* 초록섬 *

40대 내 남편을 죽음에 이르게 하는 잘못된 생활습관

Sat, 06 Feb 2010 23:20:22 +0900

40대 내 남편을 죽음에 이르게
하는 잘못된 생활습관

한창 일할 나이, 아직 어린 자녀들을 두고 있는 나이, 40대. 40대의 사망은 곧 가족의 위기로 연결된다. 건강한 삶, 행복한 가정을 지키기 위한 40대의 건강을 위해 버려야 할 습관. 참고 및 발췌 <대한민국 40대 사망보고서>(이은아 지음, 고대 구로병원 오동주 원장 감수)

평균 수명 80세를 바라보는 대한민국 곳곳에서 ‘40대 조기 사망’이 늘고 있는 이유는 무엇일까? 고려대학교 구로병원 오동주 원장은 그 원인을 ‘한국 남자의 다혈질 성향’에서 찾는다. 자기 몸을 관리하지 않고 ‘죽어도 좋아’ 라는 사고가 깔려 있다는 것. 중요한 건 평소 조금만 건강에 관심을 가져도 40대의 죽음은 피할 수 있다는 것이다.

2005년 9월 통계청에서 발표한 성·연령별 사망 원인을 보면 유방암과 자궁암을 뺀 모든 질환과 사고에서 남성의 사망률이 여자보다 2~5배 이상 높다는 것을 알 수 있다. 40대의 치열한 생존경쟁이 원인이라고 한다면 생계를 책임지는 가장이 받는 스트레스가 그대로 건강에 영향을 미친 셈이다.

우선 40대 남성의 가장 큰 사망 원인은 간질환이다. 스쳐 지나간 만성 간염 바이러스가 몸속에서 소리 없이 침묵하고 있다가 면역력이 떨어지는 40대에 조용히 고개를 들고 생명을 위협하는 것이다. 과음, 운동 부족과 영양 과잉의 합작품으로 생기는 지방간도 간경화의 원인이다.

과체중, 음주와 함께 주목할 만한 죽음의 습관은 바로 흡연. 한국인 간암 사망자 3800여 명을 대상으로 ‘기여 위험도’를 조사한 결과 담배가 25.1%로 음주 4.6%보다 훨씬 높았다.

40대 사망 원인 4위는 흔히 중풍으로 불리는 뇌혈관질환. 뇌졸중의 유발 원인은 고혈압, 흡연, 음주, 고지혈증, 심장병, 당뇨병, 비만으로 대부분 식이요법과 운동 등 생활습관 개선으로 막을 수 있는 것들이다.

주목할 만한 점은 뇌혈관질환 원인의 대부분이 사망 원인 7위에 오른 허혈성 심장질환과 비슷하다는 것. 그리고 40대 사망 원인 8위인 당뇨병과도 큰 관계가 있다. 이들 질환을 막기 위해서는 육류를 줄이는 대신 다양한 종류의 야채와 과일, 곡물 섭취에 더해 금연과 금주, 운동 등의 생활습관 개선이 필수적이다.

세계적으로 40대 사망률이 가장 높다는 한국. 그들을 죽음으로 몰고 가는 주된 질병의 원인이 공통적이라는 데 주목하자. 대부분 음주와 흡연, 고칼로리 식사와 운동 부족 등 기초적인 생활습관에서 비롯된 병이다. 죽음을 불러오는 구체적인 생활습관, 지금부터 하나씩 뜯어고쳐보자.

삼겹살에 소주, 공기밥까지 먹는다 술은 칼로리가 높아도 살이 찌지 않는다고 생각한다. 하지만 술과 함께 먹는 안주가 바로 비만의 원인이 된다. 특히 우리나라 회식문화에서 곁들이는 안주는 고칼로리 음식이 대부분이다. 가장 전형적인 회식의 코스대로 삼겹살에 소주, 거기에 공기밥까지 한 그릇 다 비운다면 몸은 어떻게 될까?

우선 공기밥의 탄수화물이 급격하게 혈당을 올리고, 우리 몸에서는 인슐린이 분비되어 에너지 저장을 촉진한다. 에너지가 남아도는 상황이 되면 간에서는 지방을 축적하게 된다. 평상시에는 간에서 만들어진 지방이 다른 조직으로 이동해서 저장되지만 음주 후에는 그대로 간에 저장되는 게 문제. 음주와 함께 과식한 안주는 그대로 간에 지방으로 축적된다고 생각하면 된다.

당장 삽겹살과 소주, 공기밥을 포기하지 못한다면 한 끼에 먹는 양을 조금이라도 줄여나가는 건 어떨까? 조금만 더 천천히 먹는 것이 관건이다. 천천히 먹는다면 혈당이 갑작스럽게 높아지지 않기 때문에, 인슐린이 분비되어 지방을 축적할 일이 없기 때문이다.

술을 마시면서 담배를 피운다
술을 마시면서 먹는 안주가 비만을 유발한다고 하지만 ‘깡술’보다는 낫다고 한다. 오히려 적당량의 안주를 권장하는 이유는 위를 보호하고 암을 막기 위해서다. 안주 없이 술만 마시게 되면 구강암, 식도암, 인두암에 걸릴 위험이 50%까지 높아지고 후두암 발생률도 20% 이상 높아진다. 술에 든 알코올이 끊임없이 입과 목 주변 조직을 자극하는데 안주가 이를 보호해주기 때문이다. 술을 마시면서 담배를 피우면 몸에 나쁜 이유도 여기에 있다. 흡연까지 할 경우 알코올로 자극을 받은 점막이 크게 상할 수 있다.
술에 가장 좋은 안주는 고단백음식. 적당량의 안주는 술과 섞여 위벽의 손상을 막는다. 그중에서도 두부샐러드, 된장찌개 등 고단백 웰빙 안주가 제격. 칼로리는 높지만 영양소가 없는 술은 심한 영양 결핍을 초래하기 때문에 단백질과 비타민이 풍부한 안주로 균형을 맞춘다. 특히 단백질과 비타민은 다음 날 숙취를 해소하는 데에도 큰 도움이 된다.

자판기 커피를 수시로 마신다
커피를 별로 좋아하지 않는 남성들도 식후에는 자판기에서 뽑은 진한 설탕프림커피 한 잔을 쉽게 비운다. 하지만 식후에 먹는 자판기 커피는 몸에 치명적인 영향을 미친다. 식후에는 혈당이 높아지기 마련인데 커피에 듬뿍 들어 있는 설탕이 여기에 가세한다. 덕분에 과도하게 분비된 인슐린이 혈당의 일정 부분을 지방으로 만든다. 이중, 삼중으로 지방의 축적을 촉진하는 셈이다.
흔히 블랙커피는 다이어트 식품으로 알고 있지만 하루 세 잔 이상의 커피는 오히려 비만을 유발한다. 약산성인 커피가 위장의 점막을 자극해서 배고픔을 유발하며, 인슐린의 분비를 촉진하는 커피 속 성분이 지방 축적을 돕고 혈당을 떨어뜨려 배고픔을 느끼게 만들기 때문이다.

유행하는 운동에 빠진다
지난 2~3년 동안 마라톤이 최고의 인기 운동으로 부상하면서 일반인들도 건강을 위해, 또는 건강을 증명하기 위해 마라톤에 뛰어들었다. 하지만 그들 대부분은 마라토너의 사망률이 일반인보다 50배나 높다는 것을 모르고 있다. 전문적인 마라토너들에게조차 마라톤은 치명적이다. 마라톤을 하고 난 다음에는 예외 없이 핵심 근육에 염증이 생기고, 혈액이 엉키는 증세가 나타나기 때문이다. 근육의 염증을 스스로 치료하려는 과정에서 혈액이 엉겨 붙고 심장으로 통하는 혈액순환을 막는다. 심장에 아무 이상이 없던 사람도 마라톤을 하다 심장 이상을 일으키는 이유가 여기에 있다.

