Un garde du coeur

26 _*

Mon, 01 Feb 2010 14:13:39 +0900

등록금..
날 우울하게 만드는 세글자.
난 너무나 배우는게 좋은데, 학교가는게 세상에서 제일 즐거운데.
대학들은 서로 자기들 배불리기에만 급급해서,
그들이 가야할 길을 잃어버린듯하다.
학교는 배움의 터라고 생각했고, 그렇게 배워왔는데,
정작 그런곳은 어디에도 없는 것 같다.
결국 학교란 곳도 이익집단일 뿐이다.
교수들 중에서 진정 학생을 위해, 배움을 나누기위해
그 직함을 유지하고자 하는 사람들이 몇이나 될까?
대한민국의 교육이 미궁속으로 빠지는 이유는 여기에 있다.
그 현장에 있는 사람들의 마음가짐이 이러하기 때문이다.
진정한 배움, 학생들을 위해서가 아닌,
하나의 사업, 직장으로 여기기 때문..
난 취업만을 위해서가 아닌, 내가 원하는 공부를 하자는 의식으로
학교에 다니고 있다. 그리고 배우고 있다.
그런데, 가끔.. 이렇게 현실적인 문제들에 부딪칠때면,,
내가 너무 이기적인것은 아닌지... 스스로에게 묻곤한다.
뭐, 결국 난 이기적인 동물이니까... 그냥 묵묵히 하기로 했다.
등록금............ 반띵해주면... 얼마나 좋을까..............
동결이 좋은건가? 그 등록금에서 더 안올려줘서 고맙다고 해야하나?
대한민국 교육시스템의 문제는 지도자들의 의식에 있다.

- Juliana

25 _*

Fri, 29 Jan 2010 23:17:10 +0900

변화가 필요하다.
이런 꿀꿀하고 밋밋한 상태로는
손하나 까딱하기도, 웃기도 싫다.
머리스타일에 변화를 주어야할까?
사람들과의 만남이 필요한걸까?
그도 아님 사색이 필요한 걸까..
변화를 원하면서도 막상 일어난 일들에 적응을 못해 팔딱인다.
수조에서 꺼내진 물고기처럼.
그런 혼란과 낯설음이 싫지않고 즐기기까지 하는 나를 보면,
아마 나는 그런 감정, 상황, 모순됨을 즐기는 아이라 생각된다.
잡지못하고 놓지못하는 그 애매한 순간의 짜릿함.
길을 잃어 느끼는 공황과 호기심의 공존.
여행에서 느끼는 낯설음과 편안함.
상반되는 극과 극의 감정을 쥐고있는 나의 모습에서
흥분과 불안을 느낀다. 내가 살아있다는, 살아간다는 것을.

얼어버린 손에서 진실로 느낄수없다.
감각이 굳어가는 손 끝에서는,
차가움이 차가움으로 뜨거움이 뜨거움으로 다가오지 않는다.
차가움은 뜨거움으로 뜨거움은 더 뜨거울 뿐..
감정선에 가까이 닿는게 결코 좋은 순간들이 아니긴 하지만
또 너무 멀어져 간다는것또한 안심할 일은 아니다.
감성과 이성의 사이에서 그네를 타는 사람, 그리고 순간.

흥분과 불안, 감정에도 이성에도 속하지 않는 이 공간에,
나는 존재한다. Aujourd'hui.

- Juliana

[ 2010.01.20 ] 사진일기

Wed, 20 Jan 2010 21:07:49 +0900

제주도의 하늘 _2007년.

문득, 기억나는 날들.
뜨거운 햇볕이 내리쬐는 여름이되면
다시 방랑병이 도질려나?

속초의 짠 바닷물이 생각나고
제주도의 아름다운 하늘, 맑은 공기가 그립고
일본과 프랑스의 이국적인 풍경과 낯설음을 다시 느끼고싶다.
과거의 추억들을 되살리고싶은 오늘밤.

크로끄 무슈(Croque-Monsieur, 프랑스식 샌드위치)

Sun, 17 Jan 2010 20:35:35 +0900

-무슈... 노래를 불러서 오래간만에 (유학 초기에 한 번 해보고...
처음인듯 ^^ ) 해보았답니다.

