gundown의 食遊記

단양8경 구경하러 갑니다~ 맛집좀 알려주세요~~

Sat, 07 Nov 2009 11:22:43 +0900

안녕하세여~~ 건다운님~~ 맨날 눈팅만 하다가 첨으로 글을 남기네여~~ ^^;
여자친구랑 충남단양으로 2박 3일로 놀러가여~~ 단양8경 구경하러 가는데 근처 맛있는데 추천좀 해주세여~~
여자친구가 고기를 좋아해서 고깃집으로 추천해주셨으면 좋겠네여~~
가격은 1인당 3만원정도로 생각하거든여~~ 추천해주세여~~ ^^;;

곱창집 중 삼각지 평양집은 어떻게 평가하시나요?

Sat, 07 Nov 2009 01:06:30 +0900

추천해주세요 취지와는 좀 맞지 않는 질문일 것 같습니다만, 곱창집 스페셜을 보다 보니 궁금해서 질문드립니다.

서울 시내 곱창집 중 꽤 유명한 업소 중 하나가 삼각지의 평양집인데, 평양집에 대해서는 언급이 없으시네요.

평양집을 안 가보셨을리는 만무하고 평양집에 대한 건다운님의 평가는 어떠신지 궁금해서 질문 드립니다.

감사합니다.

삼성동 KOEX 주변 회식장소 부탁드립니다

Fri, 06 Nov 2009 19:00:39 +0900

이전에는 목란에서 맛있게 회식을 잘했읍니다 덕택에...
학회장소가 바뀌어서 삼성동 KOEX 주변으로 장소가 옮겨가서 회식을 해야하는데
중식이나 일식 으로 생각을 하는데

마땅히 아는곳이 없어서 부탁 드립니다 35세 50세 사이 20명 정도가 회식을 하는데 한사람당 3만 5만 사이로 생각하는데
부탁드립니다
그리고 Must eat 메뉴도 부탁드립니다

종무식 장소(광화문역 근처 또는 경복궁역 근처) 추천 부탁드립니다.

Fri, 06 Nov 2009 14:27:08 +0900

안녕하세요?
12월 31일 종무식 장소를 섭외하고 있습니다.
인원은 대략 140명~150명 정도,
시간은 11:30~14:30 쯤,
가격은 1인당 25,000원 정도로 생각하고 있습니다.
맛, 친절, 쾌적함 모두 만족할만한 곳이 있을까요? ^^
추천 부탁드립니다.

LA 고기무제한 메뉴를 보이콧 하자!

Fri, 06 Nov 2009 04:54:30 +0900

고기무제한이 한창 남가주에서는 유행하고 있죠.

차돌박이, 삼겹살 위주의 9.99달러 짜리와

양념갈비, 혀밑, 주물럭 불고기, 돼지갈비등(생갈비를 제외한 대부분의 육류 12~16가지)

의 16.99달러 짜리가 대세입니다.

사실 차돌박이나 삼겹살은 고기의 지방부분의 고소함으로 먹는데

몸에는 좋지 않는 저급부위입니다. ( 그걸 맛있다고 달려들면 뭐 할 말은 없습니다만 )

대부분 LA 한식당에는

고기 무제한 $16.99 짜리 속에 갈빗살 부위가 포함되어 있음에도 불구 하고

자꾸 차돌박이나 삼겹살은 내다 놓죠.

제가 한 번은 시험삼아

갈비주물럭을 위주로 달라 하니까

조금 가져주다가 '고기가 떨어졌다고' 또 차돌박이나 삼겹살을 가져주더군요...

고기 무제한을 보이코트 해야 합니다.

LA 바닥에서 사라져야죠.

그래야

한식 요식업도 살고

소비자도 삽니다.

아예 차라리 예전처럼 갈비 2인분 얼마 이렇게 붙여놓고 파세요.

남들 고기 무제한 한다고 제 살 갂아 먹는 짓 좀 하지 마세요.

자기 자식이나 부모( 뭐 별 신경 안쓰는 인간말종이라면 할 수 없지만)

한테 그렇게 고기 지방 덩어리를 계속 먹이겠습니까?