운동은 함께 해야 경쟁의식도 생기고 재미있게 할 수 있다. 하지만 축구를 비롯해 장시간 달리면서 공을 차는 격렬한 운동은 아무나 할 수 있는 게 아니다. 마라톤처럼 과격한 운동, 경쟁심을 부추겨 몸을 무리하게 만드는 구기 종목을 피하고 혼자서 천천히 뛰기 시작하자.

과격한 다이어트를 시도한다
다이어트 중인 사람들은 운동으로 땀을 흘린 후에 수분 섭취를 하지 않고 사우나에 가는 경우가 종종 있다. 이 위험한 행동은 코미디언 김형곤의 죽음으로 40대들의 ‘무식한’ 습관에 경종을 울렸다. 다이어트가 필요한 비만 상태의 몸은 일반인보다 뇌졸중이나 동맥경화의 위험이 높은데, 혈액의 수분이 한꺼번에 많이 빠져나간다면 돌연사의 위험에 쉽게 노출된다. 비만은 당뇨병, 뇌졸중, 동맥경화의 원인이 되는 질병이다. 하지만 현재 비만인 몸의 상태를 고려해 노력도 해야 한다.

병을 이기기 위해 하는 운동이라면 당연히 병을 고려한 운동을 선택해야 한다. 지방간이 많다고 해서 다이어트를 위해 무리하게 운동하는 것은 금물. 특히 간질환 환자는 가벼운 몸풀기부터 시작해서 자신의 체력에 맞는 적절한 운동에 그쳐야 한다. 달리기나 테니스, 탁구 등 뛰는 운동은 간에 부담을 줄 수 있다. 당뇨병 환자라면 몸에 상처가 날 수 있는 운동은 피해야 한다. 지압과 운동 효과를 동시에 볼 수 있는 맨발 걷기도 당뇨병 환자에겐 금물이다. 말초신경에 문제가 생기기 쉬운 당뇨병 환자의 경우 발에 한번 상처가 나면 심한 괴저로 이어질 수도 있으므로 무리한 등산이나 하이킹도 피해야 한다.

조리되어 나온 음식에 소금을 뿌려 먹는다
소금 자체가 발암물질은 아니지만, 위암을 일으키는 주범으로 의혹을 받는다. 소금에 절인 생선을 먹는 습관이 있는 한국, 일본, 핀란드, 아이슬란드 사람의 위암 발생률이 확연히 높기 때문이다. 과거에는 매운 음식도 위암을 일으키는 음식으로 많이 거론되었지만 매운 음식을 좋아하는 멕시코사람들의 낮은 위암 발생률로 혐의에서 벗어났다. 짠 음식은 그 자체가 발암물질이 아니더라도 위 점막을 손상시켜 발암물질이 침투할 수 있도록 도와준다.

햄이나 베이컨 같은 가공 육류나 통조림 같은 가공식품은 가장 조심해야 할 고나트륨 식품이다. 이외에도 대부분의 인스턴트식품은 맛으로 느끼는 것보다 훨씬 염도가 높다. 라면의 평균적인 염도는 김치찌개의 두 배 정도다. 평소 인스턴트식품으로 끼니를 때우지만 않아도 소금의 섭취가 반절로 줄어들 것이다.

건강식품보다 건강보조식품에 의지한다
40대 사망 원인 1위인 간질환. 대부분의 간질환이 서서히 진행되는 만큼 회복되는 데에도 왕도가 없다. 술과 흡연, 기름진 음식을 피하는 것이 최선의 방법임에도 건강보조식품에 의지하려는 경향이 있다.
가장 보편적인 음식이 간에 좋다는 녹즙이다. 간에 이상이 생기면 체내에 비타민과 무기질을 저장하지 못하기 때문에 신선한 채소를 많이 섭취해야 한다. 하지만 녹즙은 엄청난 양의 야채를 농축시켰기에 오히려 간에 무리를 줄 수 있다. 건강보조식품의 섣부른 선택이 오히려 건강을 악화시킬 수 있다.

어떤 음식도 집중적으로 많이 섭취하는 것은 치료에 도움이 되지 않으며 영양 불균형을 초래할 수 있다는 게 전문의들의 공통적 의견이다. 특히 현재 치료를 받고 있는 환자라면 먹고 있는 약 성분에 영향을 줄 수 있기 때문에 반드시 의사와 상의를 하고 건강보조식품을 섭취해야 한다.

10분 만에 밥을 뚝딱 먹어치운다
핏속의 포도당을 간이나 근육에 보내는 인슐린이 제 기능을 하지 못하는 것을 대사증후군이라고 한다. 대사증후군은 비만, 당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병의 원인이 된다. 혈당이 급격히 치솟지 않는다면 인슐린의 기능에 문제가 생길 일이 없기에 식사를 천천히 조금씩 나누어서 먹는 것만으로도 효과적으로 혈당을 조절할 수 있다.
바쁜 생활 때문에 10분 만에 식사를 마칠 경우 인슐린이 대량으로 분비되면서 근육이나 간에 축적시키지 못하고 남는 당을 지방세포로 보내 체지방이 늘어나는 결과를 낳는다. 식사를 빨리하지 않기 위해서는 배고픔을 느끼지 않도록 조금씩 자주 먹는 게 중요하다.

다이어트를 위한 식이요법은 보통 칼로리만 따지지만 GI 다이어트는 혈당지수를 따지는 식이요법이다. 혈당을 지방에 저장하는 인슐린이 적게 분비되도록 해서 체중을 조절하는 셈. GI 다이어트를 하면 현미 같은 정제되지 않은 곡류나 야채, 해조류 등 혈당지수가 낮은 식품을 주로 먹는데 성인병을 예방하는 데 도움이 되고 몸에 무리를 주지 않는다.

※보석의 색갈과 효능

Thu, 04 Feb 2010 06:16:37 +0900

- 백색 보석

수정, 다이아몬드, 진주, 그리고 화이트오팔 등이 가지는 색으로 몸의 균형과 조화, 막힌 것을 해결하는 , 즉 기를 운반하는 역할을 합니다. 정신적으로는 사고를 명료하게 해주므로 깨달음을 통행 부정적인 영향으로부터 자신을 보호하게 합니다.

- 보라색 보석

자수정, 형석, 투어멀린이 가지는 색으로 통증과 불면증 그리고 신경안정제로서의 역할을 충분히 합니다. 정신적으로는 명상과 영적인 발전에 도움을 주며 우울증과 정신병을 완화시키는 역할을 하며 직감을 촉진시키며 사고의 조화를 이루게 합니다.

- 짙은청색 보석

라피스 라줄리, 소달라이트, 청색사파이어, 청색투어멀린 등이 여기에 속하며 우리의 기억을 좋게 하고 혈압을 낮게 하며 시력을 좋게 합니다. 정신적으로는 보라색과 대체로 같은 역할을 하며 다른 것이 있다면 집중력을 강화하는 것이라고 할 수 있습니다.

- 밝은 청색 보석

터키석, 아쿠아마린 등이 가지는 색을 목막힘과 신경안정에 중요한 역할을 하며 언어표현을 향상시키며 동정과 이해심을 일깨워 줍니다.

- 핑크색 ＆ 녹색 보석

핑크색을 지니는 보석으로는 로즈쿼츠, 쿤자이트, 로도크로사이트, 로도나이트 그리고 핑크투어말린, 산호 등이 이에 속하며 녹색보석은 에메랄드, 녹색 투어멀린, 비취, 크리소프레이즈 등이 이에 속한다. 이들 보석의 색깔은 우리들에게 긴장완화, 해열 등 심장을 강하게 합니다. 정신적으로는 자기사랑과 이웃사랑을 북돋아 마음을 깨끗이 합니다.

- 황색 보석

황수정, 호박, 황색토파즈, 엘로우사파이어 등은 뇌, 신경, 허파를 튼튼하게 함으로 당뇨병과 우울증에 좋습니다. 그리고 목적달성에 도움을 주는 창조성과 의지력을 강하게 합니다.

