산이 좋은 사람들의 사랑방

하얀능선위에 핀꽃 (사진추가)-덕유산

Tue, 02 Feb 2010 18:39:27 +0900

설악산......

Mon, 25 Jan 2010 21:41:35 +0900

산행 코스 : 오색 남설악관리소 - 대청봉 - 중청대피소 - 희운각 - 양폭 - 비선대 -
소공원 (16키로)

분위기 있게 칼질하는 스파이시 갈릭 전복 스테이크 by 미상유

Thu, 24 Dec 2009 22:08:48 +0900

보통 레스토랑 요리라면 집에서 만들기 어렵다고 느끼잖아요?

하지만 알고 보면 집에서도 비슷하게 할 수 있는 요리 들이 많아요.

스테이크도 집에서 만들면 참 쉬운 요리 중 하나거든요.

잘 굽기만 하면 되니까요.

조금만 신경 쓰면 일반적인 레스토랑보다 훨 맛있는 스테이크를 맛 볼 수 있어요.

그래서 오늘은 전복 스테이크를 준비했습니다.

야들하면서도 쫀득해서 맛이 정말 좋지요.

특히 만들기가 무척이나 간단한데요?

와인 한잔과 함께 칼질 하기 좋은 메뉴입니다.

오늘 저녁은 집에서 전복 스테이크 어떤가요?

남편과 혹은 부인과 분위기 한번 잡아 보세요.^^

<재료>

전복 1개, 마늘 4쪽, 청양고추 1개, 소금, 후추 약간, 버터 2큰술, 오레가노 약간, 화이트 와인 1큰술,

<만드는 법>

1. 전복은 껍질과 분리해 칼집을 내고 앞부분에 이빨을 제거해둡니다.

2. 껍질은 내장을 제거해 끓는 물에 한번 데쳐 소독해주세요.

3. 버터를 두른 팬에 마늘과 고추를 볶아주세요.

4. 향이 나기 시작하면 전복도 넣고 함께 구워주다 오레가노, 소금, 후추, 화이트 와인을 넣고 조금만 더 구워줍니다.

5. 전복 껍질에 마늘과 고추를 담고 그 위에 전복을 담아 내세요.

Tip. 내장은 물 약간과 함께 갈아서 냉동 보관했다 필요한 곳에 쓰면 됩니다.

Tip. 버터 대신 올리브유를 써도 되고 레몬즙 1작은술 정도 전복을 구울 때 넣어도 맛이 좋습니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

- 버터를 두른 팬에 고추, 마늘을 볶다 손질한 전복을 구워 마지막에 허브 등을 넣으면 완성!

검색창에 "미상유"를 치세요.

별건 안나와요.

꿈결같은 환상적인 눈꽃향연이 펼쳐지는 남덕유산 자락의 겨울동화

Mon, 25 Jan 2010 21:59:22 +0900

- 언 제 : 2009-12-20(일) (10:50 ~ 16:50)
- 어 디 : 경남 함양군 남덕유산(1,507m) 자락
- 코 스 : 영각통제소 ~ 영각재(1,290m) ~ 남덕유산(1,507m) ~ 서봉(1,492m) ~ 덕유교육원
(약10km, 6시간 정도 좀 널~널~산행)

15년만에 재개방된 한라산 돈내코 코스

Wed, 23 Dec 2009 10:39:43 +0900

[돈내코 - 남벽분기점 - 윗새오름 대피소 - 어리목광장 : 13.8 킬로]

2009. 12. 6.

둔비바위 지점,

달콤하고 바삭한 바나나 탕수육 - 바나나 색다르게 즐겨보세요

Sat, 12 Dec 2009 07:23:38 +0900

얼마전 마트에 갔다가 바나나 세일을 하길래 봤더니 아 글쎄! 너무 맛좋은 돌 바나나를 세일하더라구요. 요즘 일본에서 열풍인 바나나 다이어트 덕분인지 우리나라에서도 바나나 수요가 많더라구요. ㅋㅋ 저도 얼마전부터 아침엔 바나나와 생수 한잔으로 시작하고 있어요 : )

그래서 오늘은 바나나로 색다르게 즐길 수 있는 방법이 없을까 생각하다가 아이들도 좋아하고 달콤한 맛에 새콤한 소스를 곁들인 바나나 탕수육을 만들어 봤어요! 자 그럼 시작해 볼까요? 오늘은 조금 더 자세히 알려드릴께요.