아래는 고기 무제한의 미주 중앙일보 신문기사,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

업계에선 ‘불황 타개책’인 동시에 ‘고객 서비스’라며 손님 몰이에 애를 쓰는 분위기. 소비자들도 저렴한 가격에 마음껏 고기를 맛 볼 수 있다는 점에 매료돼 무제한 고기집에 몰리는 추세다.

하지만 일부에서는 ‘이러다 다 같이 망하는 것 아니냐’는 우려의 목소리도 있다.

‘무제한 고기 전쟁’에 관한 ‘오해와 진실’을 알아봤다.

◇ 남는 장사 vs 밑지는 장사

무제한 고기 경쟁이 요식업계의 '제 살 깎아먹기'식 출혈 경쟁이란 우려에 대해 업계에서는 "그나마 이 불황에 '무제한' 덕에 현상 유지가 된다"고 입을 모은다. 현재 시장에 형성된 가격대는 '손해는 안 보는' 수준으로 손님몰이에 성공할 경우 렌트비나 인건비 등 고정 비용을 지불하고 비즈니스를 이어가는 데는 무리가 없다는 것이다.

돈돼지 정재운 대표는 "불경기엔 음식 맛보다 가격에 민감하다는데 착안해 손님모으기 용으로 9.99 메뉴를 시작했다"며 "9.99 메뉴도 가게 운영비만큼은 남는다"고 전했다.

오대산 오철원 대표는 "무제한 고기 메뉴의 포커스는 '박리다매'"라며 "9.99 달러 메뉴 덕에 단골 손님도 늘고 테이블 회전율도 빨라져 지난 2월 무제한 메뉴를 시작한 이래 고객 수가 3~4배는 늘었다"고 밝혔다. 오 대표는 "'박리다매'가 불가능한 작은 규모의 업소들은 무제한을 실시해도 승산이 없을 것"이라고 덧붙였다.

오대산의 경우 무제한 메뉴 덕에 주류 판매 역시 6~7% 가량 늘어나 전체적인 매상 호조에도 효과를 본 경우다. 다른 구이 전문점들도 "특별히 주말엔 무제한에 주류를 곁들이는 손님이 많아 장사를 할 만 하다"는 분위기다.

한인들이 평균적으로 먹을 수 있는 고기의 양도 타인종들에 비해 그다지 많지 않다. 한 구이전문점 관계자는 "한번에 평균 2파운드 이상 고기를 먹는 사람은 드물다"며 "1인당 16.99 달러는 할만한 장사"라고 전했다.

다른 업체 관계자는 "무턱대고 무제한을 주문했다 '생각만큼 못 먹겠다'며 젓가락을 놓는 사람이 많다"며 "그런 손님에게는 무제한 보다 콤보 메뉴가 훨씬 이득"이라고 귀띔했다.

◇ 가격 경쟁 vs 서비스 경쟁

분위기에 휩쓸려 무제한 경쟁에 뛰어드는 구이 전문점이 많아지자 요식업계 관계자들은 "무제한이라고 무조건 손님이 오는 것은 아니다"라고 강조한다. 고기의 질이나 서비스가 기대에 못 미치면 무제한 경쟁에서도 도태되기 십상이라는게 관계자들의 의견이다.

때문에 계란찜 냉면 된장찌개 등을 서비스로 제공하고 종업원들의 서비스를 업그레이드 하는 등의 노력도 기울이는 업체들도 많아졌다.

9.99 달러 무제한 고기 서비스를 제공하고 있는 한 업체 관계자는 "무제한 업소들의 경우 고기의 질이 떨어지거나 손님에 대한 서비스가 엉망이 되기 쉽다"며 "요새 손님들은 한번 실망한 집엔 다신 안가는 추세라 주의를 기울여아 한다"고 충고했다.
무대포 브라이언 정 대표는 "가격으로만 승부하다가는 고기 도매가가 오를 경우 큰 낭패를 보게 될 것"이라며 "디저트 서비스 등 각 업체마다 나름의 경쟁력을 가질 수 있는 아이템을 개발해야 한다"고 말했다.