- 오랜지색 보석

파이어오팔, 아게이트, 파파라차 등이 이에 속하는데 소화분비물을 촉진시켜 음식물 섭취를 도와며 혈액순환을 촉진시켜 성기관을 강하게 합니다. 그리고 창조력을 북돋우어 줍니다.

- 빨간색 보석

루비, 가넷, 아게이트, 산호 등은 신체를 활발하게 혈액순환을 크게 도와 성기관을 매우 강하게 합니다. 그리고 정신적으로는 왕성한 사고력을 발휘하게 하여 우울증과 창백하고 추진력이 없는 사람에게 매우 좋습니다.

- 검정색 보석

오닉스, 옵시디언, 마그네타이트 등은 땅의 기를 몸으로 받게 하여 튼튼한 몸을 지니게 합니다. 또한 숙면을 촉진시키 자신의 저항력을 키워 자신을 무겁게 하는 효능이 있습니다.

출처;거두공간http://blog.daum.net/live98s/10444358

생활 속 세균 제거하는 방법

Thu, 28 Jan 2010 00:20:32 +0900

생활 속 세균 제거하는 방법

세균은 결핵, 파상풍, 콜레라 등을 일으키며 건강을 위협한다.
눈에 보이지는 않지만 주방, 욕실 등 집안 곳곳에 우글거리는 세균을 ‘확실히’ 없애는 방법을 알아보았다.

1. 올바른 손 씻기

세균은 대부분 손을 통해서 옮겨지므로 수시로 손을 씻는다. 흐르는 물에 손을 적신 뒤 손 전체에 비누 거품을 내면서 손가락 사이사이, 손바닥 전체, 손톱 밑까지 15초간 꼼꼼하게 비빈 다음 20초 이상 흐르는 물에서 헹군다. 물의 온도는 따뜻한 정도가 알맞고, 공공장소에서 손을 씻을 때는 번거롭더라도 비누로 수도꼭지를 한번 씻은 뒤 사용한다.

2. 이유 없이 얼굴 만지지 않기

사람들은 대체로 5분마다 1~3회씩 자신의 입이나 코, 눈, 귀 등을 만지는데, 손에 있던 세균이 얼굴에 옮겨져 트러블이 생길 수 있다. 손으로 얼굴을 만지지 않도록 항상 주의한다.

3. 살균 · 소독 제대로 하기

소독제나 살균제 등을 사용할 때는 라벨에 ‘소독용’이나 ‘살균용’이라는 표시가 있는지 확인한다. 세정보다는 소독이, 소독보다는 살균 표시가 돼 있는 것이 세균제거 효과가 높다. 알코올, 염소표백제, 과산화수소 등을 소독제나 살균제 대신 사용해도 좋다. 더운물 3.5ℓ에 소독제나 살균제 4분의 3컵을 섞어 먼지와 때가 낀 표면에 묻힌 뒤 10분 정도 불렸다가 헹궈낸다. 살균과 소독 작업을 할 때는 반드시 장갑을 착용하고, 창문을 열어 환기시킨다.

4. 재채기나 기침은 가리고 하기

재채기나 기침을 할 때는 휴지로 입이나 코를 가리고 사용한 휴지는 버린다. 휴지가 없을 때는 옷소매에 대고 해야 세균이 남에게 옮지 않는다. 기침이나 재채기 후에는 반드시 손을 깨끗하게 씻어 세균이 옮지 않도록 한다.

5. 항균을 위해 갖춰야 할 필수품

집 안에서는 살균제나 소독제, 칫솔 살균용의 구강 세정제, 과산화수소, 표백제, 고무장갑, 재생 용지로 만든 종이타월 등을 갖춰두고 수시로 청소한다. 외출할 때는 휴대용 티슈, 손 세정제, 소독용 손수건 등을 휴대해 밖에서도 항상 청결을 유지한다.

6. 과일·야채류 전용 세정제 사용 피하기

과일과 야채 등의 농약을 씻어내기 위한 목적으로 나온 세정제에는 화학 성분이 들어 있어 건강에 좋지 않을뿐 아니라 미생물이나 분비물, 세균 등은 없어지지 않는다. 흐르는 물에서 손으로 문질러 씻은 뒤 베이킹소다나 숯을 넣은 물에 담갔다가 다시 흐르는 물로 헹구면 농약을 물론 세균까지 제거된다.

7. 침대 시트는 일주일에 한 번씩 교체!

침구류에는 눈에 보이지 않는 세균들이 가득하다. 매트리스 커버 위에 패드를 깔아 놓았다가 일주일에 한 번씩 패드만 걷어 세탁하면 깨끗하다. 잘 때 땀을 많이 흘린다면 방수 패드를 사용하는 것도 방법. 이불이나 매트리스 커버 등은 햇빛이 잘 드는 곳에 널어 바짝 말린다.

8. 속옷은 따로 세탁하기

세제로 세탁해도 떨어지지 않는 세균이 있기 때문에 속옷은 겉옷과 분리해 세탁해야 한다. 가장 뜨거운 온도로 맞춘 뒤 표백제와 세제를 풀어 속옷을 세탁한 다음 끓는 물에서 한 번 더 삶아 헹구면 세균이 깨끗하게 제거된다.

주 방

1. 행주와 수세미

행주나 수세미를 사용한 후에는 매번 소독하고 말려야 한다. 주방세제를 이용해 깨끗이 세탁한 다음 젖은 채로 전자레인지나 식기세척기에 넣어 2분간 돌리면 간단하게 살균할 수 있다. 살균 후에는 물기가 없어지도록 햇빛에 바짝 말린다. 행주나 수세미는 2주에 한 번씩 새것으로 교체하고, 환절기에는 세균 번식이 심해지므로 행주 대신 재생 용지로 만든 종이타월을 사용한다.

2. 개수대

설거지가 끝난 뒤 찌꺼기 거름망과 개수대는 중성세제로 닦는다. 그런 다음 수세미에 달걀 껍데기를 올려 개수대를 비벼 닦고 뜨거운 물을 붓는다. 찌든 때일 경우에는 식초 2큰술에 물을 약간 섞어 배수구에 부으면 악취까지 사라진다. 수도꼭지 손잡이도 깨끗이 씻어야 하는데, 특히 독감이 유행하거나 집에 아픈 사람이 있다면 매일 닦는다.

3. 주방바닥

음식물이 튀어 더러워지기 쉬운 주방바닥은 조리 후나 설거지 후 마른걸레로 바로 닦는다. 일주일에 한 번씩은 바닥을 살균 소독하는데, 베이킹소다 1큰술을 푼 물에 걸레를 적셔 닦은 후 마른걸레로 물기를 제거한다.

4. 가스레인지

요리하면서 기름이나 음식물이 튀어 가스레인지가 얼룩지면 바로 닦는다. 가스레인지의 묵은 때는 김빠진 소주를 행주에 묻혀 닦으면 깨끗이 지워지고 새것처럼 윤이 난다. 물에 주방세제를 풀어 분무기에 넣고 묵은 때가 있는 부위에 뿌려 불린 다음 칫솔로 문질러도 때가 쉽게 빠진다.

5. 도마

도마는 육류용과 과일·야채용을 따로 사용한다. 사용한 도마는 식기세척기에 넣거나 뜨거운 물을 부어 씻는데, 굵은소금이나 레몬으로 문질러 씻은 뒤 햇빛에 1시간 정도 말리면 살균된다. 육류용 도마는 사용 후 중성세제로 닦고 표백제를 뿌려 씻으면 살균과 냄새제거 효과를 볼 수 있으며, 표백제를 풀어 도마를 담가두는 것도 살균에 효과적이다.

6. 냉장고

냉장고 안에 엎질러진 것이 있으면 바로 닦아내고, 2주에 한 번 정도 전원을 끄고 청소한다. 젖은 행주로 냉장고 안을 닦은 다음 주방용 살균소독제 섞은 물을 묻혀 다시 한 번 닦은 후 마른행주로 물기를 제거한다. 냉장고 문의 고무패킹도 소독용 에탄올이나 알코올을 묻힌 면봉으로 틈새까지 깨끗하게 닦는다.

