 다녔다고들 회상을 한다.

상마다 먼저 자리잡고 있는 풋고추와 된장.
이 풋고추로 인해 튀김의 느끼함은 저 멀리로 달아나지 않을까 하는데...

이윽고 등장하는 스프와 된장 국물.
이 된장국으로 말할 것 같으면 달콤한 일본식 미소가 아니라
칼칼한 한국 토종 된장이 되시겠다!
스프도 슴슴한 맛으로 나쁘지 않다.

얘는 돈까스.

이건 솜다리 정식.

양배추에 뿌릴 드레싱은
식탁 한켠에 놓여있는 케찹과 마요네즈를 입맛대로 뿌려 자가제조하면 된다.
정식은 카레 얹은 돈까스와 생선까스,함박까스 반쪽이 따라나와 제법 푸짐한 구성!

본래 두툼한 일본식 돈까스를 더 선호하지만
가끔은 얄팍한 돈까스로 기분전환하는 것도 나쁘진 않다.
함박까스 소스는 제법 매콤한 편.

숭례문 근처 직장인이나
수입상가 상인들이 배달로 애용하는 집.
스피디한 음식 서빙과 착한 가격이 맘에 드는 곳으로
남대문 수입상가 방문시 들려줘도 후회는 않으시리라...

옴팡집-일산에서 즐기는 맛있는 한우

Thu, 14 May 2009 21:56:31 +0900

우리 식구들이 특별한 날 가는 맛난 고기집이 있다.
소고기 하나 구워 먹겠다고
서울의 수많은 고기집을 마다하고 일산까지 찾아가는 것이다.
이때 좋은 일이 있었던가?
하여튼,
조금을 먹더라도 제대로 된 한우를 씹겠다고 작정한 날의
일산 '옴팡집' 방문기는 이렇게 시작되는 데...

수년 전엔 허름한 집이었다고 한다.
내가 다니기 시작한 3-4년 전부턴 이런 화려한 간판을 달고 있었다.
주소는 고양시 일산 동구 마두 1동 823번지(전화:031-904-3644).

주말에만 다녀봐서 늘 이렇게 한산...
평일 저녁엔 붐빌지도 모를 일이다.

가격표.
자세히 보일런지 모르겠지만
일인분이라 하기에 턱없이 부족한 100-150g의 가격이 저렇다는 이야기이다.
그래서 3인분을 시켜서 받아봐도
"에~게"소리가 날 만큼 감질나는 양이란 말씀.

이게 바로 특수부위로 3인분을 요청한 모습이다.
7살짜리 울딸 윤서가 혼자서도 가뿐히 다 먹어 치울 양~!

하여간 주문을 하면 가운을 입고 사장님이 고기를 들고 홀연히 나타나신다.
도마에 고기를 얹어서 내어 와
날렵한 칼로 썰어주면서
고기의 부위와 써는 두께의 차이점 등을 자랑스럽게 설명해 준다.
옴팡집 고기의 자부심이 느껴지는 순간이라 하겠다.

밑반찬은 아주 단촐하다.
동치미,묵은지,겉절이와 마늘+쌈장.
그 흔한 상추도 제공되지 않는다.
상추 씩이나 싸서 먹으면서 고기 본연의 맛을 방해하지 말라는 심오한 뜻일까?
뭐, 그래도 봄동 겉절이가 제법 맛이 괜찮았더라는~

고기가 익어가는 알흠다운 광경들.
고기 먹는 것에 기복이 심한 입 짧은 윤서도
이집에서 만큼은 일당 백 역할을 톡톡히 하는데...ㅠ.ㅠ
바쁘지 않은 한
사장님이 첫판 정도는 고기를 직접 구우 주시면서
이 고기는 지금이 씹어 먹을 적기다~ 얼렁 드시라~는
정겨운(?) 잔소리를 들을 수도 있다.

고기를 오랜만에 만난 윤서가 마구 덤비는 바람에
내 기억으론
사진 찍으면서 젓가락으로 집은 이 서너점 정도가 나에게 할당 되었지 않았을까 싶다.(뻥 약간 섞어서 ^ ^)
위의 생고기 사진으로 고기의 퀄러티가 확인 되었겠지만
입에 넣으면 씹히는지 그냥 삼켜지는 지 분간이 안 가도록 연하고 맛있다.
우~왕~~~
역시 한우가 최고~
마블링은 절대 거짓말을 하지 않아~~~

아마도

그날 내 배를 채운 건 팔할이 된장찌개와 밥이었다....