'무제한 고기' 전쟁, 세리토스 가장 치열

LA한인타운에 불기 시작한 무제한 고기 9.99달러 메뉴는 세리토스 인근에서 이미 4년 전부터 시작됐다.

맨 처음 9.99 달러 메뉴를 선보인 ‘이씨네’를 시작으로 현재 세리토스 마당쇠, 은주네, 황해도 등 주요 구이 전문점들이 모두 9.99 메뉴로 승부수를 띄운 상태다. 일부 구이점들은 주말에 30~40분을 기다려야 할 만큼 손님들이 몰리는 추세.

메뉴는 LA 지역과 마찬가지로 차돌박이, 삼겹살 등이 중심을 이룬다. LA와 다른 점은 무제한 고기와 함께 주류를 주문하는 고객의 수가 많지 않다는 것. 한 업체 관계자는 “싼 고기 먹겠다고 온 사람들이라 그런지 술도 ‘비싸다’며 잘 먹지 않는다”고 전했다.

한편, 세리토스 지역 요식업계에서는 9.99 무제한 메뉴를 없애자는 움직임도 있었던 것으로 알려졌다. 은주네 김은주 대표는 “한 때 업주들 사이 9.99 메뉴를 없애자는 이야기가 나왔지만 일부 업주가 고집을 꺾지 않아 아직도 9.99 경쟁이 계속되는 중”이라며 “심각한 불경기가 지나 가봐야 메뉴나 가격에 변화를 줄 수 있을 것 같다”고 전했다.

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최근에 마지막으로 간 고기 무제한 집

이집은 떡보쌈을 서비스 하지 않습니다.

( 그거 싸서 먹으면 고기 많이 못 먹는 걸 모르나?^^;;)

한국인이라면
유독
눈에 흰자위 생길 정도로
좋아하는 계란으로 만든 계란찜..

도시락 반찬이 아무리 좋아도
밥위에 계란 후라이 없으면 뭔가 빠졌다고 느끼는 것이 한국인이죠.
혹자는 비빕밥을 계란맛에 먹는다는 분도 계시던데....

소풍가서도 삶은 달걀없으면 소풍이 아니고
떡뽁이에도 계란 두개 주면 엄청 맛나게 느껴지는....

나중에 '한국과 계란'이란 글을 한번 포스팅하겠습니다.^^

손님이 직접 구워야 하죠...

이집은 나하고 궁합이 맞지 않기 위해 아예 작정을 한듯

나중에 집에 와서 영수증을 보니

저는 캐쉬를 팁으로 놓고 나왔는데.....

크레딧 카드 결제를 했는데 자기들 멋대로 팁까지 적어서 결제 했더군요

사실 팁도 놓고 싶지 않았죠..

고기만 가져다 주고

굽고 뒤집고 하는 모든 건 내가 했는데

테이블이 8개나 되는 걸 혼자서 서빙하시는 알바생이 측은해서 팁을 놓고 나왔죠.

하여튼...

유행적으로 있다가 사라질듯하지만

저는 이 유행이 얼른 사라지기를 기대해봅니다.
인간이 동물이 아닌이상,
먹는 양은 한정이 되어있죠.

식당에서는 서비스도 같이 제공해주어야 하는데
경험상 고기 무제한 식당의 분위기는 거의 시장 바닥 이죠...
( 도대체 뭐가 입에 들어가는지 모를정도......)

도대체 이유를 알수 없는 높은 가격으로 책정된 일식메뉴가 우아하게 돈을 받아먹으며 운영되고

조금만 배우면 누구나 만들수 있는 재료로 고상하게 팔아서 돈 버는 이탈리아, 프랑스 요리

그리고

점점 고급화되고 있는 월남음식에서

한식이 좀 배워서 메뉴개발을 했으면 좋겠습니다.

국가브랜드의 위상을 올리는데

음식문화의 비중이 크다는걸 안다면,,,,,

프렌치 코스 먹을곳 추천 부탁드립니다..