항상 그렇듯이 너무나 궁금한 이름 ^^
크로끄-무씨유(크로크 무시외 - 불한사전발음인데,
안느아빠가 소리나는대로 써야한다고 옆에서 무씨유라고 고치라고 합니다 ^^

Croque-monsieur는 원뜻대로 하면, "croquer"는 와작와작 씹어먹다란
뜻이고, "monsieur"는 mister에 해당하는 단어이니 "아저씨를 씹어먹기"란
뜻의 샌드위치 되겠는데... 어떻게 하다 이런 단어가 샌드위치 이름이
되었는지 알쏭달쏭 ?!

원래, 크로크 무슈의 원형은 오스트레일리아의 원주민들이 사냥을 하면서
빵 두 개 사이에 사냥감으로 잡을 고기를 큰 꼬치를 꽂아서 불에 구운 것이라
합니다. 그리고 인도네시아나 태평양 근처의 섬들에서도 보인다고 ^^
- 한다니 믿어야죠...^^

프랑스에 널리 알려진 것은 햄, 치즈를 넣은 것으로 1910년 경에 프랑스의
boulevard des Capucines (까쀠신 거리)의 메뉴에 선을 보입니다.
1919년, 마르셀 프루스트는 <꽃피는 아가씨의 그늘에서 - A l'ombre des jeunes
filles en fleurs> 에서 크로크-무슈의 이야기를 꺼냅니다.

"콘서트를 나서며, 호텔로 돌아오는 길에, 할머니와 나는 마담 드 빌빠리지와
몇 마디 나누기 위해서 길을 멈추었다. 그녀는 호텔에 우리를 위해,
'크로끄 무슈'와 '외 아라 크렘(크림 뿌린 달걀)'을 주문했다고 말했다..."

그러나, 낱말의 어원은 확실치 않은데, 프로방스 지역에 있는
'croque'란 단어는 달걀을 저어 빵을 넣고 토스트한 것을 말합니다.
그런데 파리의 까페에서는 아저씨들이 빠르고 따뜻한 이 샌드위치를
주문한데서 크로크-무슈의 어원이 나오지 않았을까 하지요... ^^

--- 크로크-마담(croque-madame)도 있는데, 햄 대신 달걀을 얹은 것이지요 ^^

처음 이렇게 선을 보인 크로크-무슈는 소스 모흐네(Sauce Mornay, 모네이
소스로 베샤멜에 치즈를 넣어 더욱 리치하게 만든 것) 혹은
소스 베샤멜(화이트 소스)을 넣으면서 더욱 발전을 거듭 ~

* 참고
http://www.rimi.kr/332466 소스와 드레싱에 대해 자세히 나와 있네요 ^^

현재는 전 세계적으로 널리 퍼져서 그릴 치즈라는 이름으로 미국에
알려지고, 이태리의 베니스에는 Harry's Bar의 크로크-무슈가 아주 유명하지요.
영국에서는 웰시 래빗(Welsh Rabbit 혹은 Welsh Rarebit)으로 알려지지요.

90년대에 들어서 유명한 제빵사 리오넬 뽈리안이 개발한
"크로크-뽈리안(croque-poliane)'이 널리 퍼지게 된답니다.

* 너무 이쁘고 맛난 뽈리안의 빵들을 보시려면
http://www.poilane.fr/

뽈리안의 빵집에서 운영하는 일본풍의 제과, 제빵기구들은,
http://www.lepetitatelierdeparis.com/welcome.html

http://www.club-sandwich.net/articles/l-histoire-du-croque-monsieur-100.php

그래서..

제가 만든 것은,

이렇습니다 ^^

레시피

재료

식빵 8장
에망탈 8 조각
치즈 100그램
햄 2장
버터 50그램
후추, 누와 드 뮈스까드 조금
우유 4큰술

만드는 법

햄, 에망탈 치즈를 빵 크기로 잘라,
버터 바른 빵 위에 얹기 ^^
냄비에 우유, 치즈를 녹이고 후추와 누와 드 뮈스까드를 넣어줍니다.

(누와 드 뮈스까드는 안 넣으셔도 됩니다 ^^)

오븐에 넣어 치즈가 노릇노릇해질 때까지 익히세요.

저는 베샤멜 소스를 썼는데,

버터 35그램

소금 2그램

밀가루 10그램

우유 500그램

누와 드 뮈스카드 1그램

후추 조금

버터 녹이고 밀가루 넣어 볶다가 우유와 나머지 넣고

걸쭉하게 ~ 잘 아시죠 ~ ^^

* 프랑스 레시피를 가져와 번역을 하느라,
편집이 엉망이 되 애를 먹었답니다 ^^
만약에 또... 엉성한 편집이 되더라도.. 이해 해주세요..