이집 된장도 구수하니 괜찮고
예전 기억으론 온면(잔치국수)도 맛이 좋았다.
특수부위 3인분에 1인분을 추가하여 먹었어도
고기만으로 위를 채우기엔 역부족.
하급 부위를 양념으로 커버한 소고기 아닌
마블링 제대로 박힌 한우 고기를 맛봤다는 데 이날 외식의 의미를 찾는다.

고기로 배를 채우겠다는
식성 좋은 20대 청년들은 방문을 절대 삼가해야 할 곳.
특별한 날 고소한 한우고기 맛만(?) 보겠다는 심정으로
한번 쯤 방문할 만한 집.
물론 지갑에 한도 빵빵한 신용카드나 캐쉬를 까~득 채워가길 권장하면서...

밥통 카스테라

Mon, 04 May 2009 13:32:51 +0900

대담무쌍하게도 저울없이 베이킹질을 계속하고 있는 jinachoi74는
어느날 오븐을 사용하지 않고 전기밥솥으로 케잌을 만들수 있다는 첩보를 입수.
저울도 오븐도 없는 써스테이너블??(sustainable)한 베이킹인
밥솥 카스테라에 도전해 봤다.
참,저울 계량없이 빵을 만들다 보니
레시피는 미국 야후에서 Japanese Sponge Cake-Castella를 검색하여 참조했음을 알려드리며...

재료들 총출동.
우선 베이킹을 하겠다 맘 먹은 이상
냉큼 냉장고로 달려가
버터와 달걀은 실온에서 한 두시간 놔 두어 찬기를 빼 놓을 것이 수칙이다.

밀가루    3/4컵(박력분이라면 더 좋다)
설탕       3/4컵
달걀       4개
포도씨유 1/3컵
우유       1/3컵
꿀          1/3컵
바닐라    1작은술
버터는 밥솥에 발라줄 정도의 양으로 약간만 필요하다.

달걀은 흰자,노른자를 분리하고
밀가루는 체에 쳐서 내려둔다.

먼저 달걀 흰자와 설탕을 볼에 넣고 흰자 거품을 내어 본다.
거품기를 마구 돌려 거품이 단단해 질 때까지
(전문 용어로는 머랭이 Stiff Peak상태, 즉 뿔이 서서 거품이 꺼지지 않을 때)
거품을 내준 다음
꿀,달걀 노른자,포도씨유를 넣고 밀가루를 넣는다.
머랭거품이 꺼지지 않도록 살살 저어주면서 마지막으로 우유까지 넣으면 반죽은 완료.
오래 저어도 좋지 않으니 마른 밀가루 가루가 보이지 않을 정도로만 살~살~
참고로 반죽에 기름(포도씨유)을 넣는 이유는
케잌이 포근포근 부드럽게 하는 데에는 기름만한 게 없기 때문이다.
쉬폰케익 부드러움의 비밀은 바로 이 기름에 있단 말씀!

밥솥에는 버터를 넉넉히 칠하고
준비한 반죽을 부어 찜 기능으로 쪄준다.
밥솥마다 다르겠지만
나는 만능찜 버튼을 세번 눌러서야 케잌이 다 익었다.

식힘망에 올라앉아 몸 식기를 기다리는 예쁜 밥통 카스테라.

요렇게 내 놓으면 누가 집에서 만든 카스테라라 생각하겠는가?

더군다나 오븐도 없이 전기 밥솥으로 말이지...

머랭 거품이 꺼지지 않도록 신경을 쓴 결과
카스테라가 아주 폭신폭신하게 잘 되었다.

커피 친구로 안성맞춤.
꿀이 들어가 달걀 비린내도 나지 않는다.
밥솥 취사버튼으로 만들어내는 카스테라,
아주 맛있어욤   ^ㅠ^;;

일 폰테-최초의 이태리 식당

Wed, 29 Apr 2009 10:49:46 +0900

호텔업계에선 한국 최초로 이탈리안 쿠진을 선보인 곳이란다.
그게 벌써 80년대이니 구력만 쳐도 20년이 훌쩍 넘는다.
남산 밑 밀레니엄 힐튼호텔 이태리 식당 '일 폰테'이야기이다.
한국 최초의 이태리 식당에선
스파게티 면발이나 제대로 삶아내는 지 궁금했던 먹순이(?)는
어느날 일폰테로 총총히 걸음을 옮겨 보는데...

호텔 안에 있다지만
그리 부담스러운 분위기는 아니다.
서울시 중구 남대문로 5가 밀레니엄 힐튼호텔 지하 1층에 위치.
참고로 IL PONTE는 이태리어로 '다리'란 뜻.