Fri, 06 Nov 2009 02:01:54 +0900

여자친구와 함께 한번 약간 무리해서 프렌치 코스를 먹어보고 싶어서 추천부탁드립니다 ^^;

서울안에서 가급적이면 서래마을쪽이면 좋겠지만.. 가격대 성능비가 지리적 이점을 상쇄할만하면 꼭 그쪽이 아니더라도

좋을듯 합니다. 주머니사정이 그리 넉넉한 편은 아니라서 런치면 좋겠지만.. 역시 디너코스가 나을까요? ㅜㅜ

가격대는 낮을수록 좋긴 합니다만 그리 식당끼리 차이가 나진 않을성도 싶네요. 그러면 죄송하지만 추천 부탁드립니다 ^^;

[자매곱창] 교대 부근의 곱창집들

Fri, 06 Nov 2009 23:35:30 +0900

강남지역 곱창집들 소개의 마무리를 장식하는 업소입니다.

교대 부근에 가면 곱창집들이 모여 있는 곳이 있습니다. 절정기 때는 열곳이 넘었는데 이제는 서너개만 남아 있죠.

늦은 시간에는 이런 풍경이 펼쳐집니다. 때는 2002년 10월 초.

거북곱창이 제일 잘 나가고 그 뒤로 교대곱창 자매곱창이 있는데 제 취향에는 세 집이 '그 밥에 그 나물'수준의 차이만 느껴집니다.

업소간 차이가 있기는 하겠지만 어느 집을 정해놓고 그리로 주로 갈 만큼의 큰 차이를 보이지는 않는다는 것이죠.

서비스.

이렇게 먹습니다. 손질 않아서 기름이 잔뜩 달려있는 곱창 덕에 재료들이 튀겨지듯 소기름에 익혀지게 되죠.

연기 나는 것을 막고 테이블 회전율을 늘리려는 의도에서 거의 다 미리 익혀 나옵니다. 재료의 질은 별 기대할바가 못되며 특히 곱창은 텅 비었고 질깁니다.
대신 가격이 저렴하기에 가격대비만족도를 따지는 분들이라면 앞서 소개된 곳들 보다 나을 수도 있습니다.
양깃머리 같은 것 주로 즐기는 분은 가실 필요 없고 늦은 시간에 기름지며 고소하며 씹는 재미가 있는 안주꺼리에 술 마시고 싶은 분은 가 보실만 합니다.
저는 저 때 이 동네 몇 번 가 보고는 다시 가지 않고 있습니다만...
일단, 위치가 제 서식지와는 서울의 반대방향이기도 하고 저와 술 한잔 걸치는 사람들이 저기 까지 가서 저런 것 먹고싶어 하는 취향들이 아니라서죠.

곱창전골도 적잖이 찾는데 곱이 없는 곱창으로 끓여낸 전골이 어떻겠습니까. 얼큰뜨끈한 국물과 양념맛으로들 먹는 듯.

이 동네 곱창집들을 좋아하는 분들도 많이 계시겠습니다만 제가 만족하지 못하는 집이기에 달리 추천해 드리고 싶지는 않습니다.
유명한 곳이라 구색으로...

이상 강남의 유명업소들 소개를 마칩니다.

'강남에는 언급된 곳들 외에 유명하고 맛난 곳들이 더 있는데 왜 여기서 그만이냐?'는 질문이 있을 듯 한데...

1. 사진을 확보한 업소들만 올렸습니다.
2. 몇년 전 부터는 취향이 달라져서 양곱창집들을 일부러는 찾아 다니질 않습니다. 허걱스러운 가격을 지불하며 감지덕지 먹어줄 만큼 맛있지가 않아져서죠.

며칠 쉬었다가 일본 나고야편을 계속할지 서울 그 외 지역 양곱창집을 계속할지 정해 보죠.

주말 편하고 즐겁게 보내세요.^^

[서래양곱창] 서래마을 입구의 양곱창집

Fri, 06 Nov 2009 22:55:44 +0900

아래의 게시물에서 이어지는 내용입니다.