* 프랑스어 자판도 안 먹어 애를 먹이네요..

24 _*

Sun, 17 Jan 2010 00:04:58 +0900

내옷, 내신발, 내가방, 내반지, 내안경, 내필통...
이런 사물과의 관계에서도 유대관계는 존재한다.
그래서 우리는 '내'물건이기에 소중히 아끼고 잃으면 슬퍼하고 기억한다.
그런데 왜 인간관계에서는 그것들의 의미가 희미해져가는지 알 수가 없다.
사람들과의 관계는 소중하다. 특히 그들이 '나의' 누군가가 되어갈 경우.
그저 스치더라도 그 인연은 소중하다. 누군가와 시간을 나누었다는 것은 아름다운 일이니까.
그러나. 지금. 사람들은 더이상 내가 아는 사람들이 아니다. 너무나 간단하고 편리하며 쉽다.
마음을 거두고 뿌리는것이 글씨를 썻다 지우는 것 만큼이나 쉬운가보다.
그들이 나에게 건네준 마음은 이미 과거의 목록이고 현재의 추억이다.
같이 주고받았으나 닫혀버린 문 앞에 아직 열려있는 내 문은 줄곳도 모른채 닫지도 못하고 열려있다.
사람들은 알기도 전에 알은채를 하고, 이해하기도 전에 이해했다 말한다.
우리는 너무나 쉽게 서로를 알았다 말하고 쉽게 떠나버린다.
이렇게 삭막한 마음들 속에서 나는 너무 외롭다.
내 오아시스가 말라서 나도 사막의 모래가 되어버리진 않을까 생각되는 날이면
가슴이 쓸쓸하고 입술이 메말라 눈을 감을 수밖에없다.
같은 시선과 마음으로 만나자는 것은 아니다. 그럴 필요도 없다.
단지 조금의 진정성으로 서로를 바라보고 진짜 시간을 나누자는 것이다.
한번의 눈 마주침. 1분의 시간. 그저 다르다는 말로 포기하지 말고.
당신말대로 세상에 사람은 많고 앞으로 만나갈 사람들도 많다.
그렇지만, 나는 세상에 단 한사람.
대체 내가 왜 이러냐고?
나는 마음없는 마음에 너무 지쳤으니까..

- Juliana

23 _*

Sun, 17 Jan 2010 00:05:19 +0900

엄마가 그랬다.

갈대는 작은 바람에도 흔들리고

이리저리 쓰러질듯 몸부림치지만

절대 뽑히지 않는다,

그 뿌리가 깊이 박혀있어서.

그러니 네가 얼마나 흔들리든 걱정하지말아라.

다시 제자리를 찾을테고 지금처럼 뿌리박고 있을테니까.

나는 갈대다. 깊게 뿌리박고있는.

땅에 온몸을 누일듯 기울어져도,

곧 다시 올라갈테고 꺽이긴해도 뽑히진 않을.

그러니, 걱정하지 않는다. 놀라지도 않는다.

바람이 불면 그 바람따라 춤출거고,

고요하면 그 고요함속에 묻혀 서있을테니.

- Juliana

22 _*

Sun, 17 Jan 2010 00:05:44 +0900

예전엔,
남말하기가 정말 쉬웠다.
아니,
지금도 쉬운것같다.

저 사람은 왜 저럴까?_ 이해하지 못했는데,
점점..... 나도 그러는 경우들이 생긴다.
그래서, 누가 나한테 싫은소리해도 욕해도
대꾸하기가 힘들다. 양심에 찔리니까.
다른사람이 그럴때 나도 삿대질했는데...
이래서 나이를 먹을수록 말은 적어지고 맘은 넓어지나.

이해의 영역이 넓어만간다. 나만 그래?

그래서 사람을 '판단'한다는건 정말... 무서운일이라는걸 알게되었다.
원인없는 결과없다는 말도 맞는말이고.

그리고 너무 곧으면 세상살기 어려우니,
적당히 때묻고,, 남들처럼 사는게,, 편하다는 불편한 진실도.