뻥 뚤린 오픈 키친이 손님들을 반갑게 맞이한다.
멀리 피자 굽는 화덕 주위론 일손들이 한참 바쁘고..

애피타이져로 주는
포카치아와 찍음장(올리브유+발사믹 식초).

어느 양식집 메뉴에나 이름을 올리고 있는 시저 샐러드이지만
그렇다고 제대로 만드는 집 찾기 힘든 것이 바로 이 시저 샐러드이다.

비쥬얼로 확인 되듯
프로슈토와 파마지아노 레지아노 치즈까지 듬뿍 올린
일폰테의 시저 샐러드는 아주 훌륭...

아마도 일폰테 특선 피자쯤 되었던 것 같다.
초록색이 없어 조금 심심.

얇고 바삭한 피자 도우와 여러가지 풍미의 치즈들이 먹는 즐거움을 준다.

랍스터가 들어간 로제소스 스파게뤼~
난 얘가 제일 궁금했단 말이지...

큼직큼직 씹히는 랍스터도(이게 몇년만의 랍스터냐?) 물론 맛있고
허브향 가득한 로제 소스 맛도 훌륭하지만,
완벽한 Al Dente(알덴테)를 선보이는 면발 컨디션이 과히 감동적이다.
와~최고~!!
20년동안 줄곧 이태리 사람만 수석 주방장을 시켜왔다니
과연 면을 삶는 과정이 까다로왔던 게 틀림 없으렸다.

이날 디져트로는
티라미슈 케잌과

어쩌구 저쩌구 아이스크림이 입가심을 도와줬다.

자주 나설 수 있는 호텔 나들이는 아니지만
스파게티 면 삶는 것에-뭐, 퍼펙트 알덴테라고 해 두자-
까다로운 jinachoi74를 감동시킨
파스타 잘 하는 집 Top리스트에 반드시 들어야 할 집.
호텔 음식이 늘 그렇듯 피자 맛은 자극적이지 않아 좀 심심하다고도 할 수...
특별한 날엔 한번 쯤 가 보면 좋을 이태리 식당이 되겠다.

참~쉽죠~잉~오이 양파 장아찌

Wed, 22 Apr 2009 12:59:30 +0900

올해도
봄이 되니 햇양파가 나오기 시작했다.

그
리
고

마트의 간장 판매 행사를 나온 아가씨들이
'간장 세일합니다.장아찌들 담그세요~'한다.
어라! 그렇담, 쉽고 간단한 간장 장아찌나 한번 만들어 볼까나?

자고로 어떤 요리가 쉽다는 건 준비하는 재료도 간단해야 한다는 뜻이겠다.
간장,식초,설탕 은 늘 집에 상비하는 양념.
밭에서 금방 뽑아올린 매운내가 진동하는 햇양파 한개와
표면이 까칠까칠한 싱싱한 오이 두개
여건이 허락한다면 마늘쫑 두어 줄기 정도.
집에 통후추가 있다면 이런 날 빛을 볼 수도 있겠다.
참, 사진엔 출연 못했지만
냉동실에 있던 홍고추 하나도 나중에 추가.
아차~장아찌 담아둘 예쁜 유리병 하나도 꼭 필요하다는 말씀!

양념비율은 아이큐 세자리가 아니더라도 외울 만큼 간단하다.
간장:설탕:식초:생수를 1:1:1:1로 넣어 잘 녹여둔 뒤
(나는 각각 한컵으로 용량을 통일했다!)
양파와 오이는 1씨엠(cm) 폭으로 썰고 마늘쫑은 4씨엠,홍고추는 어슷 썰어 커다란 볼에 넣어두자.

통후추는 생략해도 되지만
마침 우리집엔 있던 터라 7알 정도 넣어 끓여봤다.
양념이 펄펄 끓으면 불을 끄고
대기하던 오이,양파한테 사정없이 부어준다.
식혀서 붓느냐?
NO!
뜨거운 물을 만나면 오이는 더 아삭아삭해지므로
식힐 필요 없이 곧바로 부어주면 더 좋겠다.
글쎄 오이 소박이 담글 때에도 뜨거운 소금물로 오이를 절여주면
오이가 무르지 않고 훨씬 맛있다니깐~!!

커다란 볼에서 열기가 대충 식으면 병에 옮겨 담고...

냉장고에 넣어 하룻밤만 재워주면
다음날 바로 먹을 수 있다.

짜짠~
장아찌 뚝딱 완성~

쉽고 빨라서 좋은 오이 양파 간장 장아찌!
홍고추는 색감을 위해 웬만하면 꼭 넣어주자.