이런 종류의 맛집이 드문 반포...하고도 서래마을에서 인기몰이를 했던 집입니다.
인기의 원인은 여러가지였겠지만 그 중에서 유명 연예인들이 자주 들린다는 것과 부근에 경쟁이 될만한 업소가 없다는 잇점도 적잖습니다.

작습니다.

여기도 가격이 만만찮음에도 테이블 간격 좁아놔서 사람이 가득하면 불편합니다. 둥근 테이블을 쓰는 것은 추억 마케팅이라기 보다는 사람을 하나라도 더 받을 욕심에들 그러죠. 사각테이블 보다 더 많은 인원을 처리할 수 있으니.. 대신 손닙들은 그 만큼 더 불편해집니다.

유명인들 사인으로 벽 도배를 했습니다. 진짜로.

공기가 낫고 덜 시끄러우며 옆 테이블 사람들과 부벼대지 않아도 좋은 가게 밖에 자릴 잡았습니다. 년중 일부기간에만 가능한 일이죠만...

죠셉 펠프스 하나 곁들였습니다. 나파의 강자 중 하나죠.

이 때는 마늘양념이 유달리 많았습니다. 근래에는 한결 덜해졌더군요.

염통.

양깃머리. 이 집은 양깃머리가 제일 강하죠.

불은 합성탄을 세워서 씁니다. 덕분에 열기가 좀 세죠.

연기가 나는 것을 피하려고 했는지 대창은 없었습니다. 대창 구워대면 속에 가득한 기름 덩어리 때문에 지독한 연기를 감수해야 하니 작고 배연장치 허술한 업소로서는 차라리 빼는게 나을겁니다.

시간이 좀 지나놔서 기억이 가물한데 아마 [본]이라 부르는 모둠이었을겁니다. 저나 일행들은 일부러 염통을 시키는 짓은 잘 않으니... 양깃머리는 두툼한 것과 얇은게 섞여 나왔습니다.

제 취향은 가능한 양념을 적게 하는 것을 좋아합니다. 그러려면 재료 자체의 질이 좋아야죠.
그 만큼 가격도 올라가니 제게 있어서 양깃머리 먹어주는 것은 만만치 않은 연중행사;;;

합성탄(톱밥탄 혹은 야자탄)의 자태가 확연히 드러납니다.

곱창은 좋을 떄는 곱이 꽉 차는게 좋은데 아닐 때는 텅 비어 놔와서는 오락가락하는 편이죠. 일단, 기본으로 약간 주문해서 재료들의 상태를 살핀 후 양호한 종류로 추가 주문을 들어가는게 좋습니다.

푹 익은 무김치(깍두기라고 부르기에는 너무 크니..)를 줘서는 익혀 먹습니다. 저는 취향이 아니라서...

양깃머리와 곱창의 질은 나쁘지 않고 가격도 극상 수준은 아니니 부근 주민들이라면 가 보실만 합니다만 위치가 대중교통으로 접근과 탈출이 어려운 곳이라 택시비 포함하면 그리 싸다고만은 볼 수 없죠. 이런 것 먹으며 술 한 잔 않을 수도 없으니 자가용 가져가야 대리 운전비도 깨지고...
그런 저런 점 고려해서 갈 것인지를 선택하시면 되겠습니다.

여지껏 등장한 업소들이 다 그렇듯 대한민국의 양곱창집들이 모든 면에서 완벅한 곳은 없습니다. 나름의 장점과 단점이 있기에 자신의 처지와 취향에 따라 선택해야만 하는 지혜가 요구되는...
'만인의 맛집'이 없다는 것이죠.

근래에는 가 보질 못했는데 가격이 만만찮게 올랐다는 이야기가 들리니 사전에 알아보고서 가는 것도 도움이 되리라 봅니다.

이 집의 Yahoo! [거기] 검색결과를 보시려면 여기를 클릭!!

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[황우양곱창] [부산양곱창] 역삼동의 양곱창 전문점들.

Fri, 06 Nov 2009 22:58:29 +0900

아래의 게시물에서 이어지는 내용입니다.

먼저, 황우양곱창.

소박하게 시작해서 유명업소로 등극하게 된 대박신화의 주인공이죠.