<<구토>>에서 왜 '나'가 세상에 대해 구토를 느끼는지 조금은 이해할 것 같다.
자꾸, 평범한 일상들의 작고 사소한 것들이 나에게 구토를 일게한다.
대체 그것들이 왜 나에게 구토가 일게하느냔말이야.
그리고 왜 나는 이런 물음들에 답하려 노력하고, 고민하고, 달라지려하냔말이야.
이게 맞는건지 틀린건지도 모른 채.
이런 혼란들 속에서 내가 얻으려는건 무엇이지?
혼란들을 바로잡아야 할 필요는 있는걸까?

난 항상 내가 누구인지를 알고싶어하고, 찾으려하는데,
자꾸 구덩이속으로 빠져버린다.
어떤 상황의 덫에, 말의 덫에 걸려서는,
사람들의 비판에 머뭇거리고, 판단에 나를 가두어버리다가,
아니야!_ 라고 외치지만 결국 사람들속에 묻혀버리고.
결국 확신이 없는거다. 그걸 고수할 자신도 없고.

왜 나는 대체 '아니오'라는 말을 하는 순간조차 진실의 여부를 따지지?
확신이 없으면 말조차 하지말것을...

선과 악, 왜 사는가, 정의는 존재할까, 정신적 풍요로움은 물질적 빈곤을 뛰어넘는가,
언어가 사고체계에 미치는 영향으로 생각의 틀이 바뀔 수 있을까, 본질은 절대 변할 수 없는가 등등...
이런 생각들을 하는 나는, 정상인가?

책의 한구절을 붙들고 몇날 며칠 생각하는 나는, 왜 그런 생산성없는 정신노동을 즐길까.
문장하나 제대로 번역해놓거나 전치사, 관사 제대로 써넣었다고 기뻐하는 나는 왜 기뻐할까.
사람들은 맘에 없어도 사랑을 잘만하던데 왜 나는 그런 감정을 흉내도 못내고 야박한가.
대체..........왜..........나는...........남들이 하지도 않는 생각들을 고민이랍시고 하면서 정신을 낭비하는가?
이게 낭비일까.?

오늘은 정말 손발이 오글거리는 말을 남겼다.
나에게 가장 큰 이슈이기도 한...

- Juliana

[2010. 01. 04 - 01.05] 사진일기

Fri, 15 Jan 2010 18:57:57 +0900

1월 4일, 눈이 글쎄 25cm나 내렸대요! 우아~ ^^

핸드폰으로 대충 찍어댄거라,,, 그닥 멋있진 않지만, 얼마나 많이 쌓였는지 보이시나요? ^^

덕분에 마을버스도 제대로 운행이 안되고, 지하철에는 자가용 두고 대중교통 이용하시는 직장인들 덕분에,,,
숨도 못쉬고 죽을 것 같아요!! 다들,, 신경이 곤두서있지요.

그래도 하얀눈이 세상을 덮어준, 모든게 눈부시게 하얗게 보이던 이날,
세상이 어찌나 아름답던지! 두둥! ^^

발목까지,, 아니 무릎까지도 푹푹 들어가던 이 눈이... 100년만의 폭설이라네요? ㅋㅋ

요즘, 눈때문에 고생하시는 분들 참 많은데,, 저만 즐겁고 행복한가요? ^^

지하철 속에서의 고통스런 30분도 받아들일 수 있을만큼, 아름다운 눈구경, 감사했습니다~ ^^

우리가 눈을 보면 얼마나 더 보겠어요, 이제 한국에서 겨울이 없어질꺼라던데..

7시 20분이면, 이른시간인것 같은데..
이렇게 어둑어둑해요.
사람들이 밟지않은 길을 걸으며
뽀도독_ 뽀도독_ 하는 소리를 듣는다는 건,,
정말이지 해본 사람만 알껄요? ^^

요즘은 참,,, 하루가 짧습니다.
영어만 했는데 벌써 밤이네요...
교수님께 리턴되어 온 작문도 다시 검토해야하고,
독어도 해줘야하는데,
달아나는 시간을 어찌........ 잡나요!!!?
시간을 효율적으로 쓰지 못하는 내 잘못이... 크겠지만..
영어 단어도 외워야하는데...
죽일놈의 토익. ㅠㅠ
그래도, 공부하는 요즘이 제일 맘편하고 행복한 나.
그냥 행복해서 투정도 부려봅니다. :)

2010, Bonne annee!