재료 몇가지 없이
하루면 먹을 수 있는 장아찌.
뜨거운 양념을 부었기에 오이가 제대로 아삭아삭!
새콤하고 달콤한 장아찌 덕에 오늘 저녁상은 별로 부끄럽지 않겠다.
맵지도 않으니 아이들 먹이기도 딱~!

정말 쉽다니깐요~
저를 믿고 한번 여러분도 만들어 보세요... * ^ ^ *

호떡집에 불 났네-남대문 야채호떡

Thu, 16 Apr 2009 11:04:43 +0900

'야채'라는 단어에 알러지 반응을 일으키는 사람도 있겠지만
일상생활에선 표준어인 '채소'보다
일본식 표현인 '야채'라는 말을 더 자주 쓰이는 게 사실인 것 같다.
맘엔 안들어도 호떡집 주인장이 굳이 야채호떡이라 부르시니
(만약 나였다면 잡채호떡이라 명명했을텐데...)
제목에 야채라는 단어를 사용한 것에 너무 흥분들 하지 말았으면 한다.
하여튼...
몇해 전 겨울부터 남대문 입구에서 설탕가루 대신 야채(잡채?)를 넣어 만든 호떡으로
호떡계의 반항아로 일대 센세이션을 일으키며
숭례문을 두어 바퀴 너끈히 돌릴 정도의 긴 줄을 세운다는
유명한 호떡집이 있다기에 오늘 한번 또 나서본다.

숭례문에서 신세계 백화점쪽으로 가다가 기업은행 옆
사람들이 길게 줄이 서 있으면 이곳이 바로 그 호떡집이다.
행인들의 두툼한 외투에서 유추가 되듯~
한참 전에 찍은 사진이다.
게으른 블로거 jinachoi74...쯧쯧...

간단한 메뉴판과 주인 아주머니의 모습.

혹 손님들이 옆에 있는 샌드위치 가판대쪽으로 줄을 서거나
은행 입구쪽을 막을라치면
호떡을 만드는 바쁜 와중에도 대열을 정리를 하신다.

최소한 10분 정도는 줄을 서야 하니
기다리면서 느긋하게 호떡 만드는 걸 구경해 본다.
이스트를 넣어 몽글몽글 발효가 잘 된 반죽.

설탕가루 대신 호떡속에 들어가 앉을 잡채 속.
이걸 보면 왜 내가 잡채호떡이라 부르고 싶었는지 모두모두 이해가 될 터!

속을 꽤 넉넉히 넣어주기에 약간씩 터지는 건 감안해야 한다.

기다리는 사람 앞에선 호떡은 언제나 더디 익는다...

뜨겁지도 않은지 맨손으로!!

기다리는 줄은 길고 익는 시간은 길다보니
한 사람당 판매하는 호떡수는 2개로 엄격히 제한되어 있다.
많이 자시고 싶은 분은 여럿이 가시라는 힌트!!

다 구워지면 저 양념장을 붓으로 한번 쓰~윽 발라준다.
큼직한 건더기들이 들어 왠지 맛있을 것 같은 포스들을 뿜고 있는데...

인고의 기다림 뒤에 받아든 감격의 야채호떡.
종이컵에 가위질을 하여 호떡 모양이 변형되지 않도록 해 놓은 아이디어가 기발하다.
참고로...좀 뜨겁다.

간장을 살짝 칠한 것도 보이시는지들...

따끈따끈 바삭바삭!
잡채가 호떡속으로 씹히니 푸집해서 좋다.
식사량 적은 아가씨들은 한끼 식사로 대체할 수도 있을 듯~(글쎄 나 말고...)
반죽 터진 사이로 삐져나온 잡채면이 바삭하게 익은 것도 나름 씹는 묘미를 준다.
마지막 서~너입 남겨놓곤 조금 느끼한 기분도...
내 취향엔 간장을 조금 더 많이 발라줬어도 나쁘진 않겠다는 생각이다.

TV에도 몇번 소개되어 인기가 만땅인 집.
남대문 나들이길에
간식으로 혹은 끼니로 재미삼아 사 먹으면 좋을 길거리 음식.
여름이 되면 다른 메뉴로 바뀐다고 하니
야채호떡 맛이 궁금하신 분들은
날이 더 따뜻해지기 전에 모두들 서두르시라는...