재료

바나나 2개, 파프리카 반개씩, 양파 반개, 목이버섯 2장, 굴소스 1큰술, 칠리소스 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 물 반컵, 물전분 1큰술, 튀김가루 2큰술, 물 3큰술, 달걀흰자 1개, 소금, 후추, 파슬리 약간

만드는 법

1. 재료를 깨끗히 씻어서 준비해주세요.
2. 목이버섯은 물에 불려서 사용하세요. 물에 불린뒤 찬물에서 뽀득뽀득 씻어서 이물질을 제거해 주시고요.
3. 목이버섯을 불리는 동안 바나나는 삼각형 모양으로 한입 크기로 잘라주세요.
4. 파프리카, 양파는 사각으로 바나나와 크기를 맞춰 자르고 목이버섯은 손으로 찢어서 준비해주세요.

1. 볼에 튀김가루와 달걀 흰자 그리고 소금 후추 간과 물을 넣어주세요.
2. 잘 휘저어 풀어준다음 다진 파슬리를 넣어 준비해주세요.
3. 삼각형으로 자른 바나나를 넣어주세요.
4. 튀김이라서 기름을 듬뿍 안하셔도 되요. 적당히 부어서 돌려가면서 튀기듯 구워주세요.

1. 달군 후라이팬에 야채를 넣고 먼저 달달 볶아주세요.
2. 굴소스, 칠리소스, 식초, 설탕, 물엿, 물을 넣고 끓여주세요.
3. 마지막에 물전분을 넣어 농도를 조절해 주시면 완성! ㅋㅋ 아주 간단하죠. 물전분은 전분과 물 1:1 동률로 섞어서 준비해주시면 되요.

자 어떠세요? 바나나로도 탕수육이 된다니 새롭지 않으세요? 요즘처럼 환절기때 그리고 입맛이 없을때 아이들에게도 좋고 고기도 좋지만 완전식품인 바나나를 이용한 탕수육을 만들어 보시는 건 어떨까요?

맛있는 바나나 탕수육으로 맛난 가을 따스한 겨울 맞이해 보자구요 : ) 겉은 바삭하고 속은 부드러운 색다른 맛의 바난 탕수육 소스는 원하시는 대로 만들어 드시면 되구요. 그럼 맛있는 바나나로 즐겁게 고고씽!

혼자보기 아까워...지리산 설경

Sun, 13 Dec 2009 14:44:04 +0900

↑ 지리산 설경

산행일시 : 2009년 12월 6일(일), 날씨 : 쾌청, 북서강풍

산 행 지 : 지리산 (智異山)1,915m -경남산청, 함양

산행코스 : 중산리 공원탐방안내소 주차장⇒법계사 셔틀버스이용⇒자연학습원입구 ⇒법계사
⇒개선문⇒천왕봉⇒ 제석봉⇒장터목대피소⇒유암폭포⇒공원탐방안내소 주차장(원점회귀)

산행시간 및 산행거리

○ 산행시간 : 09:00 -14:50, (5시간50분)

○ 산행거리 : 약 12.km

교 통 편 : 자가승용차 이용

주말에는 강풍과 함께 비가 내렸다

물론 높은 산 위에는 눈이 내렸을 것이다

지리산 장터목 대피소에 연락을 하여보니 올 겨울 들어 10센티 정도 제법 많은 눈이 쌓였다고

가슴속에선 겨울설산 지리산을 보고픈 그리움으로 꿈틀대기 시작 한다

이럴 때 가 보지 않으면 산을 보고픈 가슴의 병을 앓는다

설래는 마음으로 새벽 일찍 지리산으로 향한다 . 올겨울 첫 눈산행이다

↑ 지리산을 가면서 도로변에서 보니

주능선과 천왕봉에 하얀 꼬깔 눈 모자쓰고 어서 오라며 손짓한다

로타리 대피소로타리 대피소 까지 올라가는 등로에도 꽤 많은 눈이 쌓여있고 강풍이 불어 눈가루가 날려 눈을 뜰수 없을 정도다.

대피소에서 잠깐 숨을 고르고 추위와 강풍에 대비한 완전무장을 단단히 하고 천왕봉을 향한다

대피소 안내방송이 계속이어진다. 주능선과 이곳 기온차이가 2배이상 되니 방한 준비와 미끄럼에 대비하여 아이젠을 반드시 챙겨가라는 맨트가 ....

눈덮힌 장쾌한 지리 주능선 시원하게 트인 저 눈내린 주능을 아무생각 없이 원없이 걸어 봤으면 .....

천왕봉에 선 지금 이 순간 만은 아무것도 생각하지말자

그저 저 시원하게 뻗어간 능선과 켜켜히 계곡으로 흘러내린 산줄기만 바라보자

가슴속의 모든 욕심과 오만의 굴레도 벗어 던지자

폐부 깊숙히 숨겨둔 모든 가슴속의 비밀도 이 강풍에 실어 설원위로 날려버리자

살아갈 날보다 오직 뒤돌아 볼 시간이 많은 이 싯점에서 묵은 마음을 비우자

눈 내리는 도봉산 - 망월사.....

Tue, 08 Dec 2009 10:09:48 +0900