욕 실

1. 비누

비누가 젖어 있으면 손에서 묻은 세균이 서식하기 쉽다. 비누를 사용한 후에는 물기가 잘 빠지도록 아래에 홈이 있는 홀더에 올려둔다.

2. 목욕용 스펀지

목욕용 스펀지를 젖은 상태로 두면 피부에 감염을 유발하는 포도상구균이 생기기 쉽다. 사용하고 나서는 세제를 푼 물에 담갔다가 햇빛에 말린다.

3. 샤워기

샤워 후 반드시 마른걸레나 종이타월로 닦아 샤워기의 물기를 없애고, 2~3일에 한 번씩 곰팡이 제거용 세제를 뿌린다. 샤워기 홈에 낀 물때는 세제를 묻힌 이쑤시개로 빼내고 물로 깨끗이 씻은 다음 물기를 닦아 말린다.

4. 칫솔

사용한 칫솔은 구강 세정제나 과산화수소에 담근 뒤 더운물을 틀어놓고 약 20초간 헹궈 물기가 없어지도록 완전히 말린다. 칫솔꽂이도 같은 방법으로 세척하고, 칫솔모가 오래돼 뻣뻣하게 벌어지기 전 3개월마다 한 번씩 칫솔을 바꿔준다.

5. 세면대

비누때, 물때, 곰팡이 등으로 더러워지기 쉬운 세면대는 중성세제를 묻힌 스펀지로 닦는다. 귤, 레몬, 오렌지 등 강한 산이 들어 있는 과일로 수도꼭지를 닦으면 곰팡이균과 수돗물 때문에 생긴 녹이 제거된다.

6. 변기

물을 내릴 때 세균이 욕실에 빠르게 퍼지므로 용변을 본 뒤 반드시 변기 뚜껑을 닫고 물을 내린다. 변기통과 덮개는 매주 살균 소독한다. 변기 둘레의 안쪽까지 세제가 닿도록 위부터 돌려 뿌리고, 때가 충분히 불었을 때 닦아낸다. 변기 덮개는 뒷면 홈 부분의 누런 때까지 스펀지로 깨끗이 닦고 변기 테두리 안쪽은 칫솔로 꼼꼼히 닦는다.

한국인 잘 모르는 10가지 보약같은 건강식품..

Thu, 28 Jan 2010 00:00:57 +0900

한인들은 잘 몰랐던 10가지 건강식품

이걸 먹으면 ‘약’이 된다오

신선한 과일, 야채는 우리 몸의 균형을 유지하도록 도울 뿐 아니라 면역체계를 향상시켜 건강유지에도 도움이 된다는 것은 많이 알려진 상식이다. 하지만 과일, 야채는 깎거나 씻기가 귀찮아서 먹는 횟수가 충분치 않다. 특히 남자들은 과일, 야채를 선호하는 경우가 흔치 않은데 담배를 못 끊었다면 과일, 야채는 건강에 필수식품이다.

약이 되는 항암식품이 여러번 발표가 돼왔지만, 최근 건강잡지 ‘멘스 헬스’(Men’s Health)에 소개된 10가지 건강식품은 우리가 잘 먹지 않는, 이름도 생소한 음식들. 평소 잘 들어보지도 못한 과일 야채류들이다. 특히 남성 건강을 위해 10가지 장수 및 노화 방지, 항암음식으로 잡지에서는 꼭 먹을 것을 권유하고 있으며 여성에게도 해당되는 처방전 없이 먹을 수 있는 약과 같은 음식들이다

. 미국인을 기준으로 한 건강식품이라 한인에게는 생소한 것도 있고 잘 먹지 않는 것도 있다. 우리가 ‘잘 먹지 않게 되는 생소한 건강식품 10가지’를 소개한다.

우리가 평소 안 먹던 과일야채에 중요한 영양소들이 풍부하게 들어있다. 장수 및 노화방지, 항암작용을 하는 과일야채를 많이 먹어야 건강한 생활을 유지할 수 있다. <사진 Men’s Health>

시력·망막 등 눈 건강에 좋아

1. 비트(beets)
왜 건강음식인가 = 모양은 붉은 알뿌리에 볼품없이 생겼지만 미국에서는 일명 ‘붉은 시금치’로도 불린다. 즙을 짜거나 샐러드에 채썰어서 넣어 먹기도 한다. 다른 채소보다는 당도가 월등해 자연적인 특유한 단맛이 난다. 시금치처럼 엽산과 베타인(betaine)이 풍부하게 들어있는데 두 영양소는 함께 작용해 혈액 속에 들어 있는 유해한 아미노산인 호모시스테인(homocysteine) 레벨을 낮춰 심혈관계 질환을 예방하는데 도움을 준다. 비트 특유의 적색을 나타내는 자연 색소 ‘베타시아닌’(betacyanins)은 쥐를 대상으로 한 임상실험결과 암과 싸우는 강력한 항암물질로 밝혀진바 있다.

또 임산부 비타민으로 알려진 엽산은 비타민 B의 일종으로 세포분자를 자극하고 정상세포의 성장을 도우며 빈혈을 예방한다. 적혈구 조절 및 혈액조절에 좋은 야채로도 알려져 있다.
특히 폐경기에 먹으면 다른 약이나 합성호르몬제보다 훨씬 지속적인 효과가 있고 월경장애, 빈혈에 좋다. 비트를 갈아 마시면 생성되는 연소 성분은 간장, 신장, 담낭의 유기적 정화제로서 작용하여 몸 전체를 통해 림프활동을 도와준다. 또 결석도 예방하는 효과가 있다.

비트의 베타인 성분은 식품에 존재하는 감칠맛 성분. 간 해독 작용을 촉진하며 혈압 강하, 항혈당작용, 시력회복, 해독작용, 세포 복제 기능 등의 작용을 한다. 특히 췌장을 자극해 인슐린 분비를 촉진하며 카르니틴을 생성해 신장을 보호하는 역할도 한다. 줄기와 잎에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하다.

어떻게 먹나 = 생으로 그냥 썰어서 먹는 것이 영양파괴 걱정도 없고 가장 좋다. 열로 조리하면 항산화 효과를 감소시킨다. 샐러드에 넣어 먹어도 된다. 갈아서 즙을 내서 레몬주스와 섞어 마셔도 맛좋다. 줄기와 잎 역시 먹을 수 있다. 잎은 모아서 마늘을 넣고 소금, 후추로 간해서 올리브 오일에 살짝 중간불에 익혀 먹어도 된다.

항암·항위궤양·혈액 깨끗이

2. 양배추(Cabbage)
왜 건강음식인가 = 잘게 썬 한컵 분량의 양배추는 약 22칼로리 정도이지만 영양소가 풍부하다. 특히 항산화효과가 높은 항암물질인 설포라판(sulforaphane)이 풍부하다. 설포라판은 항암 및 위암의 원인균이 되는 헬리코박터 파이로리 억제 효과가 있으며 염증을 일으키는 유발인자의 활성을 약화시키는 것으로 알려져 있다.

스탠포드 대학 연구팀에 따르면 설포라판은 채소에 들어있는 다른 식품 화학물질보다 암과 싸우는 효소레벨이 월등히 높은 것으로 보고된 바 있다. 또한 쥐를 대상으로 한 실험에서 피부암 억제에도 효과가 있는 것으로 보고된 바 있으며 유방암도 효과적으로 억제하는 것으로 나타났다. 발암물질을 치료하며 성장을 억제한다.

또한 양배추에는 위궤양 및 십이지장궤양에 좋은 효과를 나타내는 ‘비타민 U’라고 하는 항궤양성 비타민이 많이 들어있어 각종 궤양을 치료하고 세포생성을 촉진한다. 비타민 U는 상처가 난 위 점막을 빠르게 회복시켜준다. 또 양배추에 들어있는 비타민 K는 지혈작용으로 궤양으로 생긴 출혈을 막아준다. 양배추는 구연산, 호박산, 사과산 등의 각종 유기산 성분과 여려 효소가 풍부해 소화를 촉진시키고 독소를 없애며 혈액을 깨끗하게 하고 몸의 저항력을 높일 뿐 아니라 체내 독성분을 제거하므로 기미, 부스럼 등의 피부병에 좋다. 또 피지 순환을 돕는 유황성분과 비타민 C가 풍부하다.