서소문 맛집 열전-만리성 홍합짬뽕

Tue, 14 Apr 2009 16:21:08 +0900

엄밀히 말하면
서소문에 위치한 식당이라 말하기 어렵지만 (의주로쪽 순화동에 위치)
결국은 시청 근처 서소문 쪽 직장인들이 애용한다는 점에서
서소문 맛집 리스트로 억지로 한번 묶어보는 곳이
오늘 소개하는 '만리성'이 되겠다.
어릴적(?)에야 탕수육과 자장면이 맛있으면 최고의 중국집이지만
나이가 들면서 ㅠ.ㅠ
짬뽕을 잘하는 집을 찾아다니게 되니
더구나 홍합을 산더미(?)처럼 쌓아 준다는 말에 궁금증이 발동해서 남편을 따라나선 이야기.

서울시 중구 순화동 6-14.(771-8276)
간단하게 중앙일보사 건너편이라 생각하면 찾기 쉽겠다.

중국집이지만 신발 벗고 앉는 자리가 많은 것이 특이하다.
벽엔 매스컴 보도 자료들이 빼곡하고...

홍합짬뽕(5,000원)이다.
정말 수북하게 담아주는 것이 보기 좋다~

오매불망~국수와 만나기 위해선
부지런히 홍합 껍질을 까서 먹어줘야 한다.
선도도 좋은 편.
맛있다.

한참의 노동 끝에 만난 면발들.
약간 불어 있어서 아쉽다.

수북히 쌓인 잔해들...

짬뽕 여러번 먹어봤던 남편은 볶음밥을 시켰다.
그냥 평범한 맛.

주방 근처에 자리잡게 되어 대충 지켜봤더니
열의 아홉은 홍합짬뽕을 주문하는 분위기.
주방에서의 커뮤니케이션은 onl　　　　y중국어로 이루어진다.
이집 단골들의 요령은
짬뽕 면발이 불어 터지는 것을 방지하기 위해
짬뽕면이 아닌 짬뽕밥을 주문하여
홍합을 여유있게 시식한 다음 국물에 밥을 말아 먹는 듯~
생각보다 홍합 발라서 먹는 것이 귀찮은 게 흠이라면 흠.
홍합 매니아라면 꼭 한번은 가 볼만한 집이 되겠다.

서소문 맛집 열전-정원 순두부

Fri, 10 Apr 2009 14:39:29 +0900

서소문쪽에서 유명한 점심식사 장소 중 Best 3를 꼽으라면
그 안에 반드시 이름 올릴 만한 곳이
바로 오늘 소개할 "정원 순두부" 정도 되지 않을까 싶다.
내가 태어나기도 훠~얼~씬 전인 ^ ^
1969년부터 영업을 해 오고 있다니
오랜 역사만으로도 일단은 점수 먹고 들어가는 집이다.
하여튼 가 보자는~

중구 서소문동 120-12.(755-7139)
지하철 2호선 시청역 9번출구로 나와 서소문 교회쪽 언덕으로 올라오다가 오른쪽 골목으로 들어오면 보인다.
워낙 유명한 집이니 아무나 붙들고 물어보면 웬만해선 모르는 이 없을 듯...

벽에 걸린 시계로도 확인이 되듯~
1시쯤 들어가니 조금은 한가해진 모습이다.

1인당 6,500원인 순두부 2인분을 주문하자
상이 순식간에 차려진다.

돌솥에 지어 윤기가 자르르르 흐르는 흰 쌀밥.
그렇다고 누룽지까지 만들어 먹을 수 있도록 바닥을 눌려오진 않았으니
섣부른 기대는 금물~

매콤 칼칼한 순두부.

이렇게 나온 이유는
순두부를 넣어 비벼 먹으라는 뜻이겠다.
약간 아쉬운 건 콩나물이 너무 통통하여 성장촉진제 과다사용의 의심이 가는 ㅠ.ㅠ;;

순두부 맛이 워낙 강렬하니
김치는 심심하게 만들어 내는 듯 하다.

비빔그릇에다가 밥 풍덩! 순두부 팍팍 넣어 쓱쓱싹싹 비벼본다.
뭐, 어려울 것 하나 없다.
고픈 배와 궁금한 입, 그리고 빠른 삽질만 필요할 뿐!!!

비벼먹는 순두부라는 독특한 컨셉이 재미있는 집.
돌솥에 지은 촉촉한 밥맛도 일품에
순두부가 얼큰하여 해장이 고픈 직장인들이 애용하기 좋겠다.
지금은 리모델링으로 비어 있는 삼성본관이 다시 가동되면 더욱 붐비지 않을까도 싶은데...

멀리 캘리포니아 테마큘라에서 이 블로그 눈팅만 하시는 강O연 선배님은
그 옛날(?) 다니시던 서소문 맛집들이 무지하게 그리우실 터.
부디 귀국하시는 날까지 공부(?) 열심히 하시고
건강한 모습으로 돌아오십시오.
형수님과 신이한테도 안부 전해주세요.