너도 떠나보면 나를 알게 될거야 _ 김동영

Thu, 31 Dec 2009 23:13:05 +0900

<< 사랑하기 보다는 >>

손이 차다는 말보다는 그 손을 끌어다 옆에 두는 편이 더 낫다.

보았다는 말보다는 느꼈다는 말이 더 낫다.

이상하다는 말보다는 특이하다는 말이 더 낫다.

"네 말을 이해 못하겠어"라고 말하기보다는

"다시 한번 말해줄래"라고 말하는 게 더 낫다.

햄버거 가게에서 일하는 걸 수치스러워하기보다

아무것도 하지 않음을 수치스러워하는 게 낫다.

지겨워하기보다는 환불을 받는 편이 더 낫다.

다리 아파하기보다는 부서진 의자에 못을 박는 게 더 낫다.

"어릴 때 무엇이 되고 싶었습니까?"라는 질문보다는

"운이 좋다고 믿으세요?"라고 묻는 편이 더 낫다.

침묵하는 습관보다는 말을 적게 하는 습관이 더 낫다.

어둡다고 불평하기보다는 점차 익숙해지기를 기다려

작은 불빛을 내 편으로 만드는 게 더 낫다.

많은 것을 보기보다는 많은 것을 다르게 보는 눈이 더 낫다.

자신이 열등하다고 믿기보다는

가위 바위 보의 확률을 믿는 편이 더 낫다.

많이 달라진 그를 탓하기보다는

전혀 변하지 않은 나 자신을 의심하는 게 더 낫다.

별똥별이 떨어질 때 소원을 빌지 못했다고 투덜대기보다는

하루에 세 번 자기가 원하는 걸 기도하는 편이 더 낫다.

많이 먹기보다는 오래된 생각을 버리는 게 더 낫다.

사랑하기보다는 사랑받는 편이 더 낫다.

_ 김동영, 너도 떠나보면 나를 알게 될거야.

2009 . 08 . 14 - 08 . 16 둘이서 함께 일본여행 ♡ _4

Sat, 16 Jan 2010 11:38:52 +0900

[ 셋째날 ]

고쿠라역을 지나치는데,,,

이곳을 다시 오는 일은 없을 것 같고,,

마냥 떠나기 싫은 맘에,, 작게 bye를 외쳤던..
역시 3일간의 여행은 너무 짧다...

메텔의 고향........... 기타큐슈 :)

일본에서 꼭 먹어보리라 다짐했던 메론빵!
생각대로 맛있었다~! 만족 99%
저 찹쌀깨 크로와상도 맛있었고. :)

아.............. 이곳이 면세점이라니..... 정말 작구나.......... ;)

마냥 떠나기가 싫었다.
다시 일상생활로 돌아가야 한다는 것,
기분을 내기도 전에, 온전히 누리기도 전에, 다시 떠나야 한다는 것.

집으로 돌아갈 공항리무진 기다리기.

피곤하다... 집으로 돌아가는 길이 제일 길게 느껴지는 시간.

세시간 아케이드, 7시 55분, 92번 버스, 일회용 카메라,

전화카드, 젓가락들, 모지코항의 예쁜 소품들, 모스버거,

길 묻기, 호텔에서 본 그것(흐흐흐), 비렸던 스시, 비내리던 날.

추억이 단어로 남길 수 있는 것이라면...

+ AND

아이코 귀여워. :)

* 이렇게 2009년 여름, 다른 세상에서 숨을 쉬고 꿈을 꾸었습니다.
   짧은 시간이었지만, 가득가득 충천하고 다시 생활속으로 돌아왔지요.
   여행이란건... 그 순간 많은것들을 보여주지 않는 것 같습니다.
   짜증내고, 화내고, 지치고, 즐겁고, 신기하기만하던 그 순간들이 지나야..
   비로소 볼 수 있는것 같습니다. 시간이 지날수록 더 많은 것들이 보이는.
   우린 잘 알지 못합니다. 이 순간들이 나를 지탱하게 만드는 힘을 준다는 것을.
   이 여행을 시작으로, 사랑하는 동생도 여행의 힘을 느끼고,, 느껴가길 바랍니다.


   2009년 마지막 날, 여름 여행기를 정리하면서.

                                          Il est toujours difficile de bien profiter des dons que le Ciel nous fait.