어떻게 먹나 = 즙을 짜서 먹을 경우 되도록 녹색이 진한 푸른 겉잎을 이용하는 것이 좋다. 살짝 데쳐 익혀 먹어도 좋고 생으로 먹어도 좋다.

노화방지 혈당저하 최근 각광

3. 구아바(Guava)
왜 건강음식인가 = 열대과일인 구아바는 최근 건강식품으로 떠오른 과일이다. 맛도 달콤해 주스로 마신다. 토마토와 수박에 들어있어 유명한 ‘라이코펜’(lycopene)이 가장 농축된 과일로 손꼽힌다. 라이코펜은 강력한 항산화 작용을 하며 노화방지, 항암효과, 심혈관계 질환 예방, 혈당 저하 효과를 나타낸다.

암세포 성장을 자극하는 요소를 강력하게 억제하는 것으로 알려져 있다. 동물실험에서는 폐암, 간암, 전립선암, 유방암, 자궁암, 대장암 등에 탁월한 효과를 보였으며 사람을 대상으로 한 임상실험에서는 특히 유방암과 전립선암에 효과가 있는 것으로 나타났다. 또 1컵 분량의 구아바에는 칼륨(potassium)이 688mg이나 들어있다.

칼륨 섭취를 위해 먹는 바나나보다도 함량이 높은 것. 섬유소도 풍부해 변비에도 좋다. 껍질에는 비타민 C가 오렌지보다 더 풍부하다.

어떻게 먹나 = 그냥 먹는 것이 좋은데, 껍질째 씨와 함께 다 먹어도 좋다.

노화방지·항암 효과로 권장
비트·구아바·쇠비름·고지베리 등 생소하지만 건강식품 각광

시력·망막 등 눈 건강에 좋아

4. 근대(Swiss chard)
왜 건강음식인가 = 녹색 채소로 조금 쓴 맛이 나지만 소금기가 있는 것으로 한인들을 국거리로 잘 먹는다. 조리된 반컵 분량의 근대에는 루테인(lutein)과 제아잔틴(zeaxanthin)이 풍부하게 들어 있는데, 루테인과 제아잔틴이 각각 10mg 정도 들어 있다.

식물성 화학물질인 루테인과 제아잔틴은 라이코펜과 같은 카로토노이드 계열로 항산화 물질, 노화 방지제로 알려져 있다. 하버드대학 연구팀에 따르면 특히 제아잔틴은 노화로 인한 망막 손상을 막고 시력감퇴, 백내장을 예방하는 것으로 알려졌다. 루테인과 제아잔틴은 단파 빛 광선을 흡수해 빛에 의한 망막 손상을 예방한다. 또 강력한 항산화제인 비타민 E, 비타민 K도 풍부하게 들어 있다.

어떻게 먹나 = 국으로도 먹고 살짝 데쳐서 나물처럼 먹어도 좋다.

위장에 좋고 콜레스테롤 낮춰

5. 계피(Cinnamon)
왜 건강음식인가 = 위장에 도움이 되는 향신료. 혈당을 조절하며 심장질환 위험을 줄이는데 도움이 된다. USDA(농무부) 연구팀에 따르면 제2형 당뇨병 환자들에게 6주간 하루 6g의 계피를 섭취하게 한 결과 혈당이 조절되는 것뿐 아니라 중성지방과 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 줄이는데 효과가 있는 것으로 보고되기도 했다.

계피의 화학 유도체(methylhydroxychalcone polymers) 때문으로 이 성분이 당 대사를 20배나 증가시키는 것으로 나타났다. 6g은 약 1/4 티스푼 정도.

어떻게 먹나 = 커피나 오트밀, 시리얼을 먹을 때 적당하게 뿌려 먹는다.

꾸준히 먹으면 장수한다는 식물

6. 쇠비름(Purslane)
왜 건강음식인가 = 이름은 생소하지만 꾸준히 먹으면 오래 산다는 장수의 식물로 알려져 있다. 녹색 식물로 한국을 포함 중국, 멕시코, 그리스 등에서는 채소와 허브처럼 사용된다. 심장건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산이 다른 어떤 식물보다

풍부하게 들어 있어 건강식품으로 꼽힌다. 암을 물리치는 항산화제인 멜라토닌도 식물로는 보기 드물게 10~20배 가량 풍부하게 들어있다. 멜라토닌은 암세포를 억제하는 물질.

어떻게 먹나 = 샐러드로 먹으면 좋다. 양상추 샐러드를 만들 때 함께 넣어 먹으면 아삭아삭 씹히는 맛도 있고 향도 좋다. 약하지만 레몬 맛이 난다. 최근에는 홀푸드 마켓에서 찾을 수 있다.

여성뿐 아니라 남성에도 ‘유익’

7. 석류주스
왜 건강음식인가 = 최근 대표적인 여성 건강식품으로 떠오른 건강식품. 남성에게도 도움이 되는 항산화 식품이다.

이스라엘 연구팀에 따르면 남성에게 2온스의 석류주스를 1년간 매일 마시게 한 결과 수축기압(최고혈압)이 21%나 떨어졌으며 심장 혈액순환에도 도움이 되는 것으로 나타났다. 하루 4온스 정도 마시면 비타민 C의 하루 권장 섭취량의 50%나 흡수된다.

어떻게 먹나 = 설탕이 첨가되지 않은 것으로 되도록 100% 천연 석류주스를 마신다.

티벳에서는 약재로 오래 사용

8. 고지 베리(Goji berries)
왜 건강음식인가 = 히말라야의 고지 베리는 건포도 사이즈의 과일로 씹는 맛이 있으며 크랜베리와 체리 사이의 맛을 낸다. 티벳에서는 오랜 약재로 사용돼 왔다.

터프츠 대학 연구팀에 따르면 항산화 효과를 재는 ORAC 등급에서 가장 높은 점수를 받은 과일 중 하나다. 최근 인기 연구대상이 된 과일로 고지 베리에 들어있는 단맛이 좋게 하는 당분이 쥐 실험 결과 당뇨병의 위험요소인 인슐린 저항성을 줄이는데 도움이 되는 것으로 보고됐다.

어떻게 먹나 = 말린 과일 믹스에서 찾아볼 수 있으며 생것은 요거트나 오트밀, 시리얼을 먹을 때 함께 뿌려서 먹으면 좋다. 고지베리는 일반 마켓에서 찾기가 어렵고 웹사이트 (gojiberries.us)에서 구할 수 있다.

말린 채 먹어도 좋은 항암 과일

9. 말린 서양자두(Dried plums)
왜 건강음식인가 = 암 예방에 뛰어난 음식. 변비에 좋은 프룬(prunes) 주스로 마시는데, 프룬에는 신클로로제닉산(neochlorogenic), 클로로제닉산(chlorogenic acids)이 풍부하게 들어있다. 이들 성분역시 항산화제로 암세포로 이어지는 세포 손상을 막는 효과가 있다.

어떻게 먹나 = 말린 것을 그대로 먹어도 좋고 빵이나 머핀을 구울 때 사용해도 좋다.

마그네슘 보충에 대단히 좋아

10. 호박씨(Pumpkin Seed)
왜 건강음식인가 = 마그네슘을 쉽게 섭취하기에 가장 좋은 건강식품이다. 프랑스 연구팀에 최근 연구 발표에 따르면 혈액 속 마그네슘 함량이 높은 남성은 함량이 적은 남성보다 조기 사망 위험률이 40%나 낮은 것으로 보고됐다. USDA에서는 남성은 평균 하루 353mg 정도 섭취하며 420mg 이하로 먹을 것을 권장하고 있다.