예전의 사진들이라 현재와는 분위기가 조금 다릅니다.

재료의 질이 그리 나쁘지는 않은 편이지만 여느 집들 보다 단골힘을 많이 타기에 단골여부에 따라 질과 양이 좀 왔다갔다 하는 편입니다.

상호와는 달리 곱창은 없고 양과 대창만 파는데 따로 특양이라는 이름의 양깃머리를 더 비싼 가격으로 판매합니다. 특양은 메뉴판에는 적혀 있질 않았습니다. 요즈음은 어떤가 모르겠습니다만..

특양.

과일 위주의 양념인지라 단맛이 상대적으로 강한 편. 뭐 거슬릴 정도는 아니고..

불은 참숯을 쓴다지만 자세히 보면 번개탄 위에 참숯 몇 개를 얹어놔서 실질적으로는 번개탄으로 굽는다고 보는게 맞습니다. 번개탄에의 직화구이는 번개탄 특유의 착화용 첨가성분 때문에 그리 좋질 않죠.

숯이 아닌 번개탄의 강한 화력(불꽃이 피어 오르는) 때문에 유달리 잘 타붙고 연기가 심하게 납니다.
대창을 석쇠에 문지르면 흘러 떨어지는 소기름 때문에 속칭 '불쑈'라 불리우는 불기둥이 솟아 오르는데 그게 이 집의 매력이라며 박수치고 즐거워 하는 분들이 적잖이 계십니다.
물론 시각적인 즐거움을 주고 맛에도 일부 도움을 줄 수는 있지만 소의 지방질이 고온에 타붙으며 생기는 연기와 그을음은 인체에 그리 유익하지 않다는 연구결과가 있으니 일부러는 불쑈를 일으키지 않는게 좋습니다.
더군다나 그러며 피어나는 강한 연기가 머리털이며 옷에 깊숙히 침투하여 귀가길 대중교통수단에서 타인에 피해를 주죠.

깔리는 찬은 거의 없다고 보시면 됩니다.

양념이 된 것으로도 나왔네요. 메뉴에는 없었던 듯.

우리 팀은 대창 없이 내내 양깃머리로만 달렸기에 불쑈가 없었고 연기도 덜했습니다. 숯이 다 타니 번개탄의 구멍들만이 보이는군요.

친절이나 쾌적한 분위기 먹을만한 기본찬 같은 것들은 기대하면 안되고 연기 팍팍 나며 드럼통에 둘러앉아 구워 먹는게 제맛이라고 여기는 분들에게 더 인기가 높은 곳입니다.
여느 유명 전문점들에 비해 약간 저렴한 가격에 낮지 않은 질을 보여주니 그런 면에 중점을 두는 분들도 찾을만 하고..
그런데 분위기는 서민적인 것을 추구하며 가격은 결코 서민적이질 못하죠.

저는 제반여건 때문에 몇 번 가 본 것으로 만족하고 있습니다. 실내에서만 먹어야 하는 동절기에는 그 연기 때문에 누가 사준다고 해도 사양하게 될 것 같습니다.

골목길이 황우양곱창 덕분에 양곱창 골목 처럼 되어서는 동종업소가 몇 집 더 있습니다.

그 집들 중 하나.

양곱창집들 중 부산과 관련된 상호가 많은 이유는 부산이 양곱창으로 유명하기 때문이죠.

일부러 찾아간 것은 아니고 황우양곱창을 갔다가 영업 끝났다는 소리에 그냥 들어갔었습니다. 일반식당 분위기.

서비스.

나쁘지는 않습니다만 일부러 찾아올 수준도 아닌...