어떻게 먹나 = 말려서 껍질 째 먹는다. 구운 호박씨에는 온스 당 150mg의 마그네슘을 함유하고 있다. 스낵용으로 땅콩, 아몬드, 해바라기 씨와 함께 믹스된 것을 먹어도 좋다.

#그외 건강에 도움이 되는 꼭 먹어야할 ‘수퍼푸드’
근육을 키우고 질병을 예방하며 장수에 도움 되는 음식들로는 연어, 콩, 블루베리 등 베리류, 퀴노아(Quinoa), 월넛, 시금치, 아티초크, 토마토 등이 있다.

몸에 좋은 도라지차 한잔하시고 활기찬 한주이어가세요.

Wed, 27 Jan 2010 10:17:19 +0900

굴소스 채소덮밥

Wed, 27 Jan 2010 06:16:11 +0900

굴소스 채소덮밥

재료: 굴소스 2TS,타바코소스 약간,양송이버섯 7개, 청경채 150g,당근 1/2개,식용유 2TS반
마늘 6쪽, 소금. 후추, 참기름. 통깨 약간
밥 2인분

녹말물: 녹말 1과 1/2TS,물 6TS

요리방법

청경채 는 뜨거운물에 살짝 데쳐 내어 찬물에 담가 열기 식히고
물기 뺍니다.

당근 반으로 나누어 어슷하게 썰구염
마늘 나븟하게~~
양송이 껍질 벗기고 나븟~~나븟!

채소들 손질이 끝났음..팬에 기름두르고
분량의 마늘 을 먼저 복아 향을 내어 준후

당근, 양송이., 청경채 순으로~~ 볶아 부드러워지면
분량의 굴소스 또 타바코 소스 를 약간 넣고 채소에 양념이 잘 스며들도록~ 볶아준후
*굴소스만 넣으면 조금 느끼한 맛이 돌아서
매운 소스인 타바코 를 조금 넣어보았답니다.
아주약하게 고추장을 넣으셔도 되구요.
핫소스도,,,대신 많이넣으면 달큰해서 들기에 글켔지염..

분량의 녹말물 을 주루룩~` 흘러내려..걸죽하게~~맹근후 몇번 저어주다가
소금간 보시공 참기름, 후추 넣으시면 됩니다..
전 간이 맞아서 달리 소금을 넣지않았답니당

어제 에 이어 간단 끼니 요리로~~^^*

맛있게도 냠냠~~~~~~~^^*

두반장 제육볶음

소풍갈때 편하고 남기지않고 몸에좋고 예쁘고 만들기쉬운도시락

Wed, 27 Jan 2010 06:15:43 +0900

베이컨을 넣은 토스트 샌드위치

재료 ∥ 샌드위치용 식빵 4장, 샌드위치용 슬라이스 햄 1팩, 베이컨 4장, 양상추 30g, 토마토 1개, 치즈 2장, 크림치즈 2작은술, 머스터드 1작은술, 소금·통후추 간 것 약간씩, 오렌지 에이드 적당량

● 이렇게 준비하세요

1 식빵은 토스터에 노릇하게 구운 다음 한쪽 면에 크림치즈와 머스터드를 바른다.
2 양상추는 씻어서 물기를 털고, 토마토는 4mm 두께로 슬라이스해서 키친타월로 살짝 눌러 수분을 뺀다.
3 베이컨은 프라이팬에 살짝 구운 다음 키친타월로 살짝 눌러 기름기를 제거한다.
4 ①의 식빵 1장에 양상추, 샌드위치용 슬라이스 햄, 구운 베이컨, 토마토, 치즈를 순서대로 올린 후 식빵 1장을 덮는다.
5 ④를 유산지로 포장한 다음 반으로 자른 다음 오렌지 에이드(또는 오렌지 주스)와 함께 포장한다.

● Point

샌드위치에 햄을 첨가할 땐 슬라이스된 제품을 이용하면 더욱 간편하며, 베이컨을 바삭하게 구워 넣으면 고소한 맛과 함께 영양가도 높일 수 있다.

미니 소시지를 넣은 파스타 샐러드

재료 ∥ 파스타(수레바퀴모양) 150g, 비엔나 소시지 70g, 양파 1/6개, 방울토마토 10개, 올리브오일 3큰술, 다진 아몬드 40g, 다진 마늘 1작은술, 마른 홍고추 1/3개, 다진 바질(또는 바질가루) 30g, 머스터드 1/2큰술, 소금·후추 약간씩, 바게트 빵 적당량

● 이렇게 준비하세요

1 비엔나 소시지는 겉면에 칼집을 넣어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 뺀다.
2 양파는 잘게 다지고, 방울토마토는 2등분한다.
3 마른 홍고추는 잘게 썰어 준비한다.
4 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 파스타를 넣어 10분간 삶은 후 물기를 뺀다.
5 큰 볼에 비엔나 소시지, 양파, 방울토마토, 아몬드, 마늘, 바질을 넣고 머스터드, 소금, 후추를 넣어 버무려 간을 맞춘다.
6 샐러드와 함께 먹을 수 있도록 바게트 빵을 먹기 좋은 크기로 잘라 별도로 준비한다.

● Point

샐러드에 가미할 소시지는 끓는 물에 데쳐서 사용하면 기름기가 제거되어 더욱 담백한 맛을 즐길 수 있으며, 데치기 전에 칼집을 넣으면 모양도 살릴 수 있다.

꼬마 김밥과 신선한 과일

재료 ∥ 김 2장, 당근 1/2개, 단무지 100g, 햄 100g, 시금치 100g, 시금치 양념(깨소금·참기름 1/2작은술씩, 다진 마늘 1/3작은술, 소금 약간), 밥 2공기, 깻잎 8장, 깨소금·참기름 1작은술씩, 소금 약간, 오렌지 1개, 오이 피클 적당량

● 이렇게 준비하세요

1 당근, 단무지, 햄은 7~8cm 길이로 가늘게 채썰고, 당근은 끓는 물에 데쳐 준비한다.
2 시금치는 손질하여 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 양념을 넣어 무친다.
3 김은 1/4로 자르고, 깻잎은 씻어서 물기를 빼둔다.
4 큰 볼에 뜨거운 밥을 담고 깨소금, 참기름을 소금을 넣어 양념한다.
5 김 위에 밥을 얇게 편 다음 깻잎 1장을 올리고, 당근, 단무지, 햄, 시금치를 올려 돌돌 만다.
6 김밥을 먹기 좋게 반으로 잘라서 용기에 담는다.
7 오렌지는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 작은 용기에 담고, 오이 피클도 따로 준비한다.

● Point

꼬마 김밥용 부재료들은 일반 김밥을 만들 때보다 가늘게 썬다. 깻잎을 첨가하면 향긋한 맛을 더할 수 있는데, 깻잎이 너무 클 경우엔 반으로 잘라 사용한다.

알록달록 오색 케이크 초밥

재료 ∥ 밥 2와 1/2공기, 배합초(식초 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1과 1/2큰술), 베이컨 4장, 마른 표고버섯 2장, 양념(식초 1큰술, 설탕·청주·깨소금 1작은술, 소금 약간), 당근 100g, 무순 1/3팩, 달걀 1개, 소금 약간

● 이렇게 준비하세요

1 배합초 재료를 섞어 잘 녹여 준비한다.
2 큰 볼에 뜨거운 밥을 담고, 배합초를 골고루 뿌린 다음 재빨리 저으면서 식힌다.
3 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 기둥을 떼고 잘게 채썰어 양념과 함께 프라이팬에 넣어 볶는다.
4 당근은 가늘게 채썰어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 건진다.
5 무순은 깨끗이 씻어 찬물에 헹궈 물기를 빼두고, 달걀은 흰자, 노른자로 나눠 지단을 부친 후 가늘게 채썬다.
6 베이컨은 1cm 크기로 잘라 프라이팬에 넣어 기름기가 빠지도록 구운 후 키친타월에 올려 기름기를 뺀다.
7 용기에 ①의 초밥을 얇게 깔고 표고버섯을 깐 다음, 그 위에 다시 밥을 깔고 당근을 올린다. 다시 밥, 달걀 노른자, 밥의 순서로 켜켜이 올린 다음 맨 위에 베이컨, 무순, 달걀 흰자를 올린다.