일반적으로 암소나 어린 소의 고기가 맛있습니다만 내장... 특히 소화기 계통의 곱창/양깃머리 등은 다 큰 황소가 낫고 거친 사료(방목시키거나 풀/짚을 먹여 키우는)를 먹으며 자란게 더 좋습니다.
그러다 보니 국내산 소의 것 보다는 수입산이 가격은 물론 맛이나 질에서 더 나은 경향이 있기에 제 생각으로는 국내산을 꼭 고집해야만 할 필요는 없다고 봅니다.
특급호텔들의 양식당 스테이크가 대부분 수입산인 이유도 단가가 싸서는 아니고 질이 균일하여 안정적인 맛을 제공할 수 있어서입니다. 한우는 동일 등급의 고기들이라도 상대적으로 들쑥날쑥하죠. 호주나 미국의 대량사육과는 달리 소규모로 길러서의 결과라고 봅니다.
양곱창을 국내산만으로 판매를 한다면 저급한 질(곱도 거의 없고 크기도 작은)의 것을 엄청나게 비싼 가격으로 먹어야만 하겠죠.
수입산 농수산물 팔아 주는 것을 심각한 매국행위로 여기는 분들의 경우는 저와 크게 다른 생각이시겠습니다만..

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[오발탄] 강남의 양대창구이 유명점

Fri, 06 Nov 2009 18:03:38 +0900

이어서는 강남지역 유명업소들을 모아 올리겠습니다.

사세를 확장하여 이제는 분점 여럿을 거느리고 있는 대형업소가 된 오발탄.

개인적인 사연이 있어서 일부러는 잘 가지질 않는 곳인데 모임이 있어서는 가게 되었을 때의 사진입니다.

일행분의 협찬 캔터키 버번 위스키.

참숯을 쓰며 배연상태는 양호한 편이지만 신형이 아닌 구형(집연관으로 빨아올리는 형태)이라 좀 불편합니다.

재료의 질은 뭐 그럭저럭... 기본찬은 평범.

이 집의 식사류는 맛이 어땠는지 기억이 없네요. 주로 늦은 시간에 알딸딸해진 상태로 가게 되기에...

아래로는 2002년 초반의 방문기입니다. 이 때의 기억으로 오발탄에 정이 들지를 않게 되었죠.

당시는 이렇게 서민적인 분위기였습니다. 가격대도 상대적으로 저렴했었고 할인쿠폰도 많이 뿌렸었죠. 늦은 시간에 3차인가로 갔던...

가격이 저렇게 착했습니다.

지금이나 같았던 배연장치.

직접 열심히 정성들여 구워서는 몇 점 먹기 시작할 무렵..

흡기구에서 뭔가가 마구 쏟아져 내리는게 아닙니까. 시커멓고 찐득한... 흡사 도로 아스팔트 공사장의 타르 녹여놓은 것 같은!!!

기념 사진.

음식 위에 듬뿍 토핑이 되어서는 먹지 못하고 다 버렸죠.

업소에서는 당황한 기색 전혀 없이 능숙하고 신속하게 치우시더군요. 물어 보니 '가끔 일어나는 일이라...'라는 답변.
배연장치의 근본적인 문젯점임에도 개선하기 보다는 사고가 일어날 때 마다 수습만 하고 새 고기만 내어 놓는게 더 경제적이라는 생각에서 그런...
그로 인해 기분이 상하고 밥맛이 떨어지게 되는 손님들의 입장은 고려치 않은 업소 자신만의 편의주의죠.
고기 굽느라 들인 정성과 잘 구워내서는 이제 맛있게 먹게 되었다는 기대감을 순식간에 빼앗아 가 버리고는 보상이라는게 단지 '고기 새걸로 내어 놓은 것'뿐.

뭐 그게 업소의 방침이라니 마음에 들지 않으면 제가 안 가면 그만이겠죠.
그래서 이후로는 오발탄이라면 고개를 슬쩍 돌리며 지냅니다. 서울에서 갈만한 양대창구이집이 오발탄만 남거나 누가 산다면 모를까 내 돈 내고 일부러는 가고 싶질 않은...
현재는 배연시스템이 잘 고쳐졌을 수도 있습니다. 그러나 업소의 기본생각도 바뀌었는지는 알 수 없으니 거기서 나오는 음식들에 대한 믿음이....

당시에 마구 뿌려져서는 쉽게 구할 수 있었던 할인쿠폰.

제가 가질 않는 집을 이렇다 저렇다 평하고 싶지는 않으니 넘어 가겠습니다.

업소 홈피는 여기를 클릭!!

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