● Point

베이컨은 프라이팬을 뜨겁게 한 후 재료를 놓아야 눌러 붙지 않고 바삭하게 구워지며, 전자레인지를 이용할 때는 용기에 키친타월을 깔고 뚜껑을 덮고 조리하면 기름이 쏙 빠진다.

답변참고 >> http://kr.blog.yahoo.com/dongbee2003/1570780
http://kr.ks.yahoo.com/service/ques_reply/ques_view.html?dnum=GAD&qnum=5954837

커피를 카페 음료처럼 마시는 법

Wed, 27 Jan 2010 06:14:59 +0900

매일 먹는 커피믹스에
따뜻하게 데운 우유만 넣어도 금세 향기로운 카페라떼로 변신한다.
거창해 보이는 테이크 아웃 커피점의 메뉴를 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는
3분 레시피 !!!

할리스 카페라떼

재료
UCC 드립 커피 1봉지(뜨거운 물을 부어 즉석에서 걸러 먹는 커피)
저지방 우유 100cc, 바닐라 시럽 1큰술, 온수 200cc

조리법

1. UCC 커피에 온수를 내린 후 바닐라 시럽을 넣고 잘 섞는다.
2. 저지방 우유를 냄비에 넣고 부글부글 끓기 직전까지 끓인다.
끓인 우유를 빈 그릇에 붓고 휘스크로 휘핑해 거품을 낸다.
3. 데운 우유 4~5큰술을 거품과 함께 1의 UCC 커피에 넣어준다

Tip

UCC 드립 커피는 향이 좋고 원두커피의 맛이 강하기 때문에
커피향을 살려서 마시려면 우유는 조금만 넣는게 좋다.
취향에 따라 계핏가루를 뿌려 먹으면 더 맛있다.

오설록 그린 카푸치노

재료
녹차 가루 2작은술, ,
저지방 우유 100cc, 올리고당 2큰술, 온수 100cc

조리법

1. 믹서에 온수, 녹차 가루, 올리고당을 넣고 섞는다.
2. 우유는 냄비에 담고 부글부글 끓기 직전까지 끓여낸 후 1의 믹서에 넣고 다시 한번 갈아준
다.
3. 전체적으로 거품이 생기기 시작할 때 컵에 따라낸다

Tip

믹서에 녹차 가루를 먼저 넣고 온수를 넣으면 잘 섞이지 않는다.
반드시 온수를 먼저 넣고 가루를 넣을 것.

파스쿠치 화이트 초코 마키아토

재료
테이스터스 초이스 커피 가루 1큰술, ,
화이트 초콜릿 50g, 우유 200cc, 캐러멜 시럽 2큰술, 온수 50cc

조리법

1. 컵에 온수를 넣고 커피 가루를 넣어 커피 농축액을 만든다
2. 우유를 냄비에 넣고 끓기 직전까지 끓인 다음 뜨거울 때 캐러멜 시럽,
화이트 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 잘 섞어준다.
3. 1의 커피에 2를 천천히 부어서 잘 섞어준다.

Tip

온수에 넣은 커피 가루가 잘 녹지 않을 때는 전자레인지를 이용해 녹일것.
음료를 내기 전에 화이트 초콜릿 가루를 살짝 뿌려 내면 카페 음료처럼 더욱 멋스럽다.

스타벅스 카페 모카

재료
맥심 모카골드 2봉지, ,
코코아 가루 1큰술, 우유 200cc, 생크림 100cc, 설탕 1큰술, 온수 50cc

조리법

1. 컵에 온수를 넣고 맥심 모카골드를 넣어 잘 녹여 낸다
2. 냄비에 우유를 데운 후 1의 커피에 붓고 잘 섞어준다.
3. 2에 코코아 가루를 넣고 잘 섞어준다. 빈 볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑기로
     휘핑한다(생크림이 없을 때는 시판 휘핑 크림을 이용할 것).
4. 3의 카페 모카 위에 생크림을 살짝 올려 낸다

Tip

생크림을 카페 모카 위에 올린 후 남은 코코아 가루를 그 위에 뿌려주면
더욱 먹음직스럽다. 카페 음료처럼 보이려면 계핏가루나 코코아 가루, 우유 거품 등을 적극
활용할 것.

커피빈 차이 라떼

재료
립톤티 1봉지,,
우유 200cc, 팔각 1조각, 생강즙 1큰술, 잡꿀 1큰술, 설탕 1큰술, 온수 50cc

조리법

1. 온수에 립톤티를 넣어 농축액을 만든다.
2. 우유를 냄비에 넣고 끓기 직전까지 끓여낸 다음 잡꿀, 설탕을 넣어 잘 녹여낸다
3. 1의 립톤티 농축액에 2의 우유를 붓고 팔각, 생강즙을 넣어 잘 저어준 다음
     내기 전 팔각은 꺼낸다.

Tip

차이티는 '짜이티' 라는 인도차를 말하는데,
기본형은 농축된 홍차에 따뜻한 우유를 넣은 것이다.
차이티의 홍차 잎은 매우 독특한 향을 가졌는데, 비슷하게 맛을 내려면
농축된 홍차 추출물에 약간 달달한 맛을 추가하고, 팔각 같은 향신료를 살짝
넣어주면 된다

                                                                                                             -펌-

알아두면 유익한 민간요법과 생활정보1

Wed, 27 Jan 2010 04:55:50 +0900

　☞ 숙취 해소법

감을 먹으면 탄닌이라는 성분이 들어 있어 위를 보호하는 기능을 하므로 술이 빨리 깬다.
우유를 따뜻하게 데워 먹어도 좋다. 머리가 아플땐 커피 한잔과 갈근차(칡차)를 마셔도
술 해독에 큰 도움이 된다. 또한 미지근한 물에 정종 1컵을 섞어 만든 청주목욕이
음주피로를 빨리 풀어준다. 얼큰한 해장국은 약해진 위벽을 더 자극하는 것이므로 좋지
않고 담백하고 개운한 콩나물국, 조개국, 미역국, 시금치국이 숙취해소에 효과가 크다.

☞ 음주한 다음날에는 이온음료를 마셔라

술을 마시면 몸과 뼈에서 칼슘이 빠져나가는데, 이럴 땐 다음날에 반드시 이온음료
(포카리스웨트, 게토레이)를 마심으로 해서 보충해줄 수 있다. 이온음료는 말 그대로
이온이기 때문에 흡수가 잘되고 효과도 빠르게 나타나는데, 그러나 신장에 이상이 있는
사람(담석증)은 삼가야 한다.
　
☞ 코피날 땐 코 안쪽으로 눌러줘야

코피가 계속 날 때는 편안한 자세로 앉아 머리를 약간 젖히고 엄지와 검지로 코를 잡고
한동안 지그시 안쪽으로 눌러주면 멎는데 차가운 물수건이나 얼음수건으로 코와 이마를
덮어주면서 하면 효과가 크다.
　
☞ 무좀치료의 원초적 방법

물에다가 발을 담근 뒤 햇볕에 말리면 그것이 자외선 소독이 되어 자연적으로 치유가 되는 데,
의외로 효과가 크며 가장 근본적인 치료법이다.
　
☞ 무좀으로 오랫동안 고생하시는 분 이렇게 해보세요

소주 1병에 식초 한컵, 그리고 우황청심원 1개와 솔잎가루 한컵을 잘 섞은 후에 발을 30분 동안 담그는데
1주일에 한번씩 한달만 해보세요. 예전부터 내려오는 민간요법으로 발이 시원해지면서
무좀균이 아주 잘 죽습니다.
　
☞ 위염, 위궤양을 앓을 때

현대인들은 업무로 인한 스트레스나 심한 음주습관 등으로 위염이나 위궤양을 앓고 있는 사람이 많은 데, 이 때에는 양배추 특히 푸른부분을 날로 썰어 먹거나 주스로 만들어 보름정도 먹으면 효과가 좋다.
　
☞ 불면증을 쫓으려면

온갖 잡념이 꼬리를 물고 이어져 잠을 잘 이루지 못할 때는 손으로 엄지발가락을
아래로 여러번 세게 구부려주면 머리에 모여 있던 혈액이 아래로 모여 잡념이
사라지고 잠을 이룰 수가 있으며, 식초를 조금 마셔주는 것도 좋다. 　
　
☞ 악성변비에 좋은 민간요법

갑작스런 악성변비가 있을 때는 참께100g을 뽁아 찧어서 마늘 뿌리 3개와 함께
갈아서 저녁 먹기 전 먹으면 즉시 효과를 본다.
　
☞ 감기엔

배추뿌리와 생강을 넣은 차를 몸이 오싹거리며 열과 두통을 동반한 감기에는
배추뿌리를 깨끗이 씻어 생강과 흑설탕을 넣고 끓여 마시면 효과가 좋다.

몸의 기름기를 제거하는 항노화 식품, 양파

Wed, 27 Jan 2010 04:52:41 +0900

몸의 기름기를 제거하는 항노화 식품, 양파

콜레스테롤을 제거하고 동시에 강력한 항산화 작용으로 혈관을 튼튼하게 하여 심혈관 질환을 예방하는 등의 효능을 지닌 양파는……

다음이 의미하는 식품은?

* 기름진 음식을 많이 먹는 중국인들에서 비교적 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등의 발병비율이 낮으며, 날씬한 몸매를 유지하고 있는 비결 중의 하나

* 이집트의 피라미드 건축에 동원된 노예들이 2톤이 넘는 돌덩이를 운반할 수 있었던 원동력

* 비아그라 대신 추천되는 발기부전 치료 보조 식품

* 동의보감에서 산총이라 불리며, 오장의 기에 모두 이롭고, 동맥경화와 고혈압에 좋은 것으로 알려진 식품

바로 양파입니다. 이렇게 다양한 효능 중에서도 특히 고혈압과 동맥경화 등 심혈관 질환과 당뇨병 등의 만성질환을 예방, 치료하는 데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

양파로 젊어진다! 자외선 차단과 항노화 효과 "퀘르세틴"

양파의 갈색 겉껍질을 벗겼을 때 보이는 껍질에 가장 많은 황색 색소성분인 퀘르세틴(Quercetin)은 녹차에서 지방흡수 방지와 항산화(노화방지) 효과를 내는 카테킨과 같은 프라보노이드의 일종으로 자외선 차단과 항노화 효과를 내는 것으로 알려져 있습니다.

자외선 차단
피부 노화와 기미, 주근깨, 주름 등 피부 트러블과 피부암의 원인으로 꼽히는 것이 바로 자외선입니다. 백혈구 세포에 한 여름의 직사광선 이상으로 강하게 쬐어 주면 세포가 죽고 마는데 여기에 퀘르세틴 성분을 가하고 직사광선을 쬐어 주어도 세포가 100% 살아 남는다는 보고가 있습니다.

항산화 작용
양파의 퀘르세틴은 몸에 해로운 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하는데 한 실험결과 녹차의 카테킨이나 적포도주의 안토시아닌 등의 항산화 작용보다 훨씬 강한 항산화력을 보인다고 보고하고 있습니다.

양파로 혈액, 혈관 청소! 콜레스테롤 분해와 혈압조절 효과 "페쿠친"

양파의 페쿠친은 콜레스테롤과 중성지방을 분해하여 수치를 떨어뜨리는 작용을 하므로 체중 감소나 체중 유지에 효과가 좋은 성분입니다.
한 토끼 실험에서도 이것이 증명된 바가 있는데, 두 마리 토끼에 모두 콜레스테롤을 섭취하게 하고, 한 토끼에만 양파를 먹이면서 16주 동안 기른 뒤 콜레스테롤 수치를 측정한 결과 양파를 먹이면서 기른 토끼의 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 줄었다는 일본의 한 연구결과에서도 페쿠친의 효과를 짐작할 수 있습니다.

이렇게 혈액성분을 좋게 하는 페쿠친과 강력한 항산화 작용을 하는 퀘르세틴 성분이 양파가 혈액과 혈관을 좋게 하여 혈전증, 동맥경화, 고지혈증, 고혈압 등을 개선시키는 효능을 보이는 것입니다.

기타 양파의 효능

당뇨병의 예방, 치료
양파에서 인슐린과 같은 작용을 하는 설파이드라는 물질은 당뇨병에서 부족한 인슐린의 분비를 촉진시켜 혈당을 조절하는 효과가 있어 당뇨병의 예방, 관리에 도움을 줍니다.
인도의 콜리브 박사의 실험에서도 당뇨병에 대한 양파의 효능이 입증되었는데, 개 두 마리 모두 췌장을 제거하고 한 개에만 양파를 제공한 결과 양파를 먹지 못한 개는 인슐린 분비 문제로 당뇨병에 걸려 죽었으나, 췌장을 제거하고 양파기름을 3번 주사공급 받은 개는 66일 동안 생존했다고 합니다.

위궤양, 헬리코박터 균으로부터 보호
양파는 위장에서 위염, 위궤양, 위암을 자극하는 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제하며, 위점막과 장의 점막을 자극하여 소화를 좋게 합니다.

백내장 예방
특히 노인들에서 매우 무서운 안질환으로 일컬어지는 것이 바로 백내장입니다. 특히 눈의 각막에서 많이 필요한 글루타티온이 부족한 경우 각막이나 수정체가 흐려져 백내장을 일으킬 수 있습니다. 이러한 성분 역시 양파에 많으면 백내장과 같은 여러 각막 질환에 효과적입니다.

해독작용으로 간 보호
간의 해독 기능을 유지하는데 필수물질 중에 글루타티온이라는 것이 있는데, 양파에는 글루타티온 유도체가 많이 함유되어 있기 때문에 간의 해독력에 좋으며, 숙취 해소에도 좋습니다.

잠을 자게 하고, 신경을 안정시키는 진정제 작용
양파에서 매운 맛을 내는 알린은 혈액순환을 좋게 하고 신경을 안정시키는 기능을 합니다. 따라서 긴장될 때나 잠이 잘 안 올 때 이용하면 도움을 받을 수 있으며 기억력 향상에도 좋다고 합니다.

뛰어난 살균, 살충 효과
생양파를 3-8분간 씹으면 입 안이 완전한 멸균 상태가 된다고 할 수 있을 만큼 살균, 살충 작용이 탁월합니다. 샌드위치나 햄버거, 샐러드 안에 들어있는 양파는 식중독을 만드는 균들의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.

인체의 정화작용
양파의 섬유소는 장의 운동을 촉진하여 변비를 예방하고 배변을 좋게 하며, 중금속과 같은 유해물질을 흡착하고 배설시켜 몸을 깨끗하게 해줍니다.

항암 효과
양파는 세포의 유전자가 암세포로 변이되는 것을 막는 효능이 있어 뛰어난 발암 억제 작용을 한다고 하는데, 일본 아키다 대학의 가미야마 교수는 아카다현 주민들에게는 위암이 많고 이와테현 주민들에게는 위암이 적은 이유를 비교연구한 결과, 이러한 차이가 나는 이유는 양파를 많이 먹고, 덜 먹은 차이 때문이었다고 발표한 사례가 있습니다.

양파 하루 반 개 먹으면 암, 성인병 예방

양파는 사실 가열을 해도 중요 성분은 크게 변하지 않고 비타민 C는 많이 소실되어도 다른 비타민종류는 70-80%는 잔존합니다. 따라서 생양파의 강한 맛이 입맛에 맞지 않는다면 열조리를 해서 섭취하는 것도 건강에 도움이 될 것입니다.

일반적으로 양파 1개는 18kcal, 100g이므로 하루 양파 반 개 분량을 먹으면 효과를 볼 수 있